अपशिष्ट जल को पुनः चक्रित करने के लिए नई तकनीक
नई जल पुनर्चक्रण प्रणाली का उपयोग करके जैतून उत्पादक 90 प्रतिशत तक कम पानी का उपयोग करते हैं, जो पर्यावरण के लिए एक बड़ा लाभ है।
एक यूरोपीय संघ द्वारा वित्त पोषित परियोजना ने जैतून तेल उत्पादन से निकलने वाले अपशिष्ट जल को पुनःचक्रित करने के लिए एक अभिनव प्रणाली विकसित की है।
Algatec II जैतून धोने के पानी के लिए जैव प्रौद्योगिकीय पुनर्चक्रण समाधान के अनुकूलन को संबोधित करने वाली एक सहयोगात्मक अनुसंधान परियोजना है, जिसे यूरोपीय संघ के अनुसंधान और प्रौद्योगिकी विकास के लिए सातवें फ्रेमवर्क प्रोग्राम द्वारा वित्त पोषित किया गया है।
जल पुनर्चक्रण प्रणाली का उपयोग करके जैतून उत्पादक 90 प्रतिशत तक कम पानी का उपयोग करते हैं, जो पर्यावरण के लिए एक बड़ा लाभ है।
100 किलो जैतून को संसाधित करने के लिए, संसाधित करने से पहले जैतून को धोने के लिए लगभग 50 लीटर पानी का उपयोग किया जाता है। बचे हुए अपशिष्ट जल में संदूषण होता है और इसे निपटाया नहीं जा सकता। ऐसा इसलिए है क्योंकि जैतून में पाए जाने वाले पॉलीफेनोल्स, हालांकि मानव स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं, लेकिन यदि बड़ी मात्रा में छोड़े जाएं तो पर्यावरण के लिए हानिकारक हो सकते हैं।
पारंपरिक रूप से, अपशिष्ट जल को बड़े वाष्पीकरण तालाबों में छोड़ दिया जाता था, लेकिन इस विधि में कुछ कमियां हैं: क्षमता सीमित है, ठहरा हुआ पानी बदबू और कीड़ों के प्रजनन का कारण बनता है, और तालाबों को अक्सर हाथ से खाली करना पड़ता था।
ALGATEC II द्वारा विकसित नई तकनीक का उपयोग करके, जैतून धोने के बाद, इस्तेमाल किए गए पानी को एक फोटोबायोरिएक्टर में पंप किया जाता है जहाँ सूक्ष्मजीव प्रदूषकों को अवशोषित कर लेते हैं।
सौर पैनल पानी को गर्म करते हैं ताकि सर्दियों के महीनों के दौरान जब पर्याप्त धूप उपलब्ध नहीं होती है, तब सूक्ष्मजीवों की वृद्धि बढ़ सके। फिर पानी दो मेम्ब्रेन फिल्टर से होकर गुजरता है जहाँ किसी भी शेष प्रदूषक को हटा दिया जाता है।
शुद्ध किए गए पानी का उपयोग जैतून के एक और बैच को धोने के लिए या यहां तक कि पीने के पानी के रूप में भी किया जा सकता है। स्पेन के हुएलवा विश्वविद्यालय में एक प्रदर्शन संयंत्र स्थापित किया गया है।
ALGATEC II परियोजना जर्मनी, इटली और स्पेन में छोटे और मध्यम आकार के उद्यमों (SMEs) के पांच भागीदारों से मिलकर बनी है। अगला कदम जल पुनर्चक्रण तकनीक को बाज़ार में लाने के लिए एक व्यावसायिक योजना विकसित करना है।