मोबाइल मिलिंग टेक्सास में आई

जब असली एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल के उत्पादन की बात आती है, तो समय ही सब कुछ है। चूंकि उच्च गुणवत्ता वाले जैतून तेल के उत्पादन के लिए फल पेड़ से उतरते ही तेज़ी से संसाधित होना आवश्यक है, इसलिए मिल तक पहुंचने की एक दौड़ होती है।

सिर्फ एक गैलन तेल बनाने के लिए लगभग 100 पाउंड जैतून की आवश्यकता होती है। टेक्सास जैसे नवोदित उत्पादक राज्यों के लिए, जैतून को मिल तक ले जाने की चुनौती, और कटाई के समय का सामान्य तापमान जो 100 डिग्री फ़ारेनहाइट से ऊपर पहुँच सकता है, जुड़ जाते हैं, और इस नाजुक, गर्मी-असहिष्णु वस्तु की आवश्यकताएँ अतिकठिन हो सकती हैं। राज्य में वर्तमान में केवल छह स्थायी मिलें हैं।

टेक्सास मोबाइल मिल और उसका शानदार, 45 फुट का ट्रेलर पेश है। पहियों पर चलने वाली इस मिल को सीधे बागों में लाया जा सकता है, जो किसानों और उत्पादकों को बहुत ही सीमित समय-सीमा के लिए एक ऑन-साइट समाधान प्रदान करता है।

मोबाइल मिल केवल संपीड़न का उपयोग करती है और गर्मी का नहीं, जैसा कि ईवीओओ (EVOO) के प्रसंस्करण के दिशानिर्देशों में निर्धारित है, और यह प्रति मिनट 65 पाउंड की दर से जैतून के दो टन को संसाधित कर सकती है, जिससे लगभग 40 से 50 गैलन तेल निकलता है। बारी-बारी से, यह जैतून को छाँटती, धोती और पीसकर पेस्ट बनाती है। फिर, ठंडे तापमान को बनाए रखते हुए, मिल तेल को पेस्ट से अलग करने के लिए एक सेंट्रीफ्यूज का उपयोग करती है, और तेल को अंतिम स्पष्टीकरण और उपचार के लिए एक ऊर्ध्वाधर डेकैंटर में जमा किया जाता है। यहां, सारा पानी हटा दिया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक एक्स्ट्रा वर्जिन उत्पाद बनता है जिसे बोतलबंद और सील किया जाता है।

एक जनरेटर से चलने वाली यह मशीन नौ टन की है और किसानों को ढुलाई, ईंधन और श्रम के लिए प्रति घंटे $75 से $100 की लागत आती है। इटली से डिज़ाइन और आयात किए गए पुर्जों के साथ, इस मोबाइल मिल को कैलिफ़ोर्निया में विशेष रूप से बनाया गया था, जो देश में इस तरह की एकमात्र बड़ी मशीन का घर है।