पूर्वी एड्रियाटिक उत्पादकों ने 'एड्रियाटिक के रत्न' ब्रांड का प्रस्ताव रखा।

जब स्लोवेनिया, क्रोएशिया, बोस्निया और हर्जेगोविना तथा मोंटेनेग्रो के जैतून के बागानों को मिलाया जाता है, तो उनका वार्षिक उत्पादन वैश्विक जैतून तेल उत्पादन का मुश्किल से आधा प्रतिशत ही होता है।

वैश्विक स्तर पर, यह क्षेत्र स्पेन, ट्यूनीशिया, तुर्की, इटली, संयुक्त राज्य अमेरिका और पुर्तगाल जैसे प्रमुख उत्पादकों के प्रभुत्व वाले बाजार में एक छोटा खिलाड़ी है।

हम मेहमान को सिर्फ़ तेल की एक बोतल नहीं, बल्कि एक परिदृश्य, लोग, किस्में, परंपरा, ज्ञान और किसी विशेष स्थान का अनुभव बेच रहे हैं। – रोक बाबिक, जैतून उगाने का संस्थान, विज्ञान और अनुसंधान केंद्र कोपर

ये आँकड़े इस क्षेत्र की मामूली स्थिति को दर्शाते हैं। एक औसत वर्ष में, क्रोएशिया लगभग 3,500 से 4,000 टन जैतून का तेल, स्लोवेनिया लगभग 500 टन, और मोंटेनेग्रो कई सौ टन का उत्पादन करता है। हर्जेगोविना में जैतून की खेती के तीव्र विस्तार के बावजूद, बोस्निया और हर्जेगोविना में वार्षिक रूप से केवल लगभग 200 से 300 टन का उत्पादन होता है।

हालांकि, पूर्वी एड्रियाटिक के उत्पादक और विशेषज्ञ तर्क देते हैं कि इस क्षेत्र के पास एक शक्तिशाली लाभ है: मात्रा पर प्रतिस्पर्धा करने के बजाय, यह गुणवत्ता और उत्कृष्टता पर प्रतिस्पर्धा कर सकता है।

NYIOOC विश्व जैतून तेल प्रतियोगिता में हाल के परिणामों ने इस तर्क को और पुख्ता किया है। क्रोएशिया ने कुल पुरस्कारों में विश्व स्तर पर दूसरा स्थान हासिल किया, जबकि बोस्निया और हर्जेगोविना ने 16 पुरस्कारों के साथ और मोंटेनेग्रो ने नौ पुरस्कारों के साथ अब तक के अपने सर्वश्रेष्ठ परिणाम हासिल किए।

"हमारे तेल, उत्तरी इस्त्रिया से लेकर दक्षिणी उल्चिन्ज तक, नियमित रूप से दुनिया के सर्वश्रेष्ठ तेलों में गिने जाते हैं," मोस्टर में संघीय एग्रोमेडिटेरेनियन संस्थान के निदेशक मार्को इवानकोविच ने कहा। "हम कार्स्ट, प्रचुर धूप, तेज बोरा हवा और हजारों साल पुरानी परंपरा से जुड़े हुए हैं – बार के प्राचीन पेड़ों और पत्थर पर हर्जेगोविनी चमत्कार से लेकर इसट्रिया और डलमेशिया में विश्व चैंपियनों तक।"

जलवायु संबंधी चुनौतियाँ और क्षेत्रीय सहयोग

साथ ही, प्राकृतिक पर्यावरण हर्जेगोविना और व्यापक पूर्वी एड्रियाटिक के सामने नई चुनौतियाँ पेश कर रहा है।

इवांकोविच ने चेतावनी दी कि जलवायु परिवर्तन अब सैद्धांतिक नहीं रहा। सूखा जैतून के बागों को तेजी से प्रभावित कर रहा है, फूल खिलने से लेकर पकने और कटाई तक अत्यधिक गर्मी बनी रह सकती है, और नए कीट उभर रहे हैं जो राष्ट्रीय सीमाओं को नहीं पहचानते।

ये चिंताएँ मोस्टर में हर्ज़ ऑलिव फेस्ट में पूर्वी एड्रियाटिक देशों के पहले अंतर्राष्ट्रीय पैनल के आयोजन के कारणों में से थीं। प्रतिभागियों ने प्रशासनिक सीमाओं को पार करने और क्षेत्रीय सहयोग को एक व्यावहारिक आर्थिक लाभ में बदलने के तरीकों पर चर्चा की।

