अल्बानियाई उत्पादक ने देशी जैतून किस्मों में वैश्विक संभावनाएं देखीं

2026 NYIOOC विश्व जैतून तेल प्रतियोगिता में स्वर्ण पुरस्कार ने अंतरराष्ट्रीय बाजारों में अल्बानिया के प्रीमियम जैतून तेल उत्पादकों को मिल रही बढ़ती मान्यता की पुष्टि की।

"यह हमारे परिवार के कई वर्षों के समर्पण की एक अंतरराष्ट्रीय मान्यता है और इस बात की पुष्टि है कि अल्बानिया उच्चतम वैश्विक मानकों पर जैतून का तेल उत्पादन करने में सक्षम है," मुसाई ऑलिव ऑयल की निदेशक और मार्केटिंग मैनेजर ब्रुना मुसा और केजदा मुसा ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।

स्थानीय वातावरण का इसकी प्रोफ़ाइल पर असाधारण प्रभाव पड़ता है, क्योंकि जलवायु, मिट्टी और समुद्र के समीपता एक बहुत ही विशिष्ट क्षेत्रीय पहचान बनाते हैं।– ब्रुना मुसा और केजदा मुसा, मुसाई ऑलिव ऑयल

दक्षिण-पश्चिमी अल्बानिया के व्लोरा क्षेत्र में स्क्रोफोतिने गाँव के पास स्थित इस पारिवारिक फार्म ने 1995 में जैतून की खेती से अपने लंबे संबंध को एक पेशेवर जैतून तेल व्यवसाय में बदल दिया।

"हमारे परिवार का जैतून के पेड़ों और इस भूमि से हमेशा से गहरा जुड़ाव रहा है, लेकिन वर्षों के दौरान हमने इस परंपरा को एक दीर्घकालिक पेशेवर परियोजना में बदलने का फैसला किया," मुसा ने कहा।

कुछ ही वर्षों में, कंपनी ने अल्बानियाई उत्पादन की गुणवत्ता और पहचान को बढ़ावा देते हुए अंतरराष्ट्रीय ग्राहकों तक पहुंचना शुरू कर दिया।

मुसास ने कहा कि उस गुणवत्ता का अधिकांश हिस्सा व्लोरा के आसपास की पहाड़ियों में उनके बागों की अनूठी स्थिति से आता है, जहाँ एड्रियाटिक और आयोनियन सागर मिलते हैं।

मुसास ने कहा, "यह क्षेत्र जैतून की खेती के लिए एक आदर्श सूक्ष्म जलवायु प्रदान करता है, जिसमें हल्दी सर्दियाँ, प्रचुर धूप और खनिज-युक्त मिट्टी होती है।" "साफ समुद्री हवाएँ स्वाभाविक रूप से बागों में हवादार करती हैं और अत्यधिक नमी को कम करती हैं, जिससे फल अधिक स्वस्थ होते हैं।"

वलोरा के आसपास का जैतून उगाने वाला परिदृश्य चट्टानी तटीय पहाड़ियों पर फैला है, जहाँ जैतून की खेती सदियों से खड़ी ढलानों और लंबी, गर्मियों की सूखापन के अनुकूल हो चुकी है। कई पारंपरिक बाग चूना पत्थर आधारित ढलानों पर लगाए गए हैं जहाँ प्राकृतिक जल निकासी उत्कृष्ट है, ऐसी स्थितियाँ धीमी गति से फल विकास और केंद्रित सुगंधित प्रोफाइल को बढ़ावा देती हैं।

कई क्षेत्रों में, पहाड़ियों में उकेरी गई प्राचीन छतों पर जैतून के पेड़ उगते रहते हैं, जो दक्षिणी अल्बानिया के खुरदरे तटीय परिदृश्य से निकटता से जुड़ी एक लंबी कृषि परंपरा को दर्शाता है।

कंपनी ने कहा, "समुद्र के समीप होने का हमारे जैतून के तेल के चरित्र पर सीधा प्रभाव पड़ता है।" "स्थानीय वातावरण का इसकी प्रोफ़ाइल पर असाधारण प्रभाव पड़ता है, क्योंकि जलवायु, मिट्टी और समुद्र के समीप होने से एक बहुत ही विशिष्ट क्षेत्रीय पहचान बनती है।"

मुसाई का उत्पादन प्रमाणित जैविक है। NYIOOC विश्लेषण के अनुसार, कंपनी के तेलों की विशेषता आर्टिचोक, काली मिर्च, हरी बादाम और जैतून की पत्तियों की सुगंध है।

इस जड़ी-बूटी जैसे और संरचित प्रोफ़ाइल का घनिष्ठ संबंध कालिंजोट से है, जो इस क्षेत्र में प्रमुख एक स्थानीय किस्म है। व्लोरा क्षेत्र से घनिष्ठ रूप से जुड़ी यह स्वदेशी अल्बानियाई किस्म, अपनी विशेषताओं के लिए बढ़ती अंतरराष्ट्रीय ध्यान आकर्षित कर रही है।

मुसास ने कहा, "कलिनजोत अपने उच्च पॉलीफेनॉल सामग्री, प्राकृतिक स्थिरता और समृद्ध ऑर्गनोलिप्टिक प्रोफ़ाइल के कारण अद्वितीय है।"

कंपनी के अनुसार, देशी किस्मों को बढ़ावा देना निर्यात बाजारों में एक पहचानने योग्य अल्बानियाई जैतून तेल की पहचान को परिभाषित करने के व्यापक प्रयास का हिस्सा है।

