अंडालूसीय जैतून के बाग की रक्षा के लिए एक संधि

सैंटियागो हेरेरो

अंडालूसिया के नियोक्ताओं के महासंघ (CEA) के अध्यक्ष, सैंटियागो हेरेरो, और जुआन रामोन गुइलेन फाउंडेशन के प्रबंधक, अल्वारो गुइलेन ने अंडालूसी जैतून के बागों की रक्षा और प्रचार के लिए एक सहयोग समझौते पर हस्ताक्षर किए हैं, न केवल जैतून के तेल की गुणवत्ता के दृष्टिकोण से, बल्कि एक पर्यावरणीय इंजन के रूप में, और अंडालूसी ग्रामीण इलाकों में पर्यटन, संस्कृति और रोजगार सृजन के एक उपकरण के रूप में भी।

यह साझेदारी फाउंडेशन को अपने लक्ष्यों को प्राप्त करने में मदद करने के लिए बनाई गई है: ग्रामीण पर्यावरण और विशेष रूप से जैतून के खेतों की दृश्यता में वृद्धि, इसके एजेंटों के बीच एक सामाजिक प्रतिबद्धता का गठन और अनुसंधान एवं विकास गतिविधियों का कार्यान्वयन।

फउंडेशन जुआन रामोन गुइलेन व्यावसायिक क्षेत्रों जैसे व्यापार और विश्वविद्यालय केंद्रों, वित्त कंपनियों, कृषि संघों और सहकारी समितियों से मिलकर बना है। CEA, जेन विश्वविद्यालय, एंडालुसिया के कृषि इंजीनियरिंग कॉलेज, जेनकूप और काजा रुरल जेन का भी प्रतिनिधित्व है।

सीईए, अंडालूसिया में व्यापारियों का मुख्य संवाददाता है, और यह फाउंडेशन को ग्रामीण उद्यमी के लिए कई परियोजनाओं और अवसरों को विकसित करने हेतु अपनी महत्वपूर्ण दृष्टि और साझेदारी प्रदान करता है।

जैतून विरासत

आज, फाउंडेशन द्वारा किए गए बड़े परियोजनाओं में से एक जैतून के बाग को विश्व धरोहर के रूप में मान्यता और घोषणा दिलाना है। ऐसा करने के लिए, उन्होंने इस पहल के लिए लोकप्रिय समर्थन जुटाने के लिए ऑनलाइन मंच सक्षम किए हैं।

हुआन रामोन गुइलेन फाउंडेशन का मुख्यालय हासिएंडा गुज़मान में स्थित है, जो सोलहवीं सदी की एक पूर्व तेल मिल है, और यहाँ पाँच महाद्वीपों की 140 से अधिक विभिन्न जैतून की किस्में हैं — जो सभी उत्पादन में हैं।

इस ओलिवोटेका में, आगंतुक यूरोपीय संघ द्वारा वित्तपोषित अनुसंधान और अध्ययन की एक सतत प्रक्रिया के माध्यम से प्रत्येक प्रजाति की विशेषताओं के बारे में जान सकते हैं।

यहाँ ग्रीस, इज़राइल, तुर्की और अर्जेंटीना की किस्में हैं — प्रत्येक का अपना विशेष रंग, आकार, शाखाओं का प्रकार और फल है।

पूरी यात्रा के दौरान, आगंतुक विभिन्न प्रकार की पत्तियों और जैतून की सराहना कर सकते हैं, जैसे लम्बी, सींग के आकार की, चोटी के आकार की, झुर्रीदार, अंगूर के आकार की, चेरी के आकार की।

"मुझे इस भूमि, जैतून के पेड़ों और उनके फल, जैतून के लिए प्यार विरासत में मिला है। मैं इस अद्भुत रस, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल की पूजा का सम्मान और प्रशंसा करता हूँ, और मैं उन पारंपरिक अनुष्ठानों से प्यार करता हूँ जो जैतून के रोपण से लेकर कटाई तक के प्रत्येक चरण के साथ होते हैं," कहते हैं जुआन रामोन गुइलेन, एसीटेस डेल सुर के अध्यक्ष और संस्थापक और जुआन रामोन गुइलेन फाउंडेशन के राजदूत।

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