ब्रुकर ने गुणवत्ता नियंत्रण और प्रामाणिकता सत्यापन के लिए एनएमआर ऑलिव ऑयल-प्रोफाइलिंग समाधान लॉन्च किया।
फूरियर 80™ क्रायोजेन-फ्री बेंचटॉप FT-NMR के लिए भी नया जैतून तेल विश्लेषण समाधान
ब्रुकर ने जैतून के तेल की प्रामाणिकता सत्यापन और गुणवत्ता नियंत्रण के लिए एक नया NMR Olive Oil-Profiling 1.0™ समाधान लॉन्च किया है, जो विश्वभर में सबसे अधिक मिलावट वाले खाद्य उत्पादों में से एक है। यह ब्रुकर के खाद्य विश्लेषण समाधान पोर्टफोलियो का और विस्तार करता है और इसे दो न्यूक्लियर मैग्नेटिक रेज़ोनेंस (एनएमआर) प्लेटफ़ॉर्म, स्थापित एनएमआर फ़ूडस्क्रीनर™ 400 मेगाहर्ट्ज़ प्लेटफ़ॉर्म, और साथ ही क्रायोजेन-मुक्त फूरियर 80 बेंचटॉप सिस्टम पर पेश किया जाएगा।
ये दोनों समाधान जैतून तेल उद्योग में हितधारकों की विभिन्न आवश्यकताओं को संबोधित करते हैं। बेंचटॉप एनएमआर समाधान जैतून तेल बोतलबंद करने वालों, परीक्षण प्रयोगशालाओं और सैटेलाइट प्रयोगशालाओं को लक्षित करता है। एनएमआर फूडस्क्रीनर जटिल खाद्य मैट्रिक्स की एक विस्तृत श्रृंखला के विश्लेषण के लिए सरकारी और निजी परीक्षण प्रयोगशालाओं को लक्षित करता है। यह प्लेटफ़ॉर्म एक ही सिस्टम पर विभिन्न एनएमआर खाद्य-प्रोफाइलिंग समाधानों की सामग्री स्टैकिंग की अनुमति देता है।
एनएमआर द्वारा उपयोग में आसान और पूरी तरह से स्वचालित ऑलिव-ऑयल प्रोफाइलिंग समाधान, अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल परिषद (आईओसी) द्वारा विनियमित पैरामीटरों की मात्रांकन, और नमूने के फिंगरप्रिंट की एक संदर्भ डेटाबेस से तुलना करके भौगोलिक उत्पत्ति के सत्यापन की सुविधा प्रदान करता है। गैर-लक्षित विश्लेषण विसंगतियों का पता लगा सकता है, जो गुणवत्ता संबंधी समस्याओं या मिलावट की ओर भी इशारा कर सकती हैं।
फूरियर 80 सैंपल चेंजर
जून 2021 में 'फूड कंट्रोल' में प्रकाशित एक समीक्षा में बताया गया है कि उद्योग को "धोखेबाजों से एक कदम आगे रहने के लिए मजबूत तरीकों और सहायक स्क्रीनिंग उपकरणों में सुधार करने" की आवश्यकता है, और यह अनुशंसा की जाती है कि अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद (IOC), जो दुनिया के 98% जैतून उत्पादन के लिए जिम्मेदार है, एक ऐसी संयुक्त रणनीति अपनाए जो संवेदी पैनल परीक्षण को उपकरण संबंधी डेटा के साथ संयोजित करे।
ब्रुकर बायोस्पिन में उत्पाद प्रबंधक, ली हेइंट्ज़ ने टिप्पणी की: "जब मिलावटी उत्पाद बाज़ार में भर जाते हैं, तो जैतून के तेल की आपूर्ति श्रृंखला को कमजोर किया जाता है। उपभोक्ताओं को जैतून के तेल की उत्पत्ति और अखंडता पर भरोसा करने की ज़रूरत है, और इसके लिए मज़बूत विश्लेषणात्मक साक्ष्य की आवश्यकता होती है जो संवेदी पैनलों की विशेषज्ञता के पूरक हों। जैतून के तेल की उत्पत्ति और शुद्धता की पहचान करने वाले अद्वितीय हस्ताक्षरों को मान्य करके, हमारे एनएमआर समाधान तेज़ और सटीक सत्यापन प्रदान करते हैं जिसे लागू करना और उपयोग करना आसान है। हमारे सहज इंटरफ़ेस और रिपोर्टिंग के लिए उपयोगकर्ता को NMR ज्ञान की आवश्यकता नहीं होती है।"
