शहद जैतून का बाग: एक सतत समाधान
यह बहु-फसली प्रणाली स्थिरता और चरम मौसम के प्रति लचीलेपन के संदर्भ में जैतून के बाग को कई लाभ प्रदान करती है।
मधु जैतून का बाग, मैड्रिड स्थित लैंडस्केपर जावियर डोमिंग्वेज़ द्वारा डिज़ाइन किया गया, एक कृषि-भूमिदृश्य अवधारणा है जो जैतून के पेड़ों और सुगंधित झाड़ियों को संयोजित करने वाली बहु-फसली प्रणाली पर आधारित है।
सुगंधित झाड़ियों की बाड़ें जल प्रभावों पर कार्य करने की क्षमता रखती हैं, वर्षा और बहाव जल को एकत्रित करने के लिए एक भौतिक अवरोध के रूप में काम करती हैं, इस प्रकार जैतून के बाग को बाढ़ और मृदा क्षरण से बचाने में मदद करती हैं।
इसे EU प्लेटफ़ॉर्म, क्लाइमेट इनोवेशन विंडो पर लॉन्च किया गया है, जिसमें EU होराइजन2020 परियोजना ब्रिगेड (BRIGAID) शामिल है, जिसका उद्देश्य बाढ़, सूखे और चरम मौसम के प्रति लचीलेपन में नवप्रवर्तकों, निवेशकों और अंतिम उपयोगकर्ताओं के बीच की खाई को प्रभावी ढंग से पाटना है।
मैड्रिड समुदाय में, राजस्व बढ़ाने और समुदाय की पारिस्थितिकी की रक्षा करने, दोनों के लिए शहद वाले जैतून के बागों को पेश करने की योजनाएँ पहले से ही चल रही हैं।
यह भी देखें: होराइजन 2020डोमिंगेज़ की बाग की योजना जैतून के पेड़ों की कतारों के बीच, लैवेंडर और रोज़मेरी जैसी जड़ी-बूटियों को ब्लॉकों में समूहित करके रणनीतिक रूप से रखने का प्रावधान करती है, एक ऐसे पैटर्न के अनुसार जो बाग को कई लाभ पहुँचाता है।
"सुगंधित बाड़ियों में पानी के प्रभावों पर काम करने की क्षमता होती है, जो बारिश और बहाव के पानी को इकट्ठा करने के लिए एक भौतिक बाधा के रूप में काम करती हैं, इस प्रकार जैतून के बाग को बाढ़ और मृदा अपरदन से बचाने में मदद करती हैं," लैंडस्केपर ने कहा।
उन्होंने आगे कहा, "आयामी रेखाओं के समानांतर स्थित, जड़ी-बूटियाँ पानी के उन प्रभावों को कम करती हैं जिन्हें पेड़ नहीं कर सकते, जबकि पहाड़ी ढलानों के मामले में, सुगंधित झाड़ियों को पारंपरिक टैरेस के रूप में काम करने के लिए रणनीतिक रूप से स्थित किया जा सकता है।"
सुगंधित जड़ी-बूटियों का बड़ा फायदा यह है कि वे मधुमक्खी-आकर्षक (melliferous) होती हैं, यानी इनमें से शहद निकलता है। इसका उपयोग जैतून के बागों में अतिरिक्त राजस्व के स्रोत के रूप में किया जा सकता है और साथ ही जैव विविधता भी बढ़ती है।
जैतून के पेड़, जिनके फूल अन्य सब्जी प्रजातियों की तरह छोटे और गंधहीन होते हैं, मधुमक्खी के पौधे नहीं होते हैं और वे परागण करने वाले कीड़ों को आकर्षित नहीं करते हैं। उनका परागण अधिकतर हवा द्वारा होता है (यानी वे वायु-परागित होते हैं)।
दूसरी ओर, लैवेंडर और रोज़मेरी जैसे सुगंधित जड़ी-बूटियाँ मधुमक्खियों और अन्य परागणकों को आकर्षित करती हैं। ये मधु-उत्पादक पौधे मधुमक्खी पालन की एक अतिरिक्त गतिविधि का आधार प्रदान करते हैं।
