आयवाल्क ने 10वें अंतर्राष्ट्रीय जैतून कटाई दिवसों की मेजबानी की
इस सप्ताहांत, मनोरम तटीय शहर 10वें वार्षिक आयवाल्लिक हार्वेस्ट डेज़ का मंच था।
10वें आयवाल्लिक हार्वेस्ट डेज़, जिन्हें आयवाल्लिक नगरपालिका, आयवाल्लिक वाणिज्य मंडल और आयवाल्लिक कृषि मंडल ने आयोजित किया, इस वर्ष राष्ट्रीय पहचान प्राप्त कर ली। "जैतून का तेल आपको जीवन से जोड़ता है" इस वर्ष का नारा था, क्योंकि आयोजकों ने स्वास्थ्य के लिए इसकी महत्वता पर ध्यान आकर्षित कर इसके उपयोग को बढ़ाने का प्रयास किया।
अयवाल्लिक के विश्व-स्तरीय जैतून और जैतून के तेल को नए बाजारों तक पहुँचने के उद्देश्य से प्रस्तुत किया गया। तुर्की में जैतून के तेल के उपयोग को बढ़ाना इस आयोजन का एक अन्य उद्देश्य था।
लोगों को यह याद दिलाकर कि आयवाल्लिक सिर्फ़ अपने जैतून के लिए ही नहीं, बल्कि अपने इतिहास, प्रकृति और वास्तुकला के लिए भी प्रसिद्ध है, इस त्योहार ने स्थानीय पर्यटन को बढ़ावा देने के प्रयास में इस मनोरम तटीय शहर को केंद्र में ला दिया।
उद्घाटन समारोह में, आयवाल्क चैंबर ऑफ कॉमर्स के अध्यक्ष बेन्हान इब्राहिम कांतार्सी ने उल्लेख किया कि जैतून "शहर की परंपरा और पारिवारिक विरासत" है। आयवाल्क के भविष्य के लिए, पर्यटन अपरिहार्य है और हार्वेस्ट डेज़ जैसे प्रयासों को पर्यटन मूल्यों को उच्च स्तर पर ले जाने के लिए जारी रखना चाहिए।
उद्घाटन समारोह के बाद, आयवाल्क बैंड के संगीत के साथ "जैतून के लिए धन्यवाद" मार्च शुरू हुआ।
प्रतिभागियों को जैतून बाजार में ताज़ा निचोड़ा हुआ जैतून का तेल चखने का अवसर मिला
जहाँ कंपनियों ने जूमहुरिएत चौक के किनारे स्टैंडों पर अपने उत्पाद प्रस्तुत किए।
सभी को ताज़ी मछली परोसी गई — वास्तव में, तीन टन — जिसे स्थानीय जैतून के तेल में पकाया गया था, जो अयवाल्क हार्वेस्ट डेज़ उत्सव की एक परंपरा है।
इस वर्ष का उत्सव मुरातेली गाँव में आयोजित किया गया, और इसमें भोजन के पारखी, कलाकार, ब्रांड प्रतिनिधि और स्थानीय व विदेशी पत्रकार शामिल हुए। स्पेन, ग्रीस, इटली, मोरक्को और जॉर्डन से प्रतिभागी इस कार्यक्रम में शामिल हुए।
पाक व्यंजनों के अलावा, जैतून तोड़ने की प्रतियोगिताएं हुईं, और शहर भर के बच्चों द्वारा "जैतून का बीज" शो प्रस्तुत किया गया।
फसल उत्सव के दौरान, तुर्की और लेसबोस द्वीप के फोटोग्राफरों द्वारा "डेरिन कोकलेर, ऑरटाक कोकलेर" (गहरी जड़ें, साझा जड़ें) नामक जैतून और जैतून के तेल पर आधारित एक प्रदर्शनी और स्थानीय रूप से बनी कपड़े की गुड़ियों की एक प्रदर्शनी भी लगी।
मनोरंजन के अलावा, ऐसे सत्र भी थे जहाँ उद्योग के प्रतिनिधियों ने क्षेत्र की चुनौतियों पर चर्चा की और नई पहलों का प्रस्ताव रखा।