शानेल ने नए 'यूथ सीरम' के लिए सार्डिनिया के बोसाना जैतून को चुना।
फ्रांसीसी ब्रांड चैनल ने दुनिया के ब्लू ज़ोन्स से सामग्री चुनकर एक नया सीरम तैयार किया है, जिसमें एंटीऑक्सीडेंट और कायाकल्प करने वाले गुण हैं, जिसमें कोस्टा रिका की कॉफ़ी, ग्रीस का मास्टिक और सार्डिनिया के जैतून शामिल हैं।
Chanel के स्किनकेयर विशेषज्ञों ने दुनिया के उन क्षेत्रों से 'दीर्घायु तत्व' चुने हैं जहाँ लोग बेहतर और लंबा जीवन जीते हैं — जिन्हें ब्लू ज़ोन्स कहा जाता है — ताकि उन्हें फैशन हाउस की उत्पाद श्रृंखला में शामिल किया जा सके।
शनेल ने हमारे देश की भूमि द्वारा प्रदान की जाने वाली सबसे मूल्यवान चीज़ों को, उस क्षेत्र के लोगों और उत्पादों के माध्यम से श्रद्धांजलि अर्पित की।
ब्लू ज़ोन्स की पहचान उनके निवासियों द्वारा स्वस्थ प्रथाओं और खाद्य पदार्थों का पालन करने से होती है, जिनमें से कुछ को प्रतिष्ठित फ्रांसीसी ब्रांड ने एंटीऑक्सीडेंट और पुनर्जीवित करने वाले गुणों वाला एक नया सीरम तैयार करने के लिए चुना है।
कंपनी के नए यूथ एक्टिवेटर के फॉर्मूलेशन में इसके सूजन-रोधी गुणों के लिए कोस्टा रिका की कॉफी, ओलियैनोलिक एसिड से भरपूर ग्रीस का मास्टिक, और सार्डिनिया के जैतून शामिल हैं, जो पॉलीफेनोल्स और आवश्यक वसा एसिड की उच्च सांद्रता के लिए जाने जाते हैं।
सार्डिनिया के पर्यटन, शिल्प और वाणिज्य के काउंसलर, फ्रांसेस्को मोरंडी ने इस चयन को "द्वीप के अद्वितीय और असाधारण वातावरण, प्रकृति और उत्पादन की एक संतोषजनक और असामान्य मान्यता" बताया।
"इसके अलावा, यह सार्डिनिया में जीवन की गुणवत्ता पर केंद्रित दृष्टिकोण में पूरी तरह से फिट बैठता है, जो वास्तव में दुनिया भर में इस क्षेत्र के प्रचार अभियान का आधार है। फैशन हाउस शैनेल के इस चुनाव ने हमारे क्षेत्र के लोगों और उत्पादों के माध्यम से हमारी भूमि द्वारा दी जाने वाली सबसे मूल्यवान चीजों को श्रद्धांजलि अर्पित की है," उन्होंने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।
नए एजिंग-रोधी उत्पाद में देशी किस्म बोसाना को भूमध्यसागरीय द्वीप के निवासियों की दीर्घायु के लिए जिम्मेदार तत्वों में से एक के रूप में पहचाना गया है।
"द्वीप की सबसे व्यापक किस्म से, विशेष रूप से उत्तरी क्षेत्र में, हम एक मध्यम फलयुक्त एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल प्राप्त करते हैं," सासारी प्रांत के इटिरी में एक उत्पादक और मिलर, लियोनार्डो डेलोगु ने कहा। "जड़ी-बूटियों जैसा, जिसमें आर्टिचोक और कार्डून के प्रमुख नोट्स और ताज़े बादाम और टमाटर की हल्की झलक होती है, बोसाना मोनोवेरायटल में संतुलित कड़वाहट और तीखापन होता है।"
लेओनार्डो डेलोगु और उनके भाई बाइंगियो अपने परिवार की पीढ़ियों से चले आ रहे 1,500 पुराने जैतून के पेड़ों वाले लगभग 50 एकड़ के जैतून के बागों का प्रबंधन करते हैं।
स्थानीय दोहरा-उपयोग वाली किस्म (इसे टेबल ऑलिव और जैतून के तेल दोनों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है) की कटाई वेराइज़न के तुरंत बाद और जैतून के पूरी तरह से पकने से ठीक पहले की जाती है। सबसे बड़े फलों को टेबल ऑलिव उत्पादन के लिए चुना जाता है।
इटिरी में डेलोगु फार्म
"हम उन्हें बहते पानी से धोते हैं और तीन या चार दिनों के लिए 3 प्रतिशत खारे पानी के घोल (प्रति लीटर पानी में 1.06 औंस नमक) में भिगोते हैं। इस प्रक्रिया को अंत में उन्हें 10 प्रतिशत खारे पानी के घोल (प्रति लीटर पानी में 3.5 औंस नमक) में डुबोने से पहले तीन या चार बार दोहराया जाना चाहिए," डेलोगु ने कहा।
इस तरह से तैयार की गई जैतून को मिट्टी के बर्तन या कांच के बर्तन में रखकर ठंडी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए। छह महीने के बाद, इन्हें खाया जा सकता है और पूरे साल के दौरान ये धीरे-धीरे कड़वेपन से मुक्त हो जाते हैं।
डेलोगु ने कहा, "हमारी परंपरा ने सर्वोत्तम जोड़ी का सुझाव दिया।" "खेतों में कड़ी मेहनत करते समय, हमारे दादा-दादी सादी रोटी और बोसाना जैतून पर आधारित नाश्ते से ऊर्जा और आराम प्राप्त करते थे।"