फूरियर 80
ब्रुकर बायोस्पिन में खाद्य विश्लेषण के वरिष्ठ मार्केट मैनेजर, थॉमस स्पेंगलर ने आगे कहा: "एक उच्च-मूल्य वाले खाद्य उत्पाद के रूप में, जैतून का तेल आर्थिक रूप से प्रेरित मिलावट के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील है, जो किसी ब्रांड में उपभोक्ता के विश्वास को कम कर सकता है। हमें बेंचटॉप एनएमआर सिस्टम पर आधारित अपना पहला खाद्य प्रोफाइलिंग समाधान, ऑलिव ऑयल-प्रोफाइलिंग 1.0 लॉन्च करते हुए खुशी हो रही है। यह लागत-प्रभावी समाधान जैतून तेल बोतल बंद करने वालों को केवल 12 मिनट में गुणवत्ता और प्रामाणिकता नियंत्रण करने की अनुमति देता है। यह समाधान आपूर्ति श्रृंखला की अखंडता को बढ़ाता है, विशेष रूप से उन बोतल बंद करने वालों के लिए जो वर्टिकली इंटीग्रेटेड नहीं हैं, और यह जैतून तेल के विक्रेताओं और खरीदारों के बीच विश्वास बनाता है।"
यह नवीनतम लॉन्च फूडस्क्रीनर प्लेटफॉर्म के मौजूदा मॉड्यूल जैसे कि हनी-प्रोफाइलिंग, वाइन-प्रोफाइलिंग और जूस प्रोफाइलिंग के पूरक के रूप में कार्य करता है। ब्रुकर ऑलिव-ऑयल प्रोफाइलिंग बाय एनएमआर के बारे में अधिक जानकारी के लिए, कृपया हमारी वेबसाइट पर जाएँ।
ब्रुकर कॉर्पोरेशन
के बारे में ब्रुकर वैज्ञानिकों को मानव जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने वाली महत्वपूर्ण खोजें करने और नए अनुप्रयोग विकसित करने में सक्षम बना रहा है। ब्रुकर के उच्च-प्रदर्शन वैज्ञानिक उपकरण और उच्च-मूल्य के विश्लेषणात्मक और नैदानिक समाधान वैज्ञानिकों को आणविक, कोशिकीय और सूक्ष्म स्तर पर जीवन और पदार्थों की खोज करने में सक्षम बनाते हैं। हमारे ग्राहकों के साथ घनिष्ठ सहयोग में, ब्रुकर जीवन विज्ञान आणविक और कोशिका जीव विज्ञान अनुसंधान, अनुप्रयुक्त और फार्मा अनुप्रयोगों, माइक्रोस्कोपी और नैनोविश्लेषण, साथ ही औद्योगिक अनुप्रयोगों में नवाचार, बेहतर उत्पादकता और ग्राहक सफलता को सक्षम कर रहा है। ब्रुकर प्रीक्लिनिकल इमेजिंग, क्लिनिकल फेनोमिक्स रिसर्च, प्रोटियोमिक्स और मल्टीओमिक्स, स्पैशियल और सिंगल-सेल बायोलॉजी, फंक्शनल स्ट्रक्चरल और कंडेंसेट बायोलॉजी, साथ ही क्लिनिकल माइक्रोबायोलॉजी और आणविक निदान में विशिष्ट, उच्च-मूल्य की जीवन विज्ञान और निदान प्रणालियाँ और समाधान प्रदान करता है। अधिक जानकारी के लिए, कृपया bruger.com पर जाएँ।
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ओलिव ऑयल टाइम्स के समाचार और संपादकीय कर्मचारियों की इस लेख की रचना में कोई भूमिका नहीं थी।