उत्तरी एड्रियाटिक के अंतर्देशीय क्षेत्र में बर्फ और शून्य से नीचे के तापमान से जैतून के पेड़ों की परीक्षा

नए साल के पहले तीन सप्ताह उत्तरी एड्रियाटिक में कम तापमान, बर्फ के साथ मिली ठंडी बारिश और व्यापक बर्फबारी से चिह्नित रहे। कुछ क्षेत्रों में, चरम मौसम के साथ तेज हवाएँ भी चलीं, जिससे नुकसान और बढ़ गया, स्लोवेनिया में नोवा गोरीका के कृषि एवं वानिकी संस्थान के जैतून उगाने के केंद्र के विशेषज्ञों के अनुसार।

ऐसे घटनाक्रमों के बाद, आगे की गिरावट को रोकने के लिए धैर्य और उचित स्वच्छता देखभाल आवश्यक है।- शिम मार्सेलिक, ज़ादर विश्वविद्यालय

यदि तापमान 10°C से नीचे बना रहता है, तो जैतून के बागों को गंभीर नुकसान हो सकता है। पुराने पेड़ों की शाखाओं और टहनियों को स्थायी चोटें लग सकती हैं, जबकि युवा पेड़ और नई कलियाँ और भी अधिक संवेदनशील होती हैं। बर्फ और पाला छाल को नुकसान पहुँचा सकते हैं, पत्तियों के झड़ने का कारण बन सकते हैं, और, चरम मामलों में, शाखाओं को तोड़ सकते हैं।

यह परिदृश्य पहले ही उत्तरी डलमेशिया में, विशेष रूप से बुकोविचा के ज़ादर के आंतरिक क्षेत्र में घटित हो चुका है, जहाँ भूमध्यसागरीय और महाद्वीपीय जलवायु एक-दूसरे से मिलती हैं। कई सूक्ष्म-स्थलों पर, बर्फबारी के साथ जमी हुई बारिश दो दिन और दो रातें लगातार बनी रही, जिससे पूरे बाग़ बर्फ में ढक गए।

"सब कुछ जम गया था। यह एक चमत्कार है कि कुछ भी बचा," ब्रुश्का गाँव के एक युवा जैतून उगाने वाले नेनो ज़्रिलिच ने कहा। उनका बाग समुद्र तल से 450 मीटर ऊपर स्थित है, जहाँ प्रत्येक पेड़ पर अनुमानित 50 किलोग्राम बर्फ जमी हुई थी। उन्होंने कहा, अगर तेज बोरा की हवाएं चलतीं, तो न केवल टहनियाँ बल्कि पूरे तने भी टूट सकते थे।

नज़दीकी रोडाल्जीसे के उत्पादक सतर्क आशावादी हैं। ब्रानिमिर शुनिक ने कहा, "अगर बर्फ का कोई और तूफान नहीं आता है, तो मुझे लगता है कि फसल अभी भी अच्छी हो सकती है, जैसा कि पिछले साल हुई थी," वह अपनी परिवार के साथ बुकोविचा और तट के करीब, कम ऊंचाई वाले रावनी कोटारी में 1,000 से अधिक जैतून के पेड़ों की खेती करते हैं।

सुनिच ने आगे कहा कि उनके परिवार के तेलों ने कई पुरस्कार जीते हैं और वे इस साल पहली बार न्यूयॉर्क में NYIOOC वर्ल्ड ऑलिव ऑयल कॉम्पिटिशन में भाग लेने की योजना बना रहे हैं।

उनके पड़ोसी, माटे शुनिच, का मानना है कि बर्फ से अप्रत्याशित लाभ भी हो सकते हैं। उन्होंने कहा, "इस कहावत में कुछ सच्चाई है कि हर बुरी चीज़ में कुछ अच्छा होता है।" हालांकि बर्फ से लदी कई टहनियाँ टूट गईं, लेकिन उत्पादकों को उम्मीद है कि ठंड जैतून की मक्खी की आबादी को कम कर देगी और peacock spot जैसी बीमारियों को दबा देगी।

