न्यूज़ीलैंड में उत्पादकों ने शानदार फसल का जश्न मनाया
हालांकि जैतून के किसानों ने भी उच्च गुणवत्ता की सूचना दी, लेकिन सभी का उत्पादन कुल नहीं बढ़ा।
न्यूजीलैंड में जैतून तेल उत्पादक भारी फसल की उम्मीद कर रहे हैं।
ओलिव्स न्यूजीलैंड की कार्यकारी अधिकारी गेल शेरिडन के अनुसार, किसानों ने इस साल 2,000 टन जैतून की कटाई की, जो 2020 में काटे गए 1,500 टन से काफी अधिक है।
उत्पादित तेलों की गुणवत्ता के बारे में, शेरीडन ने कहा कि औसत पॉलीफेनॉल तेल के प्रति किलोग्राम 276 मिलीग्राम थे, जिसकी सीमा 111 से 342 तक थी, और ऑर्गनोलैप्टिक परिणामों ने बहुत फलयुक्त तेल दिखाए।
पिछले साल सूखे के बाद हमें उत्कृष्ट तीव्र तेलों के साथ बहुत कम उपज मिली थी, लेकिन 2021 में पेड़ फलों से लदे रहे हैं।
उन्होंने यह भी बताया कि इस साल कोविड-19 प्रतिबंधों का उत्पादकों पर कोई प्रभाव नहीं पड़ा।
यह भी देखें: 2021 की फसल अपडेटशेरिडन ने कहा, "हालांकि, एक प्रमुख जैतून प्रसंस्करणकर्ता आमतौर पर अपने उत्पादन का नेतृत्व करने के लिए एक मास्टर मिलर को लाता है, और यह संभव नहीं था।" "इसी तरह, ऑलिव्स न्यूजीलैंड एक प्रसंस्करण प्रथाओं संगोष्ठी का नेतृत्व करने के लिए एक अंतरराष्ट्रीय जैतून तेल प्रसंस्करण विशेषज्ञ को नहीं ला सका।"
शेरिडन ने कहा कि इस साल उत्पादकों को जिन अन्य चुनौतियों का सामना करना पड़ा, उनमें "पक्षियों, पाले का खतरा और वाणिज्यिक हार्वेस्टर्स की उपलब्धता से जुड़ी सामान्य समस्याएं" शामिल थीं।
लूपलाइन ऑलिव्स
एंड्रयू लाइले, जो अपनी पत्नी हेलेन के साथ वाइरारापा क्षेत्र में जूनो ऑलिव्स के सह-मालिक हैं, ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया कि इस साल की फसल "अच्छी रही है।"
लाइली ने कहा, "कोरोनाइकी और पिकुअल ने इस साल उतना अच्छा प्रदर्शन नहीं किया, लेकिन अन्य सभी किस्में पिछले साल की तुलना में काफी बेहतर थीं।" "हमारी एक किस्म, मोराइओलो, ने 20 वर्षों में कभी भी फल नहीं दिया था, इसलिए इन पेड़ों से अच्छा फसल मिलना एक वास्तविक बोनस था, जो एकल-किस्म का एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल बनाने के लिए पर्याप्त था।"
उन्होंने आगे कहा, "जहाँ तक मुझे पता है, न्यूजीलैंड में किसी और ने इसे कभी नहीं बनाया है।"
लाइली ने कहा कि जूनो की टीम "इतनी भाग्यशाली थी कि उस पर कोविड-19 का बिल्कुल भी असर नहीं पड़ा।"
इस बीच, लिसा बुचन, जो अपने साथी ग्लेन विगली के साथ उत्तरी द्वीप के कापिटी तट पर वाइकावा ऑलिव्स की सह-मालिक हैं, ने कहा कि फलों के सेट की समस्याओं के कारण वे पिछले साल की मात्रा से आधी से भी कम जैतून के तेल की उम्मीद कर रहे हैं।
बाएं से: एबी विगली, पीट विगली, डायने बुचान, लिसा बुचान, ग्लेन विगली और रॉय बुकनन
उन्होंने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "इस साल हमारे यहाँ फलों का सेट बहुत खराब रहा।" "बहुत सारे फूल थे, लेकिन हमें लगता है कि मौसम बहुत ठंडा और गीला था।"
बुचान ने कहा कि वे नमूना और परीक्षण के परिणामों का इंतजार कर रहे थे, लेकिन शुरुआती संकेत थे कि तेल अच्छी गुणवत्ता का होगा।
उन्होंने कहा कि पिछले साल के विपरीत, जब लॉकडाउन प्रतिबंधों के कारण प्रेसिंग की लागत अधिक थी, इस बार वाइकावा ग्लेन की टीम महामारी से संबंधित चुनौतियों से प्रभावित नहीं हुई।
नॉर्थ आइलैंड के एक अन्य उत्पादक, लूपलाइन ऑलिव्स के मालिक स्टीफन डेविस हॉवर्ड ने, इस साल अपने फार्म की फसल के परिणामों को "उत्कृष्ट" बताया।
लूपलाइन ऑलिव्स
डेविस हॉवर्ड ने कहा, "पिछले साल सूखे के बाद हमें बहुत कम उपज मिली थी, लेकिन तेल उत्कृष्ट और तीव्र था, लेकिन 2021 में पेड़ फलों से लदे हुए हैं।"
उन्होंने आगे कहा कि लूपलाइन ऑलिव्स ने फसल की कटाई को यथासंभव देर तक टाल दिया, "फसल की उपज और फलों की 'ताजगी' के साथ ओलावृष्टि के खतरे के बीच संतुलन बिठाते हुए, और यह फायदेमंद रहा।"
डेविस हॉवर्ड ने कहा, "यहाँ के हमारे छोटे से सूक्ष्म जलवायु के कारण हमें ओलावृष्टि से कोई नुकसान नहीं हुआ, और हमारी औसत उपज 15 प्रतिशत रही।" "तेल पिछले साल जितने तीव्र नहीं हैं, लेकिन बहुत सारी जटिलताओं के साथ खूबसूरती से संतुलित हैं। मिर्च जैसा तीखापन पूरी तरह से मौजूद है, लेकिन एक सुंदर पूर्वानुमानात्मक देरी के बाद। यह ग्राहकों के स्वाद-ग्रंथियों के लिए रोमांचक है।"
डेविस हॉवर्ड ने कहा कि इस साल लूपलाइन ऑलिव्स की टीम पर कोविड-19 का "कोई स्पष्ट प्रभाव" नहीं पड़ा।
उन्होंने निष्कर्ष निकाला, "हमने पिछले साल यह साबित कर दिया था कि हम बाहरी मदद के बिना पुरस्कार विजेता एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल बना सकते हैं, और NYIOOC में दो स्वर्ण पुरस्कार जीते। हमने उस आत्मविश्वास को 2021 में भी बनाए रखा, और न्यूजीलैंड की सख्त विकिरण नीतियों के कारण, जब तक आप यह स्वीकार करते हैं कि आप यात्रा नहीं कर सकते, जीवन लगभग सामान्य ही है।"