शोल्टा के पदार्पण खिलाड़ियों ने क्रोएशिया के लिए स्वर्ण पदक जीता।
दाफ्ने और मारियो रुज़िच ने जैतून तेल उद्योग का सबसे प्रतिष्ठित गुणवत्ता पुरस्कार जीतने का लक्ष्य नहीं बनाया था, लेकिन कड़ी मेहनत और प्रकृति के प्रति उनके प्रेम ने उन्हें वहाँ पहुँचा दिया।
प्यार कोई चमत्कार नहीं है, लेकिन यह अद्भुत काम करता है। यह बात क्रोएशियाई द्वीप सोल्टा, डाल्माटिया से आने वाले पारिवारिक फार्म OPG लुसियो द्वारा हासिल की गई सफलता के बारे में कही जा सकती है।
यह एहसास अकथनीय है। हम पहली बार भाग ले रहे हैं और फिर दो पुरस्कार जीत रहे हैं। हम अत्यंत खुश और उन जैतून के पेड़ों के आभारी हैं जो हमें हमारी कड़ी मेहनत और प्यार का फल लौटाते हैं।
"हम पेशेवर नहीं हैं, जैतून की खेती हमारा शौक और प्यार है," डाफ्ने रुज़िच ने कहा। वह और उनके पति मारियो (54) अपनी संतुष्टि छिपा नहीं रहे हैं कि उनके दो तेल, मोनोवेरायटल लुसियो शोल्टंका और लुसियो ओब्लिका और शोल्टंका ब्लेंड ने न्यूयॉर्क में NYIOOC वर्ल्ड ऑलिव ऑयल कॉम्पिटिशन में क्रोएशिया के लिए पहले दो गोल्ड अवार्ड जीते हैं, क्योंकि परिणाम सामने आते जा रहे हैं।
"यह एहसास अकथनीय है," डाफ्ने रुज़िच ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। "हम पहली बार भाग ले रहे हैं और फिर दो पुरस्कार। हम बेहद खुश हैं और उन जैतून के पेड़ों के आभारी हैं जो हमें हमारी कड़ी मेहनत और प्यार का फल देते हैं।"
यह भी देखें: NYIOOC लाइव अपडेट्सडैफ्नी और मारियो की जीवन कहानी दिलचस्प और प्रेरक है। वे स्प्लिट में पैदा हुए और रहते हैं, जो डलमेशिया का सबसे बड़ा शहर और राजधानी ज़ाग्रेब के ठीक बगल में, क्रोएशिया का दूसरा सबसे बड़ा शहर है। उनके पीछे सफल करियर हैं। मारियो दुनिया भर में क्रूज़ पर घूमे और कुछ समय के लिए न्यूयॉर्क में रहे। वह एक सफल उद्यमी हैं। और डाफ्ने एक टेनिस चैंपियन और कोच हैं। वह राष्ट्रीय टीम की सदस्य और पूर्व यूगोस्लाविया राज्य की पायनियर, जूनियर और सीनियर श्रेणियों में चैंपियन थीं।
"मैंने गोरान इवानिसिच की तरह विंबलडन नहीं जीता, लेकिन उसने NYIOOC भी नहीं जीता," डाफ्ने हँसती हैं।
एक सफल खेल करियर के बाद, उन्होंने जर्मनी के बर्लिन में एक टेनिस स्कूल की स्थापना की, और अब स्प्लिट विश्वविद्यालय में पेशेवर अध्ययन कर रही हैं। उन्होंने टेनिस नहीं छोड़ा, जो उनका पहला पेशा और प्यार था। इसी महीने वह न्यूयॉर्क जाने की योजना बना रही हैं, जहाँ वह अमेरिकी परिवारों के बच्चों को
प्रशिक्षित करती हैं।"वे हमारे जैतून के तेल से प्यार करते हैं," डाफ्ने अपनी खास मुस्कान के साथ कहती हैं।
लगभग 20 साल पहले, उसे मारियो से प्यार हो गया। आपसी प्यार शादी में बदल गया और उनके घर एक बेटा नोआ (18) हुआ, जो आज स्प्लिट में एक लंबा युवक और एक उत्कृष्ट छात्र है। धीरे-धीरे, परिवार अपनी जड़ों की ओर लौटने लगा, और 15 साल पहले मारियो ने शोल्टा में अपने दादा का खेत बहाल करने का फैसला किया। यह संपत्ति ग्रोहोटे के पास स्थित है।
नोआ
सोल्टा द्वीप अन्यथा अपनी उच्च-गुणवत्ता वाली जैतून की तेल और अछूती प्रकृति, साथ ही विशेष रूप से बड़ी संख्या में औषधीय जड़ी-बूटियों के लिए जाना जाता है।
रूज़िच याद करते हैं, "जब हम पहली बार आए, तो हमें एक उपेक्षित संपत्ति मिली। यह काँटों और झाड़ियों से ढकी हुई थी, लेकिन हमें तुरंत पता चल गया था कि यह जगह खास थी।" महीनों की सफाई के बाद, मारियो के परदादा लूसियो द्वारा लगाए गए सुंदर जैतून के पेड़ सामने आए।