पैनल के संचालक नेडेलजको जूसुप ने यह सवाल उठाया कि बदलते जलवायु के बावजूद यह क्षेत्र उत्पादन, गुणवत्ता और खपत कैसे बढ़ा सकता है, और कृषि ड्रोन और स्मार्ट प्रौद्योगिकियां जैतून के पेड़ों को बीमारियों और कीटों से बचाने में कैसे मदद कर सकती हैं।

इस चर्चा में जैतून के तेल के कृषि-पर्यटन के विकास और एक एकीकृत ट्रांस-एड्रियाटिक जैतून तेल मार्ग की संभावित स्थापना पर भी ध्यान केंद्रित किया गया।

सबसे महत्वाकांक्षी विचारों में से एक क्षेत्रीय जैतून तेल ब्रांड का निर्माण था, जिसे विदेशी आगंतुक प्रीमियम पाक-कला और पूर्वी एड्रियाटिक के विशिष्ट चरित्र से जोड़ सकें।

इवांकोविच के साथ, पैनल में पूरे क्षेत्र के विशेषज्ञ शामिल थे।

क्रोएशिया का प्रतिनिधित्व नेबोइशा यर्कोविच ने किया, जो नेरेट्वा घाटी के एक सलाहकार, सामाजिक उद्यमी और जैतून तेल विशेषज्ञ हैं और जो क्रोएशिया के राष्ट्रीय सामान्य कृषि नीति नेटवर्क के प्रबंधन बोर्ड में भी कार्यरत हैं।

स्लोवेनिया का प्रतिनिधित्व युवा शोधकर्ताओं रोक बाबिक और कार्लो कोपजार ने किया, जो कोपर के विज्ञान और अनुसंधान केंद्र में जैतून उगाने के संस्थान में सहयोगी हैं। मॉन्टेनेग्रो का प्रतिनिधित्व बोका ऑलिव ग्रोअर्स एसोसिएशन के अध्यक्ष इवान इलिक, और बार ऑलिव ग्रोअर्स एसोसिएशन के अध्यक्ष तथा मैड्रिड में अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद में मॉन्टेनेग्रो के प्रतिनिधि Ćazim Alković ने किया।

गुणवत्ता के लिए एक छत्र ब्रांड

जब यह पूछा गया कि यह क्षेत्र एक ऐसा छत्र ब्रांड कैसे बना सकता है जिसे विदेशी पर्यटक पाक विलासिता के प्रतीक के रूप में पहचानेंगे, तो पैनलिस्टों ने कई प्रस्ताव रखे।

एक प्रस्तावित नाम "ज्वेल्स ऑफ द एड्रियाटिक" था, जिसमें प्रत्येक सहभागी उत्पाद पर उसकी उत्पत्ति के देश का स्पष्ट संकेत बना रहेगा।

पैनलिस्टों ने कहा कि लक्ष्य राष्ट्रीय पहचानों को मिटाना नहीं, बल्कि एक ऐसा पहचानने योग्य क्षेत्रीय ढांचा स्थापित करना होगा जो छोटे देशों के उत्पादकों को अंतरराष्ट्रीय बाजारों में अधिक दृश्यता हासिल करने में मदद कर सके।

बाबिक ने कहा, "विज्ञापन और सूचना की बाढ़ के बीच, आज एक मजबूत और पहचानने योग्य पहचान लगभग आवश्यक है।" "हालांकि, कोई नाम चुनने से पहले, हमें यह पूछना होगा कि हम किसे लक्षित करना चाहते हैं, उन लोगों के लिए क्या महत्वपूर्ण है और पूर्वी एड्रियाटिक के तेलों में उनकी रुचि क्यों होनी चाहिए।"

उनके अनुसार, सफलता के लिए सोशल मीडिया पर एक मजबूत उपस्थिति और फोटोग्राफी और वीडियो उत्पादन से लेकर सामग्री योजना तक की पेशेवर विशेषज्ञता की आवश्यकता होगी।

