20वीं सदी की शुरुआत में अपने चरम पर, ओलिएटे एक समृद्ध छोटा शहर था।
100,000 से अधिक जैतून के पेड़ उस जीवन-यापन का साधन थे, जो लगभग 3,000 लोगों के लिए था, जो पूर्वी स्पेन की दूरस्थ पहाड़ियों में टेरुएल के इस कोने में रहते थे।
यह एक सामाजिक उद्यमिता परियोजना है जहाँ हम सतत ग्रामीण विकास के लिए नवाचार और नई तकनीकों का उपयोग करते हैं।
वे दिन अब बहुत दूर चले गए हैं। दशकों से लोग ओलिएटे से पलायन कर रहे हैं, ज्यादातर बार्सिलोना की ओर, और अपने धर्मनिरपेक्ष जैतून के बागों को पीछे छोड़ गए हैं।
अब, ओलिएटे की आबादी 400 से भी कम है और इसके 70 प्रतिशत जैतून के पेड़ बेकार पड़े हैं। एक समय में यहाँ काम करने वाली तीन जैतून तेल मिलों में से आखिरी मिल 10 साल पहले बंद हो गई थी क्योंकि ओलिएटे — इस क्षेत्र के कई अन्य गांवों की तरह — परित्याग की ओर बढ़ता हुआ प्रतीत हो रहा था।
यह एक अलग-थलग इलाका है। भूमध्य सागर की दूरी केवल 120 किमी (75 मील) है, लेकिन समुद्र एक ऊँचे पर्वतमाला के पार है। सबसे नज़दीकी बड़ा शहर, सारागोसा, 100 किमी दूर है।
लेकिन कुछ "ओलिएटन्स" का मानना था कि उनके गाँव की तकदीर अभी भी एक अलग राह पकड़ सकती है। 2014 में, स्थानीय युवाओं के एक समूह ने अपने गाँव के भूले-बिसरे संसाधन को फिर से जीवित करने का एक विचार निकाला: वे एक ऑनलाइन प्लेटफॉर्म बनाएंगे ताकि दुनिया भर के लोग ओलिएटे के परित्यक्त जैतून के पेड़ों को गोद ले सकें।
उनका अंतिम उद्देश्य बंजर खेतों को फिर से बहाल करके लोगों को अपने गृहनगर में रहने और काम करने का एक नया अवसर प्रदान करना था।
यही वह तरीका था जिससे ओलिएटे के बंजर जैतून के पेड़ों की बहाली के लिए 'अपाड्रिना उन ओलिवो' (एक जैतून का पेड़ गोद लें) नामक एसोसिएशन का जन्म हुआ।
परियोजना के मुख्य प्रमोटर, अल्बर्टो अल्फोन्सो और सिरा प्लाना, एसोसिएशन की बिल्कुल नई जैतून तेल मिल में ऑलिव ऑयल टाइम्स के एक रिपोर्टर से मिलते हैं।
ओलिएटे, स्पेन
मार्टिन नदी के ठीक उस पार, ओलिएटे का प्राचीन क्षितिज इस नई सुविधा पर नजर रखता है, जिसने वर्षों में पहली बार, 2016-17 अभियान के स्थानीय रूप से पिसे जैतून से तेल का उत्पादन किया है।
अल्फोन्सो ने ओओटी को बताया कि यह सब कैसे शुरू हुआ: "तीन साल से भी पहले, हम अपने परिवार के साथ जैतून तोड़ रहे थे और हमने देखा कि हर बार फसल काटने वाले लोगों की संख्या कम होती जा रही थी। यहां के लोग अपने जैतून के पेड़ों की देखभाल को लाभदायक नहीं मानते थे और उन्होंने अपने जैतून के बागों को छोड़ना शुरू कर दिया था। इसलिए हमने समाज की मदद से उन्हें महत्व देने का एक नया तरीका सोचा।"
यह परियोजना इस तरह काम करती है: €50 ($52.96) प्रति वर्ष में "पैड्रिनोस" (शाब्दिक रूप से "गॉडफादर्स") अपना पसंदीदा पेड़ चुन सकते हैं, उसे एक नाम दे सकते हैं और जब चाहें ओलिएटे आकर उससे मिल सकते हैं।
उन्हें ऐप "मी ओलिवो" (मेरी जैतून की पेड़) के माध्यम से अपने पेड़ के विकास के बारे में लगातार अपडेट मिलते हैं और उन्हें ओलिएटे के पुनः प्राप्त जैतून के पेड़ों से बने दो लीटर जैतून का तेल मिलता है।
अल्फोन्सो ने कहा, "यह एक सामाजिक उद्यमिता परियोजना है जहाँ हम सतत ग्रामीण विकास को बढ़ावा देने के लिए नवाचार और नई प्रौद्योगिकियों को लागू करते हैं।"
इसके निर्माण के तीन साल बाद, अपाड्रिना उन् ओलिवो 2,000 समर्थकों, साथ ही सार्वजनिक संस्थानों और निजी प्रायोजकों की मदद से 5,000 जैतून के पेड़ों को पुनः प्राप्त करने और अपना खुद का जैतून का तेल उत्पादन शुरू करने में कामयाब रहा है।
यह संघ पांच कर्मचारियों को काम प्रदान करता है और विकलांग लोगों के एक स्थानीय संघ के साथ सहयोग करता है, जो परित्यक्त पेड़ों को पुनः प्राप्त करने के कार्यों में भाग लेते हैं।
अल्फोन्सो ने समझाया, "हम एक जिम्मेदार जैतून का तेल बनाते हैं: यह सहभागी है क्योंकि समर्थक ही अपने योगदान से इसे संभव बना रहे हैं, यह सामाजिक है क्योंकि हम बौद्धिक अक्षमताओं वाले लोगों के साथ काम करते हैं और यह टिकाऊ है क्योंकि हम जैविक कृषि का अभ्यास करते हैं।"
"हम उस बदलाव का हिस्सा बनना चाहते थे जो गाँव में हो रहा है और एक जीवंत परियोजना बनाना चाहते थे," सिरा ने कहा।
ओलिएटे की परियोजना को अक्सर तथाकथित 'दक्षिण की लापोनिया' में आगे के ग्रामीण विकास कार्यों के लिए एक मॉडल के रूप में देखा जाता है, जो एक अनौपचारिक क्षेत्र है जिसमें टेरुएल, कुएंका, ग्वाडालाजारा, सोरिया और वालेंसिया प्रांतों के कुछ हिस्से शामिल हैं।
मध्य और पूर्वी स्पेन का यह विशाल ग्रामीण क्षेत्र, जिसमें प्रति वर्ग किलोमीटर औसतन 5 निवासी हैं, यूरोप के कम आबादी वाले — और सबसे अधिक बुढ़ापे वाले — क्षेत्रों में से एक है।
अल्फोन्सो के शब्दों में, 'अपाड्रिना उन ओलिवो' जैसे परियोजनाएं "विराने के बीच रोशनी की किरण हैं।"