पड़ोसी भूखंड पर, उनकी मुलाकात जोसिप बिलांकोव (बेपो) से हुई, जो उनके भविष्य के सबसे अच्छे दोस्त और गुरु बने। डाफ्ने और मारियो ने कहा, "वह जैतून के बारे में सब कुछ जानते थे। उनसे सीखकर, हमें इन अद्भुत और सुंदर पेड़ों से बहुत प्यार हो गया।" दुर्भाग्य से, बेपो पांच साल पहले वह पुरस्कार प्राप्त किए बिना ही चल बसे जो उन्होंने जीते थे। वह निश्चित रूप से अपने छात्रों की सफलता पर गर्व करते।
जैसे-जैसे रुज़िच परिवार के लिए समय बीतता गया, यह एहसास बढ़ने लगा कि लगभग 100 साल से मौजूद ये पेड़ भविष्य की पीढ़ियों के लिए उनके बाद भी लंबे समय तक बने रहने चाहिए। प्रकृति में और ज़मीन के संपर्क में अपना खाली समय अधिक बार बिताने की इच्छा से, उन्होंने और ज़मीन खरीदी, इसलिए आज यह संपत्ति 10,000 वर्ग मीटर तक फैली हुई है।
ओपीजी लूसियो
लगभग 80 पुराने पेड़ों के नवीनीकरण के साथ-साथ, उन्होंने एक दर्जन नए जैतून के पेड़ भी लगाए — जिनमें ज्यादातर ओब्लिका और लेवंटिंका किस्मों के थे, और कभी-कभार लास्टोवका और मास्ट्रिंका भी।
उन्होंने पारंपरिक शैली में इमारतें भी जोड़ीं — तीन पत्थर के घर (हासिएंडा लूसियो) संबद्ध रसोईयों के साथ, जो गर्मियों के महीनों में उपयोग के लिए खुले रहते हैं। उन्होंने सूखी पत्थर की दीवारें बनाईं, अंजीर और खट्टे फल (नींबू, संतरे, संतरा) लगाए, साथ ही जैतून के पेड़ों के बीच लैवेंडर, रोज़मेरी, इमॉर्टेल और अन्य भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियाँ उगाईं।
डिस्टिलरी में, डैफ़े प्राकृतिक फलों के रस और अन्य स्वादिष्ट व्यंजन, साथ ही इमॉर्टेल, लैवेंडर, रोज़मेरी, मार्टल, सेज, लॉरेल, सौंफ़, नींबू, संतरा, ग्रेपफ्रूट और एस्टेट की अन्य जड़ी-बूटियों के हाइड्रोलेट (हर्बल टॉनिक) और आवश्यक तेल भी बनाता है।
यहाँ एक स्विमिंग पूल, गोल्फ कोर्स, बच्चों के लिए झूले, ट्रैम्पोलिन, टेबल टेनिस, बास्केटबॉल, तीरंदाजी, बैडमिंटन और अन्य सुविधाएँ भी हैं।
"आज, हमारे दोस्त और पर्यटक यहाँ के माहौल का आनंद लेते हैं, और विशेष रूप से एस्टेट के जैतून के तेल का इंतजार करते हैं," डाफ्ने ने कहा। वह और मारियो जानते हैं कि पड़ोसी इटली में ओलियोटूरिज्म (जैतून पर्यटन) तेजी से विकसित हो रहा है, और जैतून का तेल और जैतून के बाग लोकप्रिय पर्यटन स्थल बनते जा रहे हैं। यह क्रोएशियाई जैतून उत्पादकों के लिए अपने ही जैतून के बागों में आय का एक अतिरिक्त स्रोत प्रदान करने का एक अच्छा संकेत है।
जैतून के पेड़ों को पूरे साल देखभाल और ध्यान देने की आवश्यकता होती है। इसीलिए रुज़िची हर खाली समय में एस्टेट पर जाने के लिए उपयोग करते हैं। उन्हें उनके बेटे नोआ से भी मदद मिलती है, जो भविष्य के जैतून उगाने वाले के लिए आवश्यक ज्ञान धीरे-धीरे प्राप्त कर रहा है।
उन्होंने अभी-अभी छंटाई का काम पूरा किया है, और वे इस साल भी अच्छी फसल और गुणवत्ता वाले फल प्राप्त करने के लिए समय पर सभी अन्य कृषि-तकनीकी कार्य करेंगे।
उन्हें एक लगभग आदर्श सूक्ष्म-स्थान का भी समर्थन प्राप्त है। यह संपत्ति समुद्र तल से 50 से 100 मीटर ऊपर है। "यहाँ हमेशा हवा चलती है, यह क्षेत्र उत्तम है। खनिजों से भरपूर थोड़ी उपजाऊ मिट्टी वाला चूना पत्थर और गर्म और शुष्क गर्मियों वाली जलवायु तथा औषधीय जड़ी-बूटियाँ जैतून के लिए अनुकूल हैं और सोल्टा तेल देती हैं।"