बाबिच ने कहा, इससे भी महत्वपूर्ण एक आकर्षक कहानी विकसित करना और उसे सरल, ईमानदार और यादगार तरीके से प्रस्तुत करना सीखना होगा।

उन्होंने कहा, "हम मेहमान को सिर्फ़ तेल की एक बोतल नहीं, बल्कि एक परिदृश्य, लोग, किस्में, परंपरा, ज्ञान और किसी विशेष स्थान के अनुभव को बेच रहे हैं।" "इसीलिए हमें आतिथ्य विकसित करना चाहिए और जैतून के तेल को इस तरह प्रस्तुत करना सीखना चाहिए कि वह मेहमानों को जीवन भर याद रहे।"

पैनलिस्ट इस बात पर सहमत थे कि एक सामान्य ब्रांड छोटे देशों को बड़े बाजारों तक पहुंचने में मदद कर सकता है, लेकिन केवल तभी जब इसे स्पष्ट और सत्यापन योग्य गुणवत्ता मानकों द्वारा समर्थित किया जाए।

बाबिक ने कहा, "एक छत्र ब्रांड को हमें एक साथ लाना चाहिए और साथ ही हर तेल को अपना नाम, किस्म, स्थान और कहानी बनाए रखने की अनुमति देनी चाहिए।" "'एड्रियाटिक के रत्न' नाम एक उत्कृष्ट शुरुआती बिंदु हो सकता है, लेकिन इसका वास्तविक मूल्य उत्कृष्ट गुणवत्ता, सामान्य नियमों और उन लोगों की प्रामाणिक कहानियों से आएगा जो इन तेलों का उत्पादन करते हैं।"

कड़े मानकों द्वारा समर्थित एक बुटीक दृष्टिकोण

प्रस्तावित छत्र ब्रांड पूर्वी एड्रियाटिक उत्पादकों के सामने आने वाली आर्थिक वास्तविकताओं को दर्शाता है। अलग-अलग देखें तो, इन देशों के पास प्रमुख वैश्विक बाजारों में एक मजबूत उपस्थिति स्थापित करने के लिए न तो उत्पादन की मात्रा है और न ही विपणन का बजट।

जर्कोविच ने कहा, "हालांकि, एक साथ हम वह पेश कर सकते हैं जिसे बड़े उत्पादकों के लिए दोहराना मुश्किल है: स्वदेशी किस्मों की असाधारण विविधता, हजारों साल की परंपरा, विशिष्ट कार्स्ट परिदृश्य, हाथ से कटाई, छोटे पारिवारिक खेत और अपने मूल स्थान से गहराई से जुड़े तेल।" "'एड्रियाटिक के रत्न' नाम इस विचार को बहुत अच्छी तरह से व्यक्त करता है।"

उन्होंने कहा कि इस पहल को सस्ते, मानकीकृत तेल या अनिश्चित उत्पत्ति के मिश्रणों के लिए एक और वाणिज्यिक ब्रांड नहीं बनना चाहिए। इसके बजाय, यह प्रीमियम एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेलों के लिए एक सामान्य मुहर के रूप में काम कर सकती है, जिसमें प्रत्येक उत्पादक अपना नाम, किस्में, उत्पादन क्षेत्र और स्पष्ट रूप से पहचाना गया मूल देश बनाए रखे।

ऐसी प्रणाली के तहत, लेबल पर "एड्रियाटिक के रत्न – क्रोएशिया" या "एड्रियाटिक के रत्न – मोंटेनेग्रो" जैसे पदनाम हो सकते हैं।

जर्कोविच ने कहा कि यह साझा ढांचा प्रत्येक उत्पाद के मूल्य के केंद्र में राष्ट्रीय और स्थानीय पहचानों को बनाए रखते हुए वैश्विक दृश्यता को काफी बढ़ा सकता है।

हालांकि, उन्होंने चेतावनी दी कि ऐसा ब्रांड तभी सफल हो सकता है जब उसे कठोर और स्वतंत्र मानकों का समर्थन प्राप्त हो।

केवल एड्रियाटिक के पास जैतून का तेल बनाना पर्याप्त नहीं होगा। उन्होंने सुझाव दिया कि भागीदारी सत्यापित एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेलों तक ही सीमित होनी चाहिए जो पूर्व निर्धारित रासायनिक और संवेदी मानदंडों को पूरा करते हों, साथ ही बाग से बोतल तक पूरी तरह से पता लगाने योग्य, उचित भंडारण और स्पष्ट रूप से बताए गए कटाई वर्ष के साथ।