डोमिंगेज़ ने कहा, "शहद उत्पादन से, हम बहुत अधिक राजस्व प्राप्त कर सकते हैं।" "इसमें हम किसानों के लिए आय के एक मूल्यवान स्रोत के रूप में आवश्यक तेलों के निष्कर्षण को भी जोड़ सकते हैं, इस तरह के उत्पाद की उच्च कीमतों को देखते हुए।"
डोमिंगेज़ ने अपने प्रोजेक्ट के नैतिक पक्ष को दर्शाते हुए कहा, "जैव विविधता और परागण जैसी पारिस्थितिकी तंत्र सेवाओं का प्रावधान और रखरखाव, जलवायु चुनौतियों के स्थायी अनुकूलन में महत्वपूर्ण महत्व रखता है, जबकि शहद जैसे भोजन का उत्पादन, अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ, आबादी के लिए, विशेष रूप से पिछड़े क्षेत्रों में, एक और लाभ के रूप में देखा जा सकता है।"
मूल रूप से, शहद जैतून का बाग एक पर्यावरण के अनुकूल व्यवस्था है जो एक अतिरिक्त प्रकार की फसल उत्पादन और अधिशेष लाभ को लाभकारी कीड़ों, जैसे कि मधुमक्खियों, के लिए एक आदर्श पारिस्थितिकी तंत्र बनाने के साथ जोड़ता है, जो पर्यावरणीय संतुलन के लिए आवश्यक हैं, और अभी भी कीटनाशकों से गंभीर रूप से खतरे में हैं।
जब इस पैटर्न के लिए सबसे उपयुक्त खेती की बात आती है, तो यद्यपि कोई असंगतता नहीं है, रसायन-मुक्त और जैविक तरीकों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए, ताकि इस अभ्यास को पर्यावरण पर कम प्रभाव डालने वाली खेती की विधि के रूप में बनाए रखा जा सके।
सौंदर्यशास्त्र को भी कम नहीं आँका जाना चाहिए।
डोमिंगेज़ ने कहा, "हम विभिन्न सुगंधित पौधे चुन सकते हैं।" "मेरा विचार है कि कम से कम 70 प्रतिशत अनुपात में लैवेंडर और रोज़मेरी का उपयोग किया जाए, और शेष हिस्से के लिए थाइम, सेज, पुदीना आदि जैसे अन्य सुगंधित झाड़ियों का उपयोग किया जाए, ताकि जैव विविधता को समृद्ध किया जा सके और विभिन्न प्रकार के शहद का उत्पादन करने की संभावना हो सके, साथ ही विभिन्न फूल खिलने के चरणों को भी सुनिश्चित किया जा सके।"
उन्होंने आगे कहा, "सौंदर्य लोगों को आकर्षित करता है, जिससे स्थानीय लोगों का [दैनिक जीवन] अधिक सुखद हो जाता है, और साथ ही यह पर्यटकों और यात्रियों को भी आकर्षित करता है।"
उन्होंने अपनी बात जारी रखते हुए कहा, "बहु-फसली खेती पर वर्तमान में विचार किया जा रहा है। कुछ जैतून तेल उत्पादक पहले से ही जैतून के पेड़ों के बीच लैवेंडर के साथ प्रयोग कर रहे हैं - एसोसिएशन अलवेलाल के किसानों ने 9-हेक्टेयर (22-एकड़) के भूखंड में छह अलग-अलग प्रकार की झाड़ियाँ लगाईं, तीन पंक्तियों के बीच और तीन परिधि के साथ।"
डोमिंगेज़ ने समझाया कि पहले, 2015 में, उन्होंने 'देसा दे मिएल' (शहद चरागाह भूमि) का डिज़ाइन किया, और फिर उन्होंने शहद जैतून के बाग और अंगूर के बाग का आविष्कार किया।
उन्होंने निष्कर्ष निकाला, "मुझे लगा कि वाइन की दुनिया जल्दी जवाब देगी, और फिर जैतून के तेल का क्षेत्र सबसे अधिक इच्छुक था और इस परियोजना को लागू करने वाला पहला था, जो इसकी प्रतिक्रियाशीलता और स्थायी नवाचारों के प्रति प्रतिभा को दर्शाता है।"