2014-2015 की निराशाजनक फसल के बाद, स्पेन में 2015-2016 के जैतून तेल उत्पादन में भारी वृद्धि के अनुमान स्वागत योग्य समाचार के रूप में आए हैं। लेकिन कम भंडार एक छाया डाल रहे हैं, जिससे 398,000 टन की अनुमानित वृद्धि घटकर वास्तविक भंडार वृद्धि केवल 80,000 टन रह गई है।
अक्टूबर में, अंडालुसिया सरकार ने आधिकारिक अनुमान जारी किए कि देश का जैतून तेल उद्योग 2015-2016 सीज़न के दौरान लगभग 1,240,000 टन का उत्पादन करेगा, जो पिछले साल के केवल 842,000 टन के उत्पादन की तुलना में एक बड़ा वृद्धि प्रतीत होती है।
हालांकि, अंततः वास्तविक इन्वेंट्री में वृद्धि बहुत कम होगी क्योंकि यह वर्ष 2014-2015 के बहुत खराब उत्पादन सत्र के बाद आया है। असाजा जेन के क्रिस्टोबल गैलेगो ने एलइकोनोमिस्टा एग्रो को बताया कि "पिछले साल 1 अक्टूबर को, लगभग 500,000 टन का भंडार था, और इस साल का भंडार केवल लगभग 180,000 टन है।"
इसका मतलब है कि इस साल स्पेन के पास 1,420,000 का भंडार होगा, जबकि पिछले साल यह 1,342,000 था, जो केवल 80,000 टन की वृद्धि को दर्शाता है।
वर्तमान में, मौजूदा भंडार संभवतः गर्मियों में हुई कीमतों में वृद्धि के कारण हैं, जिसके कारण उपभोक्ताओं ने विकल्पों की ओर रुख किया। गैलेगो ने समझाया, "अगर अगस्त में कीमतें जितनी बढ़ीं, उतनी नहीं बढ़तीं, तो हमारे पास तेल नहीं होता।"
आपूर्ति अभी भी सीमित होने के कारण, उद्योग अब भविष्य की ओर देख रहा है, इस उम्मीद के साथ कि दो अपेक्षाकृत कम उत्पादक मौसमों (एक बहुत बुरा; दूसरा बस औसत) के बाद, अगला साल अधिक उम्मीदें लेकर आएगा।
हालांकि, पूर्वानुमान जरूरी नहीं कि अच्छा हो। बारिश, जो फसल कटाई के दौरान फायदेमंद हो सकती है — कटी जा रही जैतून और आने वाले मौसम दोनों के लिए — अब तक सीमित रही है।