ब्राज़ील अपनी खुद की जैतून की तलाश में
जबकि यह बहस जारी है कि मारिया दा फे ब्राजील के लिए विशिष्ट जैतून की एक प्रजाति है या नहीं, पारंपरिक मिलों और तकनीकी रूप से उन्नत मशीनरी दोनों ने यहां जैतून के तेल की गुणवत्ता बढ़ाने में योगदान दिया है।
2008 में, ब्राज़ील के जैतून उत्पादकों ने अपने पहले लीटर जैतून का तेल निकाला। लगभग एक दशक बाद, ये गोरमेट एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल उत्पादक अभी भी ग्राहक आधार स्थापित करने के लिए लगन से काम कर रहे हैं।
ब्राज़ील के जैतून तेल के अग्रदूत दो मुख्य क्षेत्रों में जड़ें जमाईं: सेरा दा मंटिकीरा (मिनास गेरैस) और दक्षिणी राज्य रियो ग्रांडे डो सुल।
तब से ओलिवास डो सुल, बटाल्हा दे ओरो दे सैंट'आना, ओलिक, कार्डियल, प्रॉस्पेराटो, और अन्य एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल ब्रांड उभरे हैं, जिन्होंने अपने उत्पाद की ताजगी और इस ज्ञान के कारण स्थानीय और क्षेत्रीय बाजारों में सफलता हासिल की है कि स्थानीय स्तर पर खरीदना न केवल अर्थव्यवस्था को बढ़ावा देता है, बल्कि, इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि यह हमारे कार्बन पदचिह्न को कम करता है।
लेकिन ब्राजील की उभरती हुई एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल की पहचान इस देश की खेती योग्य भूमि की संभावना और अपने स्वयं के जैतून की किस्मों को उगाने के लिए इसके टेरॉयर (भौगोलिक वातावरण) का उपयोग करने पर भी निर्भर करती है।
ब्राज़ील में कटे जाने वाले लगभग 70 प्रतिशत जैतून अर्बेकीना किस्म के होते हैं। बाकी 30 प्रतिशत फ्रैंटियो, ग्रैपोलो, कोरोनेइकी, पिकुअल और एक अनोखी प्रजाति, मारिया दा फे, के बीच विभाजित हैं, जिसे दशकों पहले सेरा दा मंटिकिएरा में लगाया गया था।
जहाँ एक ओर मिनास गेरैस की कंपनी ऑफ़ फार्मिंग रिसर्च (EPAMIG) इस बात की पुष्टि करती है कि मारिया दा फे ब्राज़ील के लिए एक अनूठी जैतून की किस्म है, वहीं कुछ जैतून उत्पादक तर्क देते हैं कि इसकी विशेषताएँ इसकी मातृ किस्म, पुर्तगाली गलेगा से बहुत मिलती-जुलती हैं।
जब यह बहस चल रही है कि मारिया दा फे ब्राजील की अपनी किस्म है या नहीं, तो मार्सेलो स्कोफानो, जो खुद को जैतून विशेषज्ञ और पेशेवर जैतून चखने वाले कहते हैं, ने कहा है कि पेलोटस (रियो ग्रांडे डो सुल) शहर की मिट्टी और जलवायु से अनूठी विशेषताओं वाले पांच जैतून उभरे हैं।
मारिया दा फे जैतून
स्कॉफानो ने कहा, "पांच आनुवंशिक नमूने पुर्तगाल और अन्य भूमध्यसागरीय देशों की प्रयोगशालाओं में भेजे गए हैं। उन्हें स्वदेशी घोषित किया जाने वाला है, जिसका मूल किस्मों से कोई संबंध नहीं है," उन्होंने यह भी कहा कि इस जैतून को वर्तमान में ब्राजील के कृषि मंत्रालय में पंजीकरण की प्रक्रिया से गुजरना पड़ रहा है।
पिछले दशक में, पारंपरिक मिलों और तकनीकी रूप से उन्नत मशीनरी दोनों ने ब्राजील में जैतून के तेल की गुणवत्ता बढ़ाने में योगदान दिया है।
इस अवधि के दौरान उत्पादन बढ़कर 2016 में लगभग 53 टन हो गया है, हालांकि, ब्राजील के बायोम में जैतून लगाने के साहसिक प्रयोगों ने सबसे अधिक रुचि आकर्षित की है।
तब से ब्राज़ीलियाई जैतून तेल ब्रांडों में अमरूद और अन्य परिपक्व तथा जड़ी-बूटियों जैसे स्वाद देखे गए हैं। ऐसी विशिष्ट सुगंधों ने देश के स्थानीय और क्षेत्रीय केंद्रों में लोकल एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल उत्पादकों को अपनी उपस्थिति को मजबूत करने में मदद की है। और भूमध्य रेखा के दक्षिण में भूमि और पारिस्थितिकी तंत्र से उत्पन्न नए संस्करण, संभवतः जल्द ही सामने आ सकते हैं।