इस मौसम में ऑस्ट्रेलियाई जैतून के तेल के लिए भारी बारिश और उच्च उम्मीदें

ज़मीन नम है, पेड़ खिल रहे हैं और जैतून चमक रहे हैं क्योंकि ऑस्ट्रेलिया में रिकॉर्ड जैतून तेल की फसल की कटाई शुरू हो गई है।

जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल होने से यह द्वीपीय राष्ट्र जैतून तेल उत्पादन में एक विशाल वर्ष के लिए तैयार है।

पिछले साल अधिकांश लोगों के लिए निराशाजनक उपज के बाद यह ऑस्ट्रेलियाई जैतून तेल उत्पादकों और उपभोक्ताओं दोनों के लिए एक अच्छी खबर है।

उम्मीद है कि इस साल उत्पादित तेल की मात्रा 16,000 से 19,000 टन के बीच होगी - जो 2009 और 2010 की उपज से काफी अधिक है।

ऑस्ट्रेलिया में फसल की कटाई अभी-अभी शुरू हो रही है, जिसकी शुरुआत दक्षिण क्वींसलैंड से हो रही है। यह जुलाई में तस्मानिया में समाप्त होगी।

ऑस्ट्रेलियाई ऑलिव एसोसिएशन के अध्यक्ष पॉल मिलर ने कहा कि हालांकि उम्मीद है कि यह पिछले साल की तुलना में एक बड़ी फसल होगी और संभवतः एक रिकॉर्ड फसल होगी, फिर भी यह कहना अभी मुश्किल है कि यह कैसी होगी, क्योंकि मुख्य कटाई अगले महीने होगी।

उम्मीद है कि इस साल ऑस्ट्रेलिया में देखी गई असाधारण रूप से गीली परिस्थितियाँ फसल कटाई में बाधा नहीं डालेंगी। श्री मिलर ने कहा, "अभी तक अधिकांश स्थानों पर जैतून बहुत अच्छे दिख रहे हैं, हालांकि विशेष रूप से गीले और गर्म क्षेत्रों में एंथ्रेक्नोज़ (anthracnose) से कुछ समस्याएं हैं।"

उन्होंने कहा कि सामान्य तौर पर तेल बहुत अच्छा होना चाहिए, क्योंकि अधिकांश क्षेत्रों में बढ़ते मौसम के दौरान भरपूर बारिश हुई है। पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया को छोड़कर शुष्क क्षेत्रों में सिंचाई के लिए पानी है और कोई असाधारण रूप से गर्म मौसम नहीं रहा है।

मॉडर्न ऑलिव्स के तकनीकी निदेशक लियोनार्डो रावेटी ने कहा कि हालांकि बागों का एक छोटा सा हिस्सा सीधे तौर पर बाढ़ से प्रभावित हुआ है, लेकिन पूर्वी राज्यों में उद्योग के अधिकांश हिस्से में भरपूर बारिश हुई और उन्होंने सिंचाई और पानी की लागत को कम करने में कामयाबी हासिल की।

उन्होंने कहा, "कुल मिलाकर, मुझे लगता है कि बारिश का सामान्य रूप से सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा, न केवल 2011 के लिए, बल्कि आने वाले मौसमों के लिए भी।"

उन्होंने कहा कि इस साल राज्यों में एक अच्छा संतुलन दिख रहा है। अधिकांश उच्च उत्पादन वाले राज्य अच्छा कर रहे हैं, पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया 2010 में कम फसल के बाद वापसी कर रहा है और दक्षिण ऑस्ट्रेलिया भी अपने उत्पादन का हिस्सा बनाए हुए है। विक्टोरिया राष्ट्रीय फसल का आधा से अधिक हिस्सा आपूर्ति करना जारी रखेगा।

यह देखना दिलचस्प होगा कि मौसम के कारण इस साल की फसल किस प्रकार का तेल और किस गुणवत्ता का लाएगी।

श्री रावेत्ती ने कहा कि हालांकि बरसाती परिस्थितियाँ हल्के और अधिक संतुलित तेलों के लिए अनुकूल होनी चाहिए, लेकिन वसंत और गर्मियों के दौरान औसत से ठंडा तापमान अधिकांश ऑर्गेनोलिप्टिक गुणों की प्रोफाइल और तीव्रता में सुधार करने की संभावना है।

उन्होंने कहा, "उगाने वाले आम तौर पर संभावित रोग प्रकोप को नियंत्रित करने के प्रति बहुत जागरूक रहे हैं, इसलिए हम एक परेशानी-मुक्त फसल की उम्मीद कर रहे हैं।"

औसत से अधिक वर्षा, जिसने पूरे बढ़ते मौसम के दौरान अच्छी वनस्पति वृद्धि को बढ़ावा दिया, इस साल की भारी फसल के बावजूद अगले साल के मौसम के लिए भी सकारात्मक उम्मीदें लाती है।