देशी किस्मों से बने तेलों को भी प्राथमिकता दी जा सकती है, जो जैविक रूप से उत्पादित हों, जल्दी काटे गए हों और ऐसे तरीकों का उपयोग करके बनाए गए हों जो पर्यावरण और पारंपरिक परिदृश्यों की रक्षा करते हों।

जेरकोविच ने कहा, "उत्पादक स्वयं की निगरानी के लिए जिम्मेदार नहीं होने चाहिए।" "एक संयुक्त अंतर्राष्ट्रीय निकाय या कंसोर्टियम स्थापित किया जाना चाहिए, जिसमें उत्पादक संगठन, पेशेवर संस्थान, प्रमाणित प्रयोगशालाएं, संवेदी पैनल और पर्यटन क्षेत्र को एक साथ लाया जाए।"

उन्होंने आगे कहा कि ऐसा निकाय नियम स्थापित करेगा, निगरानी करेगा, सील का उपयोग करने का अधिकार देगा, और ब्रांड की प्रतिष्ठा को नुकसान पहुँचाने वाले प्रतिभागियों को हटा देगा।

जर्कोविच ने चेतावनी दी, "एक खराब या गलत लेबल वाली बोतल पूरे परियोजना में विश्वास को कमजोर कर सकती है।"

पारदर्शिता और 'एड्रियाटिक के माध्यम से चखने का सफर'

कड़े नियंत्रणों के अलावा, जर्कोविच ने प्रस्ताव दिया कि प्रत्येक बोतल पर एक अद्वितीय संख्या और क्यूआर कोड हो, जो खरीदारों को उत्पादक, बागान के सटीक स्थान, देशी किस्म, कटाई के वर्ष, उत्पादन विधियों, गुणवत्ता-नियंत्रण के परिणामों और सुझाए गए खाद्य जोड़ों के बारे में तत्काल जानकारी प्रदान करे।

उन्होंने तर्क दिया कि लक्ज़री बाज़ार में खरीदार केवल जैतून के तेल से कहीं ज़्यादा की खरीदारी कर रहे हैं। वे विश्वसनीय उत्पत्ति, सीमित उत्पादन और एक ऐसी कहानी के लिए भी भुगतान कर रहे हैं जिसे वे दूसरों के साथ साझा कर सकें।

उन्होंने कहा, इस कारण से, पारदर्शिता भव्य पैकेजिंग से भी अधिक महत्वपूर्ण हो सकती है, हालांकि बोतल का डिज़ाइन, प्रस्तुति बक्से और समग्र दृश्य पहचान को भी उत्पाद की प्रीमियम स्थिति का समर्थन करने की आवश्यकता होगी।

जर्कोविच ने कहा, "'एड्रियाटिक के रत्न' का पहला बाज़ार पहले से ही यहाँ मौजूद है।" "इसमें हर साल पूर्वी एड्रियाटिक आने वाले लाखों आगंतुक शामिल हैं, विशेष रूप से उच्च-व्यय करने वाले मेहमान जो लक्जरी होटलों में ठहरते हैं, मरीना का दौरा करते हैं, क्रूज जहाजों पर यात्रा करते हैं, शीर्ष रेस्तरां में भोजन करते हैं और हवाई अड्डों से गुज़रते हैं।"

उन्होंने कहा कि आगंतुकों को इन तेलों का अनुभव एक उच्च-स्तरीय पाक अनुभव के हिस्से के रूप में होना चाहिए, उन्हें अलग-अलग किस्मों और उत्पादकों के पीछे की कहानियाँ जानने का मौका मिलना चाहिए, और उन्हें प्रीमियम स्मृति-चिन्ह के रूप में खरीदने का अवसर भी मिलना चाहिए।

जर्कोविच ने कहा, "इस तरह, पर्यटक एक ग्राहक बन जाता है, लेकिन घर लौटने के बाद उत्पाद का एक राजदूत भी बन जाता है।"