ज़ादर विश्वविद्यालय के शिम मार्सेलिक ने उत्पादकों से आग्रह किया कि जब तक पेड़ों पर बर्फ जमी हो, तब तक वे उनमें हस्तक्षेप न करें। उन्होंने चेतावनी दी, "बर्फ को न छुएं," यह बताते हुए कि शाखाओं को हिलाने या मारने से पौधों के ऊतकों को और नुकसान हो सकता है। बर्फ को स्वाभाविक रूप से पिघलने देना चाहिए।

हालांकि नुकसान दिखाई दे रहा है, मार्सेलिक ने कहा कि अत्यधिक ठंड भी फायदेमंद हो सकती है। निम्न तापमान स्वाभाविक रूप से जैतून की फली की मक्खी और जैतून की इल्ली की आबादी को कम कर देता है, साथ ही कवकजन्य रोगों के प्रसार को भी सीमित करता है। हालांकि, नुकसान का वास्तविक पैमाना तब ही पता चलेगा जब वसंत में वनस्पति फिर से बढ़ने लगेगी।

कली और छाल को लगी चोटें बैक्टीरिया के प्रवेश की अनुमति दे सकती हैं, जिससे ऑलिव नॉट रोग का खतरा बढ़ जाता है। ये प्रभाव भी ईस्टर के आसपास स्पष्ट हो जाएँगे, जब रस का बहाव और नई वृद्धि शुरू होगी।

मार्सेलिस ने इस बात पर ज़ोर दिया कि जैतून के पेड़ों की ठंड के प्रति संवेदनशीलता कई कारकों पर निर्भर करती है, जिसमें उम्र, किस्म, समग्र स्थिति, विकास का चरण और जमाव वाले तापमान की अवधि शामिल है। अधिकांश किस्मों के लिए, −5°C और −9°C के बीच पत्तियों और एक साल की टहनियों को नुकसान हो सकता है। −10°C और −12°C के बीच तनों और शाखाओं को गंभीर चोट लगने की संभावना है, जबकि −15°C से नीचे का तापमान पूरे पेड़ को सूखा सकता है।

इस मामले में, बर्फबारी से होने वाला नुकसान मुख्य रूप से बुकोविचा के खुले इलाकों में टूटी हुई शाखाओं तक ही सीमित था। मार्सेलिक ने आगे कहा कि ठंडी हवा के ठहरने वाले अवसाद और घाटियों में युवा पेड़ों को पाले से नुकसान संभव है।

उन्होंने कहा, "ऐसी घटनाओं के बाद, आगे की गिरावट को रोकने के लिए धैर्य और उचित स्वच्छता देखभाल आवश्यक है," और साथ ही उन्होंने उत्पादकों के लिए निरंतर क्षेत्रीय निगरानी और मार्गदर्शन का वादा किया।

मार्सेलिक केवल तब तांबे-आधारित उपचारों की सलाह देते हैं जब वनस्पति फिर से बढ़ने लगे और तापमान 10°C से ऊपर चला जाए, क्योंकि ठंडी परिस्थितियों में तांबा लगाने से पत्तियाँ झड़ सकती हैं। वह यह भी सलाह देते हैं कि विकास के मौसम की शुरुआत में तनाव से उबरने में मदद के लिए अमीनो एसिड और बायोस्टिमुलेंट्स का उपयोग किया जाए।

टूटी या फटी शाखाओं को हटा देना चाहिए, लेकिन भारी भरकम पुनर्स्थापना छंटाई को अप्रैल या मई तक के लिए स्थगित कर देना चाहिए, जब यह स्पष्ट हो जाए कि पेड़ के कौन से हिस्से पुनर्जीवित हो रहे हैं। वसंत में संतुलित नाइट्रोजन उर्वरक डालने से नए विकास को प्रोत्साहन मिल सकता है जो क्षतिग्रस्त पत्तियों की जगह ले लेगा।

चुनौतियों के बावजूद, उत्पादक आशावादी बने हुए हैं। जैतून के पेड़ वर्तमान में निष्क्रिय हैं, जो विनाशकारी क्षति के जोखिम को कम करता है। फिर भी, सर्दियाँ अभी शुरू ही हुई हैं, और बुकोविचा के उत्पादक जानते हैं कि ठंडी सर्दियों, गर्मियों, कीटों और बीमारियों के बाद, जीवित रहना कभी भी सुनिश्चित नहीं होता है।