कैलिफ़ोर्निया ऑलिव रैंच पुनर्योजी कृषि को बढ़ावा देता है

यह कैलिफ़ोर्निया ऑलिव रैंच पर लेखों की एक श्रृंखला की दूसरी किश्त है, जो सबसे बड़ा अमेरिकी जैतून तेल उत्पादक है।

जैसे-जैसे प्राकृतिक आपदाएँ विभिन्न क्षेत्रों को प्रभावित करती जा रही हैं, शहरों में अब तक का सबसे गर्म मौसम दर्ज हो रहा है, और हमारे ग्रह की जलवायु की स्थिति एक गरमागरम बहस का विषय बनी हुई है, कैलिफ़ोर्निया ऑलिव रैंच के सीईओ ग्रेग केली ने जोर देकर कहा कि उनकी कंपनी ने अपने उत्पादन संचालन के दौरान "पृथ्वी के साथ काम करने" के लिए निर्णायक कदम उठाए हैं, न कि उसके खिलाफ।

हम अपने पर्यावरण के साथ काम करने के नए तरीके खोजने में गर्व महसूस करते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि हम सामंजस्य में काम कर रहे हैं। - ग्रेग केली, कैलिफ़ोर्निया ऑलिव रैंच

विज्ञान और डेटा का उपयोग करते हुए कंपनी यह दावा करती है कि 99 प्रतिशत अपशिष्ट का पुनर्चक्रण किया जाता है और उनके तरीके उन पारिस्थितिक तंत्रों की मदद करते हैं जिनमें कंपनी अपनी जैतून की खेती करती है और तेल निकालती है।

संसाधनों के संरक्षण के अलावा, सीओआर (COR) पहली बड़ी, स्थायी फसल किसानों में से एक बनने की उम्मीद करता है जो प्रभावी रूप से एक पुनर्योजी कृषि (regenerative agriculture) दृष्टिकोण अपना रहे हैं, जिसमें अपव्यय को कम करना और अनिवार्य रूप से बचे हुए का पुन: उपयोग करना शामिल है। कंपनी द्वारा दिए गए एक बयान के अनुसार, "पुनर्योजी कृषि को अपनाने वाले कोई भी बड़े पैमाने पर, स्थायी रोपण किसान नहीं हैं।" सीओआर ने अपनी उत्पादन प्रक्रिया से निकलने वाले प्रत्येक उप-उत्पाद, जिसमें पोमेस (pomace), छंटाई और पानी शामिल हैं, के पुन: उपयोग के लिए उपाय लागू किए हैं।

जैतून प्रसंस्करण से उत्पन्न होने वाले पोमेस और अन्य अपशिष्ट को मवेशियों के चारे के रूप में उपयोग के लिए स्थानीय रेंचों में वितरित किया जाता है। छंटाई की गई सामग्री को कंपनी के विभिन्न बागानों में उपयोग किए जाने वाले खाद के लिए रीसायकल किया जाता है, और पानी को सिंचाई के लिए रीसायकल किया जाता है।

COR की सबसे बड़ी संरक्षण क्षमता इसकी परिष्कृत सिंचाई प्रणाली में निहित है। कंपनी के बागों में से एक को दो जलाशयों से पानी दिया जाता है, जिनका उपयोग केवल तभी किया जाता है जब रीयल-टाइम सेंसर द्वारा चेतावनी दी जाती है, जिससे कंपनी को "पानी की मात्रा कम करने और यह निगरानी करने की अनुमति मिलती है कि कुछ एकड़ या भूखंड कैसे बढ़ रहे हैं/फली-फूली रहे हैं" और केवल तभी सिंचाई करने की सुविधा मिलती है जब पेड़ों को इसकी आवश्यकता होती है। इस पानी को फिर ड्रिप सिंचाई के माध्यम से लगाया जाता है जो "पानी के उपयोग को कम करती है और कम पानी के वाष्पीकरण की अनुमति देती है।"
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की मिलिंग सुविधाओं में इस वर्ष के पुरस्कार विजेता जैतून के तेल , जिनमें कम पानी की आवश्यकता वाली मशीनरी होती है। स्वच्छता प्रक्रिया में उपयोग किए जाने वाले सफाई एजेंटों का रासायनिक रूप से विश्लेषण किया गया है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि उपयोग के बाद पानी को सिंचाई के उद्देश्यों के लिए पुन: उपयोग किया जा सकता है।

पैकेजिंग संचालन में, COR ने बताया कि बोतलबंदी में उपयोग किया जाने वाला सारा कांच पुन: प्रयोज्य है और खाद्य सेवा उत्पादों के लिए उपयोग किया जाने वाला गत्ते का डिब्बा पुनर्नवीनीकृत सामग्री से बना है। प्लास्टिक की बोतलें HDPE और PET प्लास्टिक से बनाई जाती हैं।

हालांकि जैतून के फूलों को परागण के लिए मधुमक्खियों की आवश्यकता नहीं होती है, COR ऑफ-सीजन के दौरान उनके छत्तों को रखने के लिए "कई मधुमक्खी पालकों के साथ साझेदारी करता है।"

कैलिफ़ोर्निया ऑलिव रैंच के गroves COR 3 का दौरा करने पर, यह आसानी से पता चल जाता है कि उनकी संपत्ति कहाँ खत्म होती है और अगली संपत्ति कहाँ शुरू होती है। जहाँ लाइन के पार की ज़मीन को साफ-सुथरा जोतकर फसल के लिए खाली छोड़ दिया गया है, वहीं COR के पेड़ उस झाड़ी-झंखाड़ के बीच फल-फूल रहे हैं जिसे कंपनी ने जस का तस छोड़ा है।

इस वातावरण में, सभी प्रकार के जंगली जानवर बागों में रहते हैं, और जैतून के पेड़ों की हरी-भरी कतारों के बीच शांतिपूर्वक सहअस्तित्व में रहते हैं। एक ग्रेटर रोड रनर अपने अमेरिकी आवास के सबसे उत्तरी हिस्से में कुछ पेड़ों के बीच से तेज़ी से गुज़रा। केली ने कहा, "हमें अपने पर्यावरण के साथ काम करने के नए तरीके खोजने पर गर्व है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि हम सामंजस्य में काम कर रहे हैं।"

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