विदेशी बाजारों के लिए, उन्होंने छोटी बोतलों के संग्रह का प्रस्ताव दिया, जैसे कि लक्ज़री प्रेजेंटेशन बॉक्स जिसमें पूर्वी एड्रियाटिक के विभिन्न देशों की कई स्वदेशी किस्में और तेल शामिल हों।

उन्होंने कहा, छोटे उत्पादकों को सीमित शेल्फ स्थान के लिए एक-दूसरे के खिलाफ प्रतिस्पर्धा करने के लिए मजबूर करने के बजाय, वे संयुक्त रूप से उपभोक्ताओं को "एड्रियाटिक के माध्यम से एक चखने का सफर" प्रदान कर सकते हैं। ऐसे संग्रहों को विशेष खुदरा विक्रेताओं, लक्जरी डिपार्टमेंट स्टोर, रेस्तरां, वाइन क्लब, कॉर्पोरेट उपहार कार्यक्रमों और लक्षित ऑनलाइन बिक्री के माध्यम से विपणन किया जा सकता है।

जर्कोविच ने कहा, "सबसे बड़ी गलती मात्रा और कम कीमतों पर प्रमुख वैश्विक उत्पादकों के साथ प्रतिस्पर्धा करने की कोशिश करना होगी।" "हमारा फायदा बिल्कुल इसके विपरीत होना चाहिए: छोटे बैच, असाधारण गुणवत्ता, स्वदेशी किस्में, सत्यापित उत्पत्ति और स्थान की एक मजबूत भावना।"

उन्होंने आगे कहा, "'एड्रियाटिक के रत्न' सभी के लिए एक तेल नहीं होना चाहिए, बल्कि पूर्वी एड्रियाटिक की सर्वश्रेष्ठ पेशकशों का एक अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त चयन होना चाहिए।"

जेरकोविच ने कहा, किसी भी सार्वजनिक लॉन्च से पहले, प्रस्तावित नाम और लोगो की लक्षित बाजारों में कानूनी समीक्षा और सुरक्षा की जानी होगी, और ब्रांड के स्वामित्व को स्पष्ट रूप से स्थापित किया जाना होगा।

उन्होंने तर्क दिया कि स्पष्ट नियमों और पेशेवर प्रबंधन के साथ, एक सामान्य क्षेत्रीय ब्रांड राष्ट्रीय पहचानों को कमजोर नहीं करेगा। इसके बजाय, यह क्रोएशियाई और अन्य एड्रियाटिक उत्पादकों को ऐसे दर्शकों तक पहुंच प्रदान कर सकता है, जिन तक वे स्वयं पहुंचने के लिए संघर्ष करेंगे।

जेरकोविच ने कहा, "राष्ट्रीय उत्पत्ति लेखक की पहचान बनी रहेगी, जबकि 'एड्रियाटिक के रत्न' प्रीमियम गुणवत्ता की अंतर्राष्ट्रीय गारंटी बन जाएगा।"

क्षेत्रीय समर्थन और सीमा-पार परियोजनाएँ

इवांकोविच ने भी इसी तरह का विचार व्यक्त किया, और कहा कि "छत्र-ब्रांड" शब्द इस अवधारणा को स्पष्ट रूप से व्यक्त करता है।

उन्होंने कहा, प्रत्येक देश या क्षेत्र अपने स्वयं के ब्रांडों का विकास करना जारी रख सकता है और रखना चाहिए, साथ ही अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रीमियम गुणवत्ता को बढ़ावा देने के लिए एक साझा ढांचे का उपयोग करना चाहिए।

इवांकोविच ने कहा कि जुसुप का परियोजना का नाम "एड्रियाटिक के रत्न" रखने का प्रस्ताव इस अवधारणा को अच्छी तरह से दर्शाता है, और उन्होंने यह भी कहा कि उद्योग विशेषज्ञों को इस विचार के इर्द-गिर्द संगठित होना चाहिए और इसे भविष्य के यूरोपीय संघ के सीमा-पार सहयोग परियोजना के माध्यम से विकसित करने का प्रयास करना चाहिए।

अलकोविच ने यह भी कहा कि एक साझा क्षेत्रीय ब्रांड पर गंभीरता से विचार किया जाना चाहिए।

