वार्षिक जैतून वृक्ष चक्र

अन्य पौधों की तरह, जैतून का पेड़ भी वर्ष के मौसम से बँधे एक विकास चक्र द्वारा नियंत्रित होता है। इस प्रकार, सर्दियों को गहरी सुस्ती की अवस्था में बिताने के बाद, वसंत, ग्रीष्म और शरद ऋतु में यह सबसे अधिक चरणों से गुजरता है। इनमें से प्रत्येक इस बात पर निर्भर करेगा कि कलियाँ कैसे विकसित हुई हैं।

जबकि जैतून के पेड़ से निकलने वाली कुछ कलियाँ फूलों में बदल जाएँगी जो फल को आकार देती हैं, अन्य भविष्य की ओर बढ़ेंगी, पहले अंकुर और शाखाएँ बन जाएँगी। ये शाखाएँ, बदले में, नई कलियाँ उत्पन्न करेंगी ताकि यह चक्र हमेशा सुनिश्चित रहे।

इस और अन्य बाद के चक्रों को कृषि जगत में फेनोलॉजिकल चरणों के रूप में जाना जाता है, और, जैसा कि हमने देखा है, पहला चरण अंकुरण से संबंधित है।

इस प्रक्रिया में, सब कुछ की उत्पत्ति कली में केंद्रित होती है, जो वास्तव में, भविष्य में पेड़ के ऊपरी हिस्सों के एक सुप्त संकुचित संस्करण की रक्षा करती है।

जैतून के पेड़ के मामले में, ये कलियाँ पत्तियों की काया में स्थित होती हैं, हालांकि वे सबसे पुरानी लकड़ी में भी छिपी हुई मिल सकती हैं। जैसे ही वे अपनी गतिविधि के पहले संकेत दिखाती हैं, वे दो दिशाओं में विकसित हो सकती हैं। इस प्रकार, कुछ फूलों के गुच्छे में खिल जाती हैं जबकि अन्य पत्तियों वाली नई कोंपलों को जीवन देती हैं। इस अंतर को ध्यान में रखते हुए, हम कहते हैं कि फूलों और शाकीय कलियाँ होती हैं।

जब ये बंद होते हैं तो दोनों के बीच के दृश्य अंतर मुश्किल से ही दिखाई देते हैं। पेड़ पर उनकी स्थिति को देखने पर भी ये स्पष्ट नहीं होते हैं, क्योंकि दोनों प्रकार बढ़ने के लिए एक एकांत स्थान चुनते हैं, ठीक वहीं जहाँ पत्ता अपनी टहनी से जुड़ता है।

इन कलीयों का भविष्य विभिन्न जैव रासायनिक तंत्रों पर निर्भर करेगा जो सर्दियों के आगमन से ठीक पहले होते हैं, जिनका हम भविष्य के संस्करणों में और अधिक गहराई से विश्लेषण करेंगे।

कलिका निकलना शुरू होता है

दोनों मामलों में, वसंत का आगमन तापमान में क्रमिक वृद्धि और अधिक दिन के उजाले के घंटे लाता है। यह पेड़ में कल्लोलन प्रक्रिया की शुरुआत को उत्प्रेरित करता है। एक पुनर्जीवन, अब जब सर्दियाँ बीत चुकी हैं।

तार्किक रूप से, गर्म क्षेत्रों में यह घटना ठंडे क्षेत्रों की तुलना में पहले होती है। स्पेन में, यह जलवायु अंतर दो महीने तक का हो सकता है, जिसमें पहले जैतून के बाग मार्च की शुरुआत में और सबसे आखिरी अप्रैल के अंत में अंकुरित होते हैं।

जब यह प्रक्रिया शुरू होती है, तो कलियाँ नए पत्ते खोलती हैं क्योंकि वे बाहरी किनारे पर फैलते हैं, इस प्रकार एक नई टहनी के विकास को जन्म देते हैं। इस स्पष्टीकरण से यह स्पष्ट होना चाहिए कि पेड़ अपनी कोपलों से बढ़ते हैं, न कि, जैसा कि लोग आम तौर पर मानते हैं, अपनी टहनियों या तने को "खोलकर" बढ़ते हैं।

यह वृद्धि पानी और प्रकाश की उपलब्धता और पोषण संबंधी तथा स्वच्छता की स्थितियों जैसी परिस्थितियों पर निर्भर करते हुए तेज या धीमी होगी। इसीलिए यह अत्यंत महत्वपूर्ण है कि वृद्धि पर्याप्त हो, क्योंकि इन नई टहनियों पर ही अन्य पत्तियाँ विकसित होंगी और अन्य नई कलियाँ फूटेंगी, जिससे जैतून का पेड़ अगले वर्ष फूल देगा, जो बदले में एक फलदायी भविष्य की फसल प्रदान करेगा।

इस चरण में, कली के विकास का पैटर्न हमेशा एक जैसा होता है: प्रत्येक इंटरनोड पर विपरीत दिशाओं में निकलने वाले दो पत्ते, जो अगले इंटरनोड पर अपना 90º का कोण घुमाते हैं।

परिवर्तन के संकेतक के रूप में वर्णवैरायटी

दूसरी ओर, हमने सभी ने देखा है कि जैतून के पेड़ सर्दियों में अपनी पत्तियाँ नहीं गिराते हैं। इसके विपरीत, ये दो या तीन साल की उम्र में पीली पड़ने पर धीरे-धीरे और स्वाभाविक रूप से गिर जाती हैं। यह घटना वसंत में, जब पर्याप्त नई पत्तियाँ निकल आती हैं, तब अधिक आसानी से देखी जाती है।

कलियाँ फूटने से इन पेड़ों की बनावट बदल जाती है, क्योंकि जड़ों से उनके पत्तों तक रस धकेला जाता है। यह जीवन का एक स्पष्ट संकेत है जो अपने अगले चरण: खिलने से पहले, पत्तों को गहरा या हल्का कर देता है।

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