'एक्स्ट्रास्केप' का 5वां संस्करण जैतून के परिदृश्यों का जश्न मनाता है

एक्स्ट्रास्केप का पाँचवाँ संस्करण, जो सर्वश्रेष्ठ एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल वाले परिदृश्यों के लिए एक अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिता है, उत्पादकों, कृषि विज्ञानी, राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय जैतून तेल विशेषज्ञों और उत्साही लोगों के साथ दो दिनों की सम्मेलनों, बहसों और गोलमेज चर्चाओं के बाद समाप्त हुआ।

कैम्बोबासो (मोलीज़े) प्रांत के सैन मार्टिनो इन पेंसिलिस में मैरी और जीसस के कॉन्वेंट में आयोजित, एक्सट्रास्केप एक अनूठी अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिता है जो सबसे खूबसूरत जैतून परिदृश्यों के साथ संयुक्त सर्वश्रेष्ठ एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेलों को पुरस्कृत करती है। इसका आयोजन मोलीज़े के किसानों को एक साथ लाने वाली एसोसिएशन मोलिसएक्स्ट्रा को सौंपा गया है।

कार्यक्रम के आयोजकों ने कहा, "हमारी चुनौती लेबल से परे जाकर, बेचने वालों और खरीदने वालों के लिए उच्च गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की प्रामाणिकता दिखाने और खोजने के लिए लोगों, भूमि और इसलिए उत्पादों की प्रामाणिकता प्रदर्शित करने के नए साधन उपलब्ध कराना है।"

इटली, स्पेन, पुर्तगाल और चिली की 40 कंपनियों ने इस प्रतियोगिता में भाग लिया, जिन्होंने अपने अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के अलावा अपने फार्म और आसपास के क्षेत्रों की फोटोग्राफिक सामग्री प्रस्तुत की। बोर्ड में एक पैनल था जिसने ईवीओओ (EVOOs) का मूल्यांकन किया और एक समिति थी जिसने परिदृश्यों का मूल्यांकन किया, जिसका समन्वय रोम के सैपिएन्ज़ा विश्वविद्यालय के 'लैंडस्केप एंड एनवायरनमेंट डिज़ाइन, मैनेजमेंट एंड प्लानिंग' पीएचडी पाठ्यक्रम के प्रतिनिधियों ने किया। अंतिम रैंकिंग दोनों मूल्यांकनों के संयोजन का परिणाम थी।

मार्केटिंग और संचार विशेषज्ञ गिगी मोज़ी ने कहा, "एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल ने एक नए क्षेत्र की शुरुआत की है, जिसे शिल्पकार संहिता द्वारा परिभाषित किया गया है, जो वह संदर्भ पहचान है जिसके भीतर उत्पादक अपने प्रोफाइल तैयार कर सकेंगे, अपने मूल्यों को प्रस्तुत कर सकेंगे और अपनी छवि का निर्माण कर सकेंगे।" मोज़ी ने बाज़ार में गुणवत्तापूर्ण उत्पादों की जगह के बारे में अपनी बात के दौरान कहा, "उत्कृष्ट उत्पादों को सफल उत्पादों में बदलने के लिए अगला कदम पुल पार करना होगा और, निर्माता के पक्ष से उपभोक्ता के पक्ष में पहुँचना होगा, वादों से मूल्यों की ओर और घोषित गुणवत्ता से अनुभूत गुणवत्ता की ओर बढ़ना होगा।"

मौरिजियो पेस्कारी द्वारा समन्वित वक्ताओं में जियोर्जियो मोरी थे जिन्होंने निष्कर्षण तकनीकों को समझाया; अल्बर्टो ग्रिमेली और अमेडियो डी फ्रांसेस्की ने एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के सही लेबलिंग पर चर्चा की; गुणवत्तापूर्ण जैतून-खेती परिदृश्य के डिजाइन और प्रबंधन पर एक पाठ अकिले इप्पोलिटो द्वारा दिया गया; और कृषि विज्ञानी कोसिमो डामियानो गुआरिनी ने जैतून के पेड़ का इतिहास बताया।

2016 एक्सट्रास्केप अवार्ड्स

समकालीन परिदृश्य

ईवीओओ लाइट फ्रूटी
एग्रीकोल डी मार्टिनो (ट्राणी, अपुलिया)

ईवीओओ मीडियम फ्रूटी
फिनका ला ग्रामानोसा (बार्सिलोना, स्पेन)

ईवीओओ इंटेंस फ्रूटी
मैडोना डेल'ओलिवो (सरे, कैंपाग्लिया)

पारंपरिक परिदृश्य

हल्के फलयुक्त श्रेणी
मियो पाद्रे ए उन्न अलबेरो (सान सेवेरो, अपुलिया)

मध्यम फलयुक्त श्रेणी
ओलिविकोला देग्ली एर्निची (विको नेल लाज़ियो, लाटियम)

इंटेंस फ्रूटी श्रेणी
फ्रैंटोयो फ्रांची (मोंटेनेरो डी'ओर्सिया, टस्कनी)

जैविक हल्के फलयुक्त श्रेणी
अज़िएन्डा एग्रिकोला बियोलॉजिका मोनाको (टॉर्टोरेटो, अब्रूज़ो)

जैविक मध्यम फलयुक्त श्रेणी
ओलियोफिकियो सिल्व्रेस्ट्री रोसिना (स्पिनेटोली, मार्चे)

जैविक तीव्र फलयुक्त श्रेणी
अज़िएन्डा एग्रोला कोपुटो मारिया (मोल्फेटा, अपुलिया)

नए मिल
की सर्वश्रेष्ठ वास्तुकला फिनका ला ग्रामानोसा (बार्सिलोना, स्पेन)

पुनर्स्थापित मिल
की सर्वश्रेष्ठ वास्तुकला फ्रैंटोयो फ्रांची (मोंटेनेरो डी'ओर्सिया, टस्कनी)

प्रतियोगिता के पूर्व पैनल लीडर, फ्रांसेस्को ओर्टुसो की स्मृति में एक विशेष पुरस्कार स्थापित किया गया है और इसे गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल और उसके परिदृश्यों की सुरक्षा के लिए आवाज उठाने वाले को प्रदान किया जाएगा।

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