पुरस्कार विजेता स्पेनिश जैतून तेल कंपनी बेसिलिप्पो का दावा है कि उसने उपभोक्ताओं को एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल को सही तापमान पर रखने में मदद करने के लिए दुनिया का पहला थर्मोक्रोमिक लेबल बनाया है।
बेसिलिप्पो ने तापमान नियंत्रित लेबलिंग प्रणाली 'कूल एक्स्ट्रा वर्जिन' विकसित की है, जो उपभोक्ताओं को जैतून के तेल के तापमान के बारे में सटीक जानकारी देती है।
इसका उद्देश्य उपभोक्ताओं को गुणवत्ता बनाए रखने में मदद करना और यह जानना है कि क्या बोतल के भंडारण के वातावरण को बदलने की आवश्यकता है।
आज इस घोषणा को करते हुए, बिक्री और विपणन प्रबंधक, डिएगो वर्गार ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को समझाया कि यह अभिनव प्रणाली उद्योग के भीतर एक क्रांतिकारी पहली पहल है और बेसिलिप्पो ईवीओओ (Basilippo EVOO) के विकास प्रक्रिया के दौरान ठंड बनाए रखने की गारंटी देती है।
लेबल की थर्मोक्रोमिक तकनीक संवेदनशील यौगिकों का उपयोग करती है जो गर्मी के संपर्क में आने पर अस्थायी रूप से रंग बदलते हैं।
जब तापमान 27°C (80.6°F) से अधिक हो जाता है तो लेबल का रंग नीले से सफेद हो जाता है, ताकि एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की इंद्रिय गुणधर्मों को बरकरार रखने में मदद मिल सके।
बेसिलिप्पो के लिए आदर्श तापमान 15°C (59°F) और 24°C (75.2°F) के बीच है।
बासिलिप्पो की महाप्रबंधक जुआना रोलडन ने कहा कि कूल टेस्ट सिस्टम विकास प्रक्रिया के दौरान परिस्थितियों को सुनिश्चित करता है।
"15 वर्षों के अस्तित्व के बाद हमने सीखा है कि एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की अधिकांश संवेदी जटिलता तापमान पर निर्भर करती है।
"बेसिलिप्पो का जुनून है कि जैतून के पेड़ से लेकर एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल की बोतल तक ठंडक बनी रहे, ताकि यह हमारे ग्राहकों की मेज पर सर्वोत्तम संभव स्थितियों में पहुँच सके।"
कंपनी का प्रमुख ब्रांड बेसिलिप्पो गोरमेट फर्स्ट डेज़ ऑफ़ हार्वेस्ट, न्यूयॉर्क अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल प्रतियोगिता (NYIOOC) में तीन बार पुरस्कार विजेता है।
कूल एक्स्ट्रा वर्जिन परियोजना दो साल पहले बेसिलिप्पो के संस्थापक, जुआन एंटोनियो मोरिलो रुइज़ द्वारा शुरू की गई थी, जिनका इस साल की शुरुआत में निधन हो गया।
"हुआन एंटोनियो हमेशा उत्पादन प्रणाली में सुधार करने, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल को बेहतर बनाने और सबसे बढ़कर, उपभोक्ताओं को अंतर जानने और अच्छे तेलों का आनंद लेने के लिए शिक्षित करने पर काम कर रहे थे।"
रोल्डन ने कहा कि ग्राहकों को एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की गुणवत्ता को संरक्षित करने के लिए बोतल के तापमान की निगरानी करनी चाहिए और नई लेबलिंग इसे यथासंभव सटीक रूप से करती है।