2023/24 फसल वर्ष में औसत से थोड़ी कम फसल कटने के बाद, दो स्लोवेनियाई उत्पादकों के पास जश्न मनाने का कारण है।
2024 NYIOOC वर्ल्ड ऑलिव ऑयल कॉम्पिटिशन के पहले तीन हफ्तों में, मॉर्गन के पीछे के उत्पादकों ने एक गोल्ड अवार्ड जीता, जबकि विला ईवा ने एक सिल्वर अवार्ड अपने नाम किया।
हमें बिक्री में कोई समस्या नहीं है। NYIOOC में पुरस्कार हमें स्थानीय और वैश्विक स्तर पर पहचान दिलाते हैं और हमारे क्षेत्र को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।
कुल मिलाकर, NYIOOC, जो मई तक विजेताओं की घोषणा करता रहेगा, को यूरोपीय संघ के सबसे छोटे जैतून तेल उत्पादक से छह प्रविष्टियाँ मिलीं।
यूरोपीय आयोग के आंकड़े दिखाते हैं कि स्लोवेनिया ने 2023/24 में 500 टन जैतून का तेल का उत्पादन किया, जो पांच साल के औसत से 20 प्रतिशत कम है।
यह भी देखें: 2024 NYIOOC अपडेट्स"यह हमारे परिवार के लिए एक बड़ा सम्मान है," विश्व प्रतियोगिता में देश के सबसे सफल उत्पादकों में से एक, फ्रांस मॉर्गन ने कहा।
कंपनी के क्यूवी ब्रांड, जो जैविक इस्ट्रस्का बेलीका, लेसिन्नो, माउरिनो, मोराइओलो और रोसिओला जैतून का एक मध्यम-तीव्रता वाला मिश्रण है, ने 2017 के बाद से इस प्रतियोगिता में अपना सत्रहवां स्वर्ण पुरस्कार जीता।
"हमारे तेल सामंजस्यपूर्ण हैं। इन्हें उनकी ताजगी, फलयुक्तता और तीव्र स्वाद से जाना जाता है," मॉर्गन ने कहा।
फल उगाने के लिए लगभग आदर्श स्थान भी गुणवत्ता में योगदान देता है। मॉर्गन परिवार के जैतून के बाग में 1,200 पेड़ हैं, जो एड्रियाटिक सागर के पास, स्लोवेनिया के दक्षिण-पश्चिमी कोने में, ग्रिंटोवेक के आसपास के अछूते प्राकृतिक वातावरण में समुद्र तल से 230 मीटर ऊपर स्थित हैं।
पूरा परिवार सभी कामों में शामिल है, जिसमें मॉर्गन की पत्नी सिल्वना, उनकी बेटियाँ जेनी और एरियाना, और उनके पति और बच्चे सभी फसल कटाई में भाग लेते हैं।
जेनी मॉर्गन ने कहा, "जैतून को इष्टतम पकेपन पर हाथ से काटा जाता है और तुरंत श्मार्जे में सैंटोमास तेल मिल में संसाधित किया जाता है।"
मोरगन ने कहा, "चक्की में पीसने के तुरंत बाद, तेल को पूरे वर्ष तेल की अधिकतम गुणवत्ता बनाए रखने के लिए निष्क्रिय गैस के नीचे स्टेनलेस स्टील के टैंकों में संग्रहीत किया जाता है।"
गोल्ड अवार्ड ने मॉर्गन परिवार को खराब मौसम, जिसमें बारिश, हवा और ओलावृष्टि शामिल थे, के बाद की गई एक चुनौतीपूर्ण वर्ष की कठिनाइयों से उबरने के बाद राहत की सांस लेने का मौका दिया है, जिसके बाद अत्यधिक गर्मी और जैतून की फल मक्खी सहित कीटों का प्रकोप हुआ।
हालांकि परिवार ने गुणवत्ता बनाए रखी, लेकिन उन्होंने कहा कि मात्रा को नुकसान हुआ, जो पिछले वर्षों की तुलना में लगभग 30 प्रतिशत कम थी।
"औसतन, हम 4,000 से 4,500 लीटर के बीच उत्पादन करते हैं," फ्रांस मॉर्गन ने कहा। "हमें बिक्री में कोई समस्या नहीं है। NYIOOC में पुरस्कारों ने स्थानीय और वैश्विक स्तर पर हमारी पहचान बढ़ाई है और हमारे क्षेत्र को बढ़ावा देने में मदद की है।"
हाल ही में, उन्होंने अपने तेलों का ऑस्ट्रिया, जर्मनी, जापान और संयुक्त राज्य अमेरिका में निर्यात करना शुरू किया है। उन्हें विश्वास है कि उनका व्यवसाय तभी आगे बढ़ सकता है क्योंकि, जैसा कि जेनी मॉर्गन ने कहा, "वे वही करते हैं जिसे वे पसंद करते हैं, और वे वही करते हैं जिसे वे पसंद करते हैं।"