उन्होंने कहा कि क्रोएशिया, मोंटेनेग्रो और बोस्निया और हर्जेगोविना प्रत्येक अपेक्षाकृत कम मात्रा का उत्पादन करते हैं और मात्रा के मामले में वैश्विक उत्पादकों के साथ प्रतिस्पर्धा नहीं कर सकते। हालांकि, उनका छोटा पैमाना भी एक फायदा हो सकता है।

अलकोविच ने कहा, "हमारे जैतून के तेल में वह सब कुछ है जिसकी आज के बाजार में लगातार मांग बढ़ रही है: असाधारण गुणवत्ता, प्रामाणिकता, एक समृद्ध इतिहास, अच्छी तरह से संरक्षित प्रकृति और एक प्रामाणिक भूमध्यसागरीय जीवन शैली।"

उनका मानना है कि राष्ट्रीय पहचानों और उत्पत्ति के नामों का पूरा सम्मान करते हुए, एक साझा अंतर्राष्ट्रीय उपस्थिति पूरे क्षेत्र के उत्पादकों को लाभान्वित कर सकती है।

उन्होंने कहा कि छत्र ब्रांड राष्ट्रीय उत्पत्ति को प्रतिस्थापित नहीं करेगा, बल्कि एक सामान्य गुणवत्ता मुहर के रूप में काम करेगा, जो यह इंगित करता है कि उत्पाद पूर्वी एड्रियाटिक से आता है, जो जैतून की खेती की एक असाधारण परंपरा वाला क्षेत्र है।

अलकोविच ने सहयोग के मौजूदा उदाहरणों की ओर इशारा करते हुए यह प्रमाणित किया कि सामूहिक प्रचार सफल हो सकता है। उन्होंने कहा कि ज़ादर क्षेत्र के जैतून उत्पादकों ने मिलकर अपने तेलों की गुणवत्ता को बढ़ावा दिया है, जिससे यह दर्शाता है कि सहयोग कैसे उत्पाद की पहचान और मूल्य दोनों को काफी बढ़ा सकता है।

वे अंतरराष्ट्रीय व्यापार मेलों, पर्यटन अभियानों और पेशेवर कार्यक्रमों में संयुक्त प्रचार में विशेष संभावनाएं देखते हैं, जहां एक साथ काम करने वाले उत्पादक अपनी बाजार स्थिति को मजबूत कर सकते हैं और नए ग्राहकों तक पहुंच सकते हैं।

स्लोवेनियाई शोधकर्ता, कोपजार ने भी छत्र-ब्रांड प्रस्ताव को आशाजनक बताया। हालांकि, उन्होंने चेतावनी दी कि यह केवल एक लोगो भर नहीं हो सकता।

उन्होंने कहा, इसके बजाय, इसे गुणवत्ता, पता लगाने की क्षमता, उत्पत्ति और संवेदी उत्कृष्टता को नियंत्रित करने वाले स्पष्ट और सख्त मानकों पर आधारित होना चाहिए।

कोपजार ने कहा, "चूंकि हम मात्रा के मामले में प्रमुख उत्पादकों से प्रतिस्पर्धा नहीं कर सकते, इसलिए हमारा लाभ एक बुटीक दृष्टिकोण, प्रामाणिकता और इस क्षेत्र की कहानी होना चाहिए।"

उन्होंने उत्पादकों, शोधकर्ताओं, पर्यटन अधिकारियों, गैस्ट्रोनॉमी पेशेवरों और कई देशों के प्रचार संगठनों को एक साथ लाने के लिए एक पेशेवर और तटस्थ समन्वयक नियुक्त करने का प्रस्ताव रखा, जो या तो एक संयुक्त परियोजना के माध्यम से या यूरोपीय स्तर पर एक स्थायी अंतर्राष्ट्रीय संघ के माध्यम से हो।

बोका ऑलिव ग्रोअर्स एसोसिएशन के अध्यक्ष इलिक ने भी इन विचारों का समर्थन करते हुए कहा कि छोटे उत्पादकों को अक्सर प्रमुख उपभोक्ता बाजारों में खुद को स्थापित करने के लिए संघर्ष करना पड़ता है।

उन्होंने कहा कि प्रीमियम ईस्टर्न एड्रियाटिक एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल ब्रांड की अवधारणा छोटे उत्पादकों के लिए विशेष रूप से आकर्षक थी, जो अपनी भौगोलिक और उत्पादन संबंधी सीमाओं से अच्छी तरह वाकिफ हैं और मानते हैं कि सामूहिक प्रचार से पर्याप्त लाभ मिल सकता है।

