इज़राइल में 1,300 साल पुरानी जैतून तेल की फैक्ट्री की खुदाई

इज़राइल पुरातत्व प्राधिकरण (IAA) ने 6वीं से 8वीं शताब्दी ईस्वी के बीच अस्तित्व में रहे बीजान्टिन-मुस्लिम युग का एक अनूठा औद्योगिक जैतून प्रेस खोज निकाला है। यह स्थल तेल अवीव के उपनगर होड हाशारोन में खुदाई के दौरान मिला।

खुदाई करने वालों को जैतून के लिए एक प्रेसिंग फ्लोर, खाईयाँ, ताज़े जैतून के तेल को निकालने और संग्रहीत करने वाले सिस्टर्न, और एक पाइपिंग सिस्टम मिला। जैतून की बोरी दबाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले पत्थर के वज़न भी खंडहर के पास पाए गए। IAA के केंद्रीय जिला पुरातत्ववेत्ता अमित रेम ने कहा कि जैतून के तेल की फैक्ट्री पुराने निर्माण पत्थरों से तराशी गई थी जो ज़मीन में दबे हुए थे।
होड हाशारोन में जैतून प्रेस की खोज असाधारण है क्योंकि आमतौर पर इस तरह के जैतून प्रेस मौजूदा चट्टान को काटकर बनाए जाते थे। हालांकि, इस मामले में, नरम मिट्टी के कारण एक ठोस नींव के निर्माण की आवश्यकता थी। इसलिए, प्रेस बनाने के लिए राजमिस्त्रियों द्वारा तैयार किए गए ब्लॉकों का उपयोग किया गया।

खुदाई दल के नेता डुरार मसरवा ने कहा: "हमने उस सतह की खोज की जिस पर जैतून का तेल निकाला जाता था, साथ ही पाइप, नहरों और छेदों के एक नेटवर्क की भी खोज हुई जो तरल तेल को निकालते थे।" IAA के विशेषज्ञों के अनुसार, प्रेस का आकार यह दर्शाता है कि यह व्यक्तिगत उपयोग के लिए नहीं, बल्कि वाणिज्यिक उत्पादन के लिए था।

होड हाशारोन की नगर पालिका इस दुर्लभ खोज को आने वाली पीढ़ियों के लिए संरक्षित करने के लिए इस स्थान पर एक पुरातात्विक पार्क स्थापित करने की संभावना पर विचार कर रही है।

---

• द टाइम्स ऑफ़ इज़राइल


• इज़राइल नेशनल न्यूज़


• आगे