यूसी डेविस ऑलिव सेंटर
जून में जैतून की खेती, मिलिंग और ब्रांडिंग पर एक नया वर्ग
शुरू कर रहा है, जिसमें विशेषज्ञ प्रशिक्षकों को कक्षा और मैदान में प्रशिक्षण के माध्यम से दो दिवसीय गहन प्रशिक्षण के लिए एक साथ लाया गया है।
हमने पाया कि जैतून उत्पादन के प्रत्येक चरण से संबंधित एक पूरे दिन की जानकारी के लिए मजबूत मांग थी, जिसे दूसरे दिन के क्षेत्रीय चर्चाओं और प्रदर्शनों से पूरक किया गया।
मास्टर क्लास 8 और 9 जून को डेविस, कैलिफ़ोर्निया में आयोजित की जाएगी। ऑलिव सेंटर के कार्यकारी निदेशक डैन फ्लिन ने कहा कि इस तरह की शिक्षा के अनुरोधों के जवाब में इस क्लास को विकसित किया गया था।
फ्लिन ने कहा, "हमने पाया कि जैतून उत्पादन के हर चरण से संबंधित जानकारी के एक पूरे दिन के लिए भारी मांग थी, जिसे दूसरे दिन क्षेत्रीय चर्चाओं और प्रदर्शनों से पूरक बनाया गया।"
पॉल वोसेन कक्षा के पहले दिन का नेतृत्व करेंगे। वोसेन जैतून उगाने की प्रक्रिया के हर पहलू पर चर्चा करेंगे, जिसमें स्थान का चयन, किस्में, रोपण, सिंचाई, उर्वरक, कीट प्रबंधन, छंटाई और कटाई शामिल हैं।
दूसरे दिन का ध्यान क्षेत्र कार्य पर केंद्रित है। छात्र यूसी डेविस के वुल्फस्किल बागान का दौरा करेंगे, जहाँ वोसेन और जैतून के पेड़ की विशेषज्ञ लुईस फर्ग्यूसन व्यावहारिक प्रशिक्षण प्रदान करेंगी।
जैसा कि फ्लिन ने उल्लेख किया, गुणवत्तापूर्ण फल से स्वचालित रूप से गुणवत्तापूर्ण तेल नहीं बनता है। इस गतिशीलता का अध्ययन करने के लिए, कोर्टो ऑलिव कंपनी के डेविड गार्सिया-अगिर्रे छात्रों को उन उत्पादन चरों के बारे में बताएंगे जो मात्रा और गुणवत्ता को प्रभावित करते हैं।
कक्षा का समापन मार्केटिंग विशेषज्ञ एलन हिलबर्ग के एक ब्रांडिंग व्याख्यान के साथ होगा, जो प्रतिस्पर्धा से एक ब्रांड को अलग करने के बारे में मार्गदर्शन प्रदान करेंगे।
फ्लिन ने कहा, "हिलबर्ग फॉर्च्यून 500 के लिए अधिक सुलभ होने की संभावना वाले स्तर की अंतर्दृष्टि प्रदान करेंगे।" "जैतून के उत्पादकों और प्रसंस्करणकर्ताओं को एलन की उल्लेखनीय अंतर्दृष्टि प्रदान करना वास्तव में एक बड़ी सफलता है।"
पंजीकरण यूसी डेविस वेबसाइट पर खुला है।