जैतून मिल के अपशिष्ट जल के प्रबंधन के लिए नए समाधान
जैतून मिल के अपशिष्ट जल का उपचार दो विभिन्न आयतन सांद्रता कारकों पर कार्यरत एक एकीकृत झिल्ली प्रणाली द्वारा उत्पन्न विशेषताओं का मूल्यांकन करने के लिए किया गया।
मूलतः, जब जैतून को पीसा जाता है तो उससे दो चीजें निकलती हैं: जैतून का तेल और पानी। हम तेल का उपयोग करना जानते हैं। दूसरी ओर, पानी का प्रबंधन एक नाजुक और महँगा चुनौती है।
अपशिष्ट जल का प्रबंधन एक गंभीर और अनसुलझी समस्या बनी हुई है, विशेषकर उन क्षेत्रों में जहाँ इसकी बड़ी मात्रा में उत्पादन होता है।
फिर भी, इन उप-उत्पादों में फेनोलिक यौगिक भी होते हैं, जिन्हें उनके सूजन-रोधी और रोगाणुरोधी गुणों के लिए जाना जाता है।
इसीलिए जैवसक्रिय रसायनों को जैतून मिल के अपशिष्ट जल से पुनः प्राप्त करने के लिए कई तरीकों की जांच की गई है, ताकि उनका उपयोग फार्मास्युटिकल, पोषण और कॉस्मेटिक अनुप्रयोगों के लिए किया जा सके।
हम पहले ही प्रोफेसर मौरिजियो सर्विलि, यूनिवर्सिटा डी पेरुजा द्वारा समन्वित जैतून के तेल के उप-उत्पादों पर एक शोध के बारे में लिख चुके हैं।
अब, बोलोग्ना विश्वविद्यालय में डॉ. गिउसेपे डी लेचे और उनके साथी शोधकर्ताओं (अल्फ्रेडो कैसानो, एलेसेंड्रा बेंडिनी, कार्मेला कोनिडी, लिडिएट्टा जियोर्नो और टुलिया गैलिना टोस्की) द्वारा जैतून मिल के अपशिष्ट जल (OMW) के संभावित उपचारों और अनुप्रयोगों पर एक और इतालवी अध्ययन किया गया है।
शोधकर्ताओं ने बताया कि जैतून मिल अपशिष्ट जल (OMW) की संरचना कई कारकों जैसे कि किस्म, कटाई का समय और तेल निष्कर्षण तकनीक के आधार पर काफी भिन्न होती है।
ओएमडब्ल्यू (OMW) एक गहरा तरल अपशिष्ट है जिसमें कार्बनिक यौगिकों, जिनमें कार्बनिक अम्ल, शर्करा, टैनिन, पेक्टिन और फेनोलिक पदार्थ शामिल हैं, की उच्च सांद्रता होती है, जो इसे फाइटोटॉक्सिक (पौधों के लिए हानिकारक) बनाते हैं और जीवाणु गतिविधि को रोकते हैं।
प्रदूषण के मामले में, एक घन मीटर ओएमडब्ल्यू (OMW) 100-200 घन मीटर घरेलू सीवेज के बराबर होता है। जल भंडारों में इसके अनियंत्रित निपटान से पूरे पारिस्थितिक तंत्र के लिए गंभीर समस्याएं उत्पन्न होती हैं।
दी लेचे के अध्ययन में, दो अलग-अलग आयतन सांद्रता कारकों पर काम करने वाले एक एकीकृत झिल्ली प्रणाली द्वारा उत्पादित पारगम्य और अवशेषित अंशों की विशेषताओं का मूल्यांकन करने के लिए जैतून मिल के अपशिष्ट जल का उपचार किया गया।
शोधकर्ताओं ने पारगम्य और अवशिष्ट नमूनों में रासायनिक ऑक्सीजन मांग, शुष्क पदार्थ, संवेदी गुणवत्ता, फेनोलिक यौगिकों और एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि की मात्रा पर दो झिल्ली-आधारित छानने की प्रक्रियाओं (सूक्ष्मछानन और नैनोछानन) के प्रभाव का मूल्यांकन किया।
माइक्रोफ़िल्ट्रेशन और नैनोफ़िल्ट्रेशन के दोहरे उपचार से एक स्वच्छ, तरल उत्पाद उत्पन्न हुआ जिसे प्रसंस्करण जल के रूप में पुनर्नवीनीकरण किया जा सकता है, और कम आणविक भार वाले रिटेनटेट अंश उत्पन्न हुए जिनमें फेनोलिक यौगिकों का महत्वपूर्ण सांद्रता दिखाई देती है। शुद्धता की डिग्री और विशिष्ट संवेदी गुणों के आधार पर, इनका उपयोग एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि वाले अणुओं की वसूली के लिए किया जा सकता है या इन्हें उर्वरक उत्पादन, पशु पोषण और खाद्य एवं फार्मास्यूटिकल उद्योगों जैसे विभिन्न क्षेत्रों में उपयोग किया जा सकता है।
एकीकृत प्रक्रिया कई उद्योग शाखाओं के लिए मूल्यवान फेनोल अर्क का उत्पादन करने के लिए एक मान्य दृष्टिकोण के रूप में प्रदर्शित हुई और अध्ययन के परिणामों ने सुझाव दिया कि "सामान्य औद्योगिक अभ्यास" की एक "टिकाऊ परिकल्पना" है जिसे तेल निष्कर्षण की वर्तमान प्रक्रियाओं में शामिल किया जा सकता है, ताकि पानी को शुद्ध किया जा सके और उच्च मूल्यवर्धित फेनोलिक यौगिकों को पुनर्प्राप्त किया जा सके।
यह शोध, कैलाब्रिया में तकनीकी नवाचार पर एक बैठक के अवसर पर प्रस्तुत किया गया था, जो जियोइया टौरो में क्षेत्रीय कृषि विकास एजेंसी के प्रयोगात्मक स्टेशन में आयोजित की गई थी। इस बैठक का आयोजन एपोआर (कैलाब्रियन जैतून तेल उत्पादक संघ) द्वारा कैलाब्रिया क्षेत्र, बोलोग्ना विश्वविद्यालय और रेंडे में कैलाब्रिया विश्वविद्यालय के मेम्ब्रेन प्रौद्योगिकी संस्थान के सहयोग से किया गया था।