दुनिया के सर्वश्रेष्ठ जैतून तेलों में 93 स्पेनिश ब्रांड्स

2017 की प्रविष्टियों की संख्या में थोड़ी कमी के बावजूद — 167 से घटकर 151 — स्पेन कुल पुरस्कारों की संख्या में इटली के बाद दूसरे स्थान पर रहा, और प्रविष्टियों की संख्या में इटली और ग्रीस के बाद तीसरे स्थान पर रहा।

इतने सारे देशों के इतने सारे उत्पादकों में से पुरस्कार मिलना हमारे काम की एक बहुत ही भावनात्मक मान्यता है। - लोला साग्रा, बेस्ट इन क्लास विजेता नोबलेज़ा डेल सुर

13 देशों के अठारह जजों ने N2018 YOOC में अभूतपूर्व 1,000 प्रविष्टियों का मूल्यांकन किया। रिकॉर्ड 22 देशों के ब्रांडों को सम्मानित किया गया।
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यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण प्रतियोगिता है। हम उत्पादक इसे सराहते हैं क्योंकि यह प्रतिष्ठित है और यह हमें विश्वास देता है। इतने सारे देशों के इतने सारे उत्पादकों के बीच पुरस्कार जीतना हमारे काम की एक बहुत ही भावनात्मक मान्यता है," नोबेलज़ा डेल सुर की प्रबंधक लोला साग्रा ने कहा।

कंपनी के सेंटेनारियम प्रीमियम ने, जो स्पेन के मुख्य जैतून तेल उत्पादन क्षेत्र जेन में काटा और उत्पादित किया गया है, एक नाजुक पिकुअल के लिए सर्वश्रेष्ठ इन क्लास पुरस्कार जीता।

मासिया एल अल्टेट के प्रबंधक, जॉर्ज पेटिट, भी NYIOOC के मुख्य आकर्षणों में से एक के रूप में प्रतिस्पर्धियों की बड़ी संख्या की ओर इशारा करते हैं। पूर्वी स्पेन के वैलेन्सिया क्षेत्र में, अलिकान्टे में स्थित इस एस्टेट ने अपने मजबूत पिकुअल और मध्यम तथा नाजुक मिश्रणों के लिए तीन गोल्ड अवार्ड जीते।

"हमारे लिए, विशेष रूप से अमेरिकी बाजार के लिए, इसका एक असाधारण प्रभाव है। और पुरस्कार जीतना एक अच्छी बात है, जो हमें प्रेरित करती है," पेटिट ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।

साग्रा के अनुसार, न्यूयॉर्क प्रतियोगिता में देखी गई, स्पेनिश जैतून तेल क्षेत्र की मुख्य प्रवृत्तियों में से एक गुणवत्ता की ओर बदलाव है।

उन्होंने आगे कहा, "हम हमेशा से ही बेहतरीन किसान रहे हैं। अब हमें दुनिया को यह दिखाने में सक्षम होना होगा कि हमारा काम कितना अच्छा है।"

मोंटसाग्रे के मालिक और प्रबंधक, अल्बर्टो बार्रोब्स, इस बात से सहमत हैं कि स्पेन में जैतून के तेल उत्पादकों की एक नई पीढ़ी के लिए गुणवत्ता मुख्य फोकस बन गई है।

कैटेलोनिया के दक्षिण में स्थित हॉर्टा डे सैंट जोन के उनके जैविक नाजुक पिकुअल को उस श्रेणी में अपनी श्रेणी में सर्वश्रेष्ठ के रूप में सम्मानित किया गया।

यूसेबियो गार्सिया डी ला क्रूज़, जो अपने भाई के साथ गार्सिया डी ला क्रूज़ जैतून तेल कंपनी के मालिक और सह-संस्थापक हैं, को जैविक मध्यम मिश्रण श्रेणी में उनके एम्फोरा तेल के लिए स्वर्ण पुरस्कार मिला।

अपने न्यूयॉर्क कार्यालय से बात करते हुए, गार्सिया डे ला क्रूज़ का सुझाव है कि स्पेनिश जैतून तेल की अंतरराष्ट्रीय धारणा परिवर्तन की प्रक्रिया में है।