कंपनी ने कहा, "अधिक अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त किस्मों की तुलना में, कालिंजोट मजबूत व्यक्तित्व और एक प्रामाणिक भूमध्यसागरीय पहचान वाले जैतून का तेल पैदा करता है।"

वलोरा क्षेत्र में, आधुनिक वाणिज्यिक जैतून तेल का उत्पादन सदियों पुरानी कृषि परंपराओं से घनिष्ठ रूप से जुड़ा हुआ है।

केवल उत्पादन को अधिकतम करने पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय, फार्म की प्रबंधन रणनीति स्वस्थ पेड़ों को बनाए रखने और टिकाऊ बागान प्रबंधन के माध्यम से फलों की गुणवत्ता को संरक्षित करने पर केंद्रित है।

मुसास ने कहा, "हम सतत, गुणवत्ता-उन्मुख प्रथाओं का पालन करते हैं, जिसमें सावधानीपूर्वक छंटाई, मिट्टी की निरंतर निगरानी, जैविक पोषण और नियमित रूप से पेड़ों के स्वास्थ्य की जाँच शामिल है।"

साल भर चलने वाली गतिविधियों में बागों की बारीकी से निगरानी और न्यूनतम हस्तक्षेप के सिद्धांतों द्वारा निर्देशित निवारक फिटोसैनिटरी प्रबंधन शामिल है।

मुसास ने कहा, "हमारा ध्यान रोकथाम और निरंतर निगरानी पर है। हम स्थानीय जैव विविधता का सम्मान करते हुए, यथासंभव सबसे प्राकृतिक तरीकों और न्यूनतम हस्तक्षेप का उपयोग करते हैं।"

फार्म के अधिकांश बाग मुख्य रूप से प्राकृतिक वर्षा पर निर्भर करते हैं, और नियंत्रित सिंचाई का उपयोग केवल विशेष रूप से सूखे की अवधि के दौरान किया जाता है, कंपनी ने कहा कि यह विकल्प "क्षेत्र के पारिस्थितिक संतुलन" को संरक्षित करने के उद्देश्य से है।

समय के साथ निरंतरता और दीर्घकालिक स्थिरता में सुधार के लिए नए बागान और अद्यतन कृषि प्रणालियाँ जोड़ी गई हैं।

मूसाई की फसल काटने का समय परिपक्वता विश्लेषण और फेनोलिक सामग्री के संचय द्वारा निर्देशित होता है।

मुसास ने कहा, "कटाई के दौरान बहुत सावधानी बरतना आवश्यक है क्योंकि जैतून के तेल की गुणवत्ता ठीक उसी क्षण से शुरू होती है जब जैतून पेड़ से अलग होता है।"

खेत की मिल, जो अल्फा लावल तकनीक से लैस है और प्रति घंटे 1,000 किलोग्राम की क्षमता पर काम करती है, प्रत्येक मौसम में लगभग 100 टन तेल का उत्पादन करती है।

कंपनी ने कहा कि भूमध्यसागर के उत्पादकों की तरह, जलवायु परिवर्तन उत्पादन योजना में एक तेजी से महत्वपूर्ण कारक बनता जा रहा है।

अत्यधिक तापमान, लंबे समय तक सूखा और अप्रत्याशित मौसमी परिस्थितियाँ, फसल उत्पादन और जैतून के पेड़ों के प्राकृतिक विकास चक्र दोनों को प्रभावित करती हैं, जिसके लिए कृषि प्रबंधन में निरंतर समायोजन की आवश्यकता होती है।

कंपनी ने कहा, "इसके लिए कृषि प्रबंधन में अधिक सावधानीपूर्वक निगरानी और निरंतर अनुकूलन की आवश्यकता है।"

उन दबावों के बावजूद, मुसाई का मानना है कि देशी किस्मों और कम-ज्ञात भूमध्यसागरीय टेरोइर में बढ़ती अंतरराष्ट्रीय रुचि निर्यात बाजारों में अल्बानियाई उत्पादकों के लिए नए अवसर पैदा कर रही है।

मुसास ने कहा, "अल्बानियाई जैतून का तेल अंतरराष्ट्रीय स्तर पर बढ़ती हुई ध्यान आकर्षित कर रहा है।" "उपभोक्ता और विशेषज्ञ हमारी स्वदेशी किस्मों की क्षमता और अल्बानियाई टेरॉयर की प्रामाणिकता की खोज कर रहे हैं।"

मुसाई के लिए, NYIOOC गोल्ड अवार्ड कंपनी के उत्पादन मॉडल के सत्यापन और विशिष्ट, उत्पत्ति-संचालित जैतून के तेलों की स्पष्ट क्षेत्रीय पहचान के साथ बढ़ती मांग के रूप में उस प्रक्रिया को गति देने के अवसर, दोनों का प्रतिनिधित्व करता है।

कंपनी ने कहा, "मेरा मानना है कि आने वाले वर्षों में प्रीमियम जैतून के तेल के वैश्विक मानचित्र पर अल्बानिया एक बहुत ही महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगा।"

मूसा ने आगे कहा, "परंपरा हमारी पहचान है, जबकि नवाचार वह तरीका है जिससे हम आगे बढ़ते हैं। हम पारंपरिक तरीकों और भूमि के प्रति सम्मान को बनाए रखते हैं, जबकि आधुनिक प्रौद्योगिकी, गुणवत्ता मानकों और नए कृषि ज्ञान में लगातार निवेश करते हैं।"