भविष्य के विकास के लिए चार स्तंभ

"पूर्वी एड्रियाटिक – प्रीमियम जैतून की खेती की एक स्मार्ट और सतत राजधानी" शीर्षक वाले पैनल के बाद, प्रतिभागियों ने भविष्य के क्षेत्रीय सहयोग के लिए चार स्तंभों की रूपरेखा वाली प्रस्तावित निष्कर्षों की एक श्रृंखला अपनाई।

पहला स्तंभ मात्रा की तुलना में गुणवत्ता को प्राथमिकता देता है और साथ ही तकनीकी आधुनिकीकरण को बढ़ावा देता है।

चूंकि यह क्षेत्र वैश्विक उत्पादन का केवल आधा प्रतिशत ही है, प्रतिभागियों ने कहा कि इसकी रणनीतिक दिशा प्रीमियम गुणवत्ता पर दृढ़ता से केंद्रित रहनी चाहिए। उत्पादन में कोई भी वृद्धि परित्यक्त कार्स्ट जैतून के बागों को बहाल करने, नए बाग स्थापित करने और सटीक सिंचाई और सेंसर जैसी स्मार्ट कृषि प्रथाओं को अपनाने से होगी, ताकि उत्पादकों को जलवायु परिवर्तन का जवाब देने में मदद मिल सके।

दूसरा स्तंभ "एड्रियाटिक के रत्न" को उत्कृष्टता की एक छत्र मुहर के रूप में स्थापित करने और इसे प्रशासित करने के लिए एक सीमा-पार संगठन बनाने का आह्वान करता है।

यह पहल विभिन्न देशों के तेलों को नहीं मिलाएगी। इसके बजाय, यह सामान्य मुहर उन तेलों को प्रमाणित करेगी जो सख्त सीमा-पार प्रयोगशाला और ऑर्गनोलैप्टिक मानकों को पूरा करते हैं और यह निर्यात और पर्यटन के लिए एक उपकरण के रूप में काम कर सकती है।

तीसरा स्तंभ एक ट्रांस-एड्रियाटिक जैतून तेल मार्ग शुरू करने का आह्वान करता है जो मौजूदा स्थानीय जैतून तेल मार्गों को एक एकल पर्यटन यात्रा कार्यक्रम में जोड़ देगा।

प्रस्तावित मार्ग मोंटेनेग्रो के प्राचीन जैतून के पेड़ों, हर्जेगोविना में जैतून की खेती के तीव्र विकास, डल्माटिया की परंपराओं और स्लोवेनिया की अनुसंधान एवं तकनीकी विशेषज्ञता को जोड़ेंगे। प्रचार मुख्य रूप से संपन्न अंतरराष्ट्रीय पर्यटन बाजारों पर केंद्रित होगा।

चौथा स्तंभ घरेलू बाजारों में उपभोक्ता शिक्षा और जैतून के तेल की गुणवत्ता की समझ को बेहतर बनाने पर केंद्रित है।

प्रतिभागियों ने कहा कि अपेक्षाकृत कम खपत और गुणवत्ता की सीमित समझ को जैतून के तेल की स्वाद विशेषताओं को समझाने और उपभोक्ताओं को यह सिखाने वाले एक संयुक्त शैक्षिक अभियान के माध्यम से दूर किया जा सकता है कि कड़वाहट और तीखापन सकारात्मक गुण हैं जो आमतौर पर ताज़े, उच्च-गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल से जुड़े होते हैं।

यह अभियान अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल को महज़ एक महंगे पकाने के सामग्री के बजाय एक स्वस्थ आहार के एक मूल्यवान हिस्से के रूप में प्रस्तुत करने का भी प्रयास करेगा।

इन निष्कर्षों ने हर्ट ऑलिव फेस्ट में पहले अंतर्राष्ट्रीय पूर्वी एड्रियाटिक पैनल का समापन किया, साथ ही एक ऐसा ढांचा प्रदान किया जिसकी सहभागी उम्मीद करते हैं कि वह इस क्षेत्र के जैतून उगाने वाले देशों के बीच भविष्य के सहयोग का मार्गदर्शन कर सकता है।