कैलिफ़ोर्निया की भरपूर फसल से शायद उतना तेल नहीं निकलेगा जितना कुछ लोगों ने अनुमान लगाया था।

इस महीने की शुरुआत में, कैलिफ़ोर्निया के जैतून उत्पादकों के लिए प्रारंभिक फसल पूर्वानुमान मजबूत दिखने के साथ, कैलिफ़ोर्निया जैतून तेल परिषद ने रिकॉर्ड 4 मिलियन गैलन (15.14 मिलियन लीटर) जैतून तेल की अपेक्षित उपज की सूचना दी।

यह पूर्वानुमान 2014 में उत्पादित 2.4 मिलियन गैलन (9.1 मिलियन लीटर) की तुलना में एक बड़ी छलांग को दर्शाता है।

द ऑलिव प्रेस की नैन्सी क्लाइन जैसी कुछ लोगों ने भी इस बात से सहमति जताई और बताया, "हम 2015 की इस शानदार फसल को देखकर बहुत उत्साहित हैं। जैतून आ रहे हैं और हम प्रेस को दिन में 24 घंटे चला रहे हैं। तेल शानदार दिख रहा है और हम बहुत खुश हैं।"

मुझे लगता है कि लोग पेड़ों पर टन भार देखकर अंदाज़ा लगा रहे हैं। कुछ लोग जल्दबाज़ी में आ गए।- एडम एंगेलहार्ट, कोबराम एस्टेट

कुछ अन्य लोग कहते हैं कि इतनी जल्दी नहीं, जिनके फलों की अधिक उपज तेल की मात्रा में अपेक्षित उछाल में नहीं बदल सकती है।

कैलिफ़ोर्निया ऑलिव रैंच के सीईओ ग्रेग केली ने कहा, "यह भविष्यवाणी थोड़ी अतिशयोक्ति हो सकती है।" "मैं आपको बता सकता हूँ कि टन भार के लिहाज़ से हमें एक बड़ी फसल दिखाई दे रही है। तो इस मोर्चे पर, सारी खबरें सच हैं, और गुणवत्ता शानदार है। हमने दो या तीन वर्षों में समग्र रूप से इतनी उच्च गुणवत्ता नहीं देखी है।

केली ने चेतावनी दी, "लेकिन दूसरी ओर, हालांकि हमारी उपज अधिक है, भारी टन भार अक्सर कम वसा सामग्री का संकेत देता है। यह ठीक है — हमें उम्मीद है कि कुल मिलाकर परिणाम लगभग वैसा ही होगा जैसा हमने अनुमान लगाया था।"

सितंबर की शुरुआत में शुरू हुई कटाई, सीओआर (COR) मध्य नवंबर तक पूरी नहीं करेगा। चूंकि फसल कटाई की प्रक्रिया में मौसम अभी भी एक बड़ा कारक है, केली ने कहा कि तब तक तेल की उपज का इंतजार करना होगा और देखना होगा।

कोबराम एस्टेट कैलिफ़ोर्निया संचालन में, एडम एंगेलहार्ट फोन पर संपर्क किए जाने पर प्रसंस्करण संयंत्र से ही आ रहे थे। उनका दृष्टिकोण केली के समान ही था: "यह पिछले साल से बेहतर है, लेकिन अगर यह अपेक्षित भारी फसल होती है तो मुझे आश्चर्य होगा। मुझे लगता है कि लोग पेड़ों पर टन भार देख रहे हैं और अनुमान लगा रहे हैं। कुछ लोग जल्दबाजी में आ गए। लेकिन भारी फसल से आमतौर पर हल्की फसल की तुलना में कम तेल निकलता है।"

"हमारे खेतों से निकलने वाली टन क्षमता काफी अच्छी है — औसत से लेकर औसत से ऊपर। लेकिन उपज पिछले साल इस समय की तुलना में कम है, इस तथ्य के आधार पर कि फल में अभी बहुत अधिक तेल नहीं है।"

एंगेलहार्ट ने कहा कि मौसम हमेशा एक कारक होता है, 2015 में गर्म, शुष्क वसंत और पर्याप्त सिंचाई की कमी ने पेड़ों पर तनाव डाला। उन्होंने कहा कि यह इतना नहीं है कि वे फल नहीं देते, यह दोहराते हुए कि ऐसी स्थितियाँ जैतून के तेल की उपज को अधिकतम करने में मदद नहीं करती हैं।