"यह क्षेत्र अगले कुछ वर्षों में बहुत महत्वपूर्ण परिवर्तनों का सामना कर रहा है। उदाहरण के लिए, मुझे लगता है कि स्पेन जल्द ही दुनिया में बोतलबंद जैतून के तेल के सबसे बड़े निर्यातक के रूप में इटली को पीछे छोड़ देगा। हम बहुत बड़े अंतर के साथ सबसे बड़े उत्पादक हैं और मेरा मानना ​​है कि स्पेनिश तेलों की गुणवत्ता की धारणा में भी सुधार हो रहा है। हालांकि, कई पहलुओं में अभी लंबा रास्ता तय करना बाकी है।"

अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद के अनुसार, 2018 में जैतून के तेल का अनुमानित उत्पादन 1.09 मिलियन टन के साथ, स्पेन ने 2017 के अभियान की तुलना में 15 प्रतिशत की गिरावट देखी, जिसका मुख्य कारण लगातार सूखा था। हालांकि, ये आंकड़े इस दक्षिणी यूरोपीय देश को मात्रा के मामले में अपने मुख्य प्रतिद्वंद्वी से काफी आगे रखते हैं।

इटली और ग्रीस, जिनकी कुल उत्पादन क्षमता लगभग 300,000 टन है, 2017 से पूरी तरह उबरने के बावजूद, वर्तमान सीज़न में क्रमशः 76 प्रतिशत और 54 प्रतिशत उत्पादन वृद्धि के साथ भी स्पेन से काफी पीछे हैं।

"हम इस क्षेत्र के लिए एक निर्णायक क्षण में हैं। मुझे लगता है कि यह क्षेत्र बढ़ रहा है, लेकिन हमें मात्रा के साथ-साथ संस्कृति के मामले में भी बढ़ने की जरूरत है," फ्रांसिस्को जोस मार्टिन डी प्राडो ने OOT को बताया।

मार्टिन डी प्राडो 'प्राइमिसीया ब्लेंड' के निर्माता हैं, जो स्पेन के सबसे पश्चिमी क्षेत्र एक्स्ट्रेमादुरा का एक मजबूत मिश्रण है, जिसे 'बेस्ट इन क्लास' चुना गया था।

मार्टिन डी प्रैडो का तर्क है कि स्पेन में, अन्य भूमध्यसागरीय देशों की तरह, जैतून के तेल को एक बुनियादी उत्पाद के रूप में देखा जाता है जिसे अक्सर हल्के में लिया जाता है।

मार्टिन डी प्रैडो ने कहा, "इसके बिना कोई भी स्पेनिश भोजन को समझ नहीं सकता।" "हालांकि, संस्कृति की कमी है और हमें गुणवत्ता वाले जैतून के तेल के बारे में उपभोक्ताओं के ज्ञान को बेहतर बनाना होगा। मुझे लगता है कि हमारे सामने एक आशाजनक रास्ता है, हालांकि शायद राष्ट्रीय स्तर की तुलना में अंतरराष्ट्रीय स्तर पर अधिक।"

NYIOOC में स्पेन के प्रतियोगी उत्पादन क्षेत्रों और किस्मों के मामले में स्पेनिश जैतून तेल क्षेत्र की विविधता को भी प्रकट करते हैं।

देश के पारंपरिक जैतून तेल क्षेत्र के केंद्र, जेन और कोर्डोबा से लेकर, कैटेलोनिया, एक्स्ट्रेमादुरा, कास्टिला ला मंचा और वालेंसिया तक, पुरस्कार विजेता उत्पादक एक समृद्ध और विविध नक्शा प्रस्तुत करते हैं।

"हम शायद 'केंद्र' से थोड़ा दूर हैं, लेकिन मुझे नहीं लगता कि इससे हम बहुत अलग हैं। यहाँ तेल की एक परंपरा भी है और हाल के वर्षों में उत्पादन की मात्रा बढ़ी है। मेरा मानना है कि अच्छी गुणवत्ता का उत्पादन करने के लिए हमारे पास भी वही अच्छी स्थितियाँ हैं जो जेन (Jaén) के पास हैं। इसमें समय लगा है, लेकिन हम अच्छा कर रहे हैं," मार्टिन डी प्रैडो ने कहा।

कोर्डोबा की पाजाररा या अरागोन और कैटालोनिया की एम्पेल्त्रे जैसी किस्में स्थानीय स्वादों के प्रति एक ऐसा दृष्टिकोण पेश करती हैं जो सबसे आम स्पेनिश किस्मों पिकुअल, अर्बेकिना और होजिब्लांका से परे है।

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