कैलाब्रिया का सहकारी अच्छा जैतून का तेल से कहीं अधिक प्रदान करता है।
नेल्सन मंडेला सामाजिक सहकारी उच्च-गुणवत्ता वाला एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल उत्पादन करता है और शरणार्थियों के सामाजिक समावेशन को बढ़ावा देता है।
नेल्सन मंडेला सोशल कोऑपरेटिव की स्थापना 2017 में रेजियो कैलाब्रिया प्रांत के जियोसा आयोनिका में स्थानीय विकास विशेषज्ञों, सामाजिक कार्यकर्ताओं और सांस्कृतिक संचालकों के एक समूह द्वारा युवा और वंचित लोगों के नैतिक रोजगार को बढ़ावा देने के उद्देश्य से की गई थी।
"हमारा दृष्टिकोण भागीदारी, साझाकरण, क्षेत्र में उपस्थिति और निचले स्तर से विकास का मार्ग बनाने का है," शहर प्रबंधक और सहकारी संस्था के सह-संस्थापक मौरिज़ियो ज़ावाग्लिया ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।
जब आप हमारे एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल का उपयोग करते हैं, तो आप उच्च गुणवत्ता का स्वाद और एकजुटता तथा सामाजिक न्याय की सुगंध महसूस कर सकते हैं।
उन्होंने आगे कहा, "हमने उच्च-गुणवत्ता वाले कृषि पर केंद्रित एक सामाजिक सहकारी बनाया है, जिसके माध्यम से हम इस क्षेत्र का समर्थन और प्रचार करने में ठोस योगदान दे सकते हैं, जिसमें कई संसाधन हैं लेकिन यह उच्च बेरोजगारी, विशेष रूप से युवाओं के बीच, से चिह्नित है।"
ज़ावलिया ने कहा, ऐसा करने के लिए, उनकी गतिविधियाँ सबसे ज़रूरतमंदों की ओर निर्देशित हैं। "विशेष रूप से शरणार्थी, प्रवासी, जो युद्ध, संघर्ष, अत्याचार, कष्ट, सूखे से भागते हैं और फिर बेहतर जीवन की संभावना की तलाश में समुद्र में अपनी जान जोखिम में डालते हैं।"
यह भी देखें: उत्पादक प्रोफाइलहाल के वर्षों में, अपने देशों में युद्ध, अकाल और मानवाधिकारों के उल्लंघन से भाग रहे लाखों लोगों — जिनमें सीरिया, इराक, यमन, कांगो का लोकतांत्रिक गणराज्य, दक्षिण सूडान और दुनिया के अन्य क्षेत्र शामिल हैं — ने भूमध्य सागर के रास्ते यूरोप पहुँचने का प्रयास किया है।
बेहतर जीवन की तलाश में, इन शरणार्थियों ने खतरनाक, निराशाजनक यात्राएं शुरू की हैं, जिनके अक्सर घातक परिणाम होते हैं। 2013 से, इन आशा की यात्राओं के दौरान लगभग 20,000 लोगों ने अपनी जान गंवाई है।
इस बीच, इटली, ग्रीस और स्पेन के दक्षिणी तटों और सीमाओं पर हजारों उत्तरजीवियों के आगमन को देखा गया है, जिनमें से कई को गैर-सरकारी संगठनों, सरकारी संस्थानों और स्वयंसेवकों द्वारा मदद की गई है।
सहकारी ने हाल ही में आए शरणार्थियों को इटली में मानवीय गलियारों के माध्यम से आवास प्रदान किया और काम पर रखा — यह एक कार्यक्रम है जिसे 2015 में विभिन्न संप्रदायों के धार्मिक संगठनों (सैंट'एगिडियो समुदाय, इटली में इवैंजेलिकल चर्चों का संघ, वाल्डेनसियन टेबल) और इतालवी सरकार के सहयोग से शुरू किया गया था — जो विशेष रूप से कमजोर परिस्थितियों में रहने वाले लोगों को वीजा जारी करना संभव बनाता है, जिससे वे सुरक्षित रूप से इटली पहुँच सकें।
ज़ावलिया ने कहा, "यह परियोजना पूरी तरह से स्व-वित्तपोषित है, हम सार्वजनिक संसाधनों का उपयोग नहीं करते हैं, और इसलिए, इस क्षेत्र को बढ़ावा देने और आर्थिक व सामाजिक एकीकरण को बढ़ाने के अपने उद्देश्यों को आगे बढ़ाने का एकमात्र तरीका बाज़ार में प्रतिस्पर्धी बने रहना है, और उच्च-गुणवत्ता वाली खेती करना है।"
टॉर्बिडो घाटी की ओर ढलान वाली हल्की पहाड़ियों पर बसे 20-हेक्टेयर (49.4-एकड़) के खेत में, लगभग 500 जैतून के पेड़, खट्टे फलों के पेड़ों के बीच बिखरे हुए हैं, जहाँ एक नदी की उपस्थिति मिट्टी को उर्वर बनाती है और हरी-भरी वनस्पति को बढ़ावा देती है।
यह अच्छी ज़मीन नेल्सन मंडेला के सदस्यों को शून्य पर्यावरणीय प्रभाव के साथ उच्च गुणवत्ता वाला जैविक एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल बनाने में सहायता करती है, क्योंकि टिकाऊ और स्वस्थ उत्पादों का उत्पादन उनके मिशन का एक अनिवार्य मजबूत बिंदु बन गया है।
ज़ावलिया ने कहा, "हम लोगों को जीवन की योजना बनाने में मदद करना चाहते हैं," उन्होंने यह भी कहा कि अक्सर, मेहमानों द्वारा आवश्यक दस्तावेज़ प्राप्त कर लेने पर आतिथ्य के सबसे अच्छे अनुभव भी समाप्त हो जाते हैं।
उन्होंने कहा, "हमें एहसास हुआ कि, इसके बजाय, काम के माध्यम से क्षेत्र में समावेशन और एकीकरण संभव है।" "एक बेहतर जीवन की तलाश में प्रवास करने वाले लोगों के साथ-साथ स्थानीय समुदाय के युवाओं का समर्थन करने की दृष्टि के साथ, हम एकजुटता के मार्ग पर कंधे से कंधा मिलाकर चलते हैं... जिसके साथ गरिमा, वैधता और मानवाधिकारों के सम्मान के अवसर बनते हैं।"
इन आधारों पर, उन्होंने हाल ही में अंतर्राष्ट्रीय सुरक्षा के अन्य लाभार्थियों का स्वागत करना शुरू किया है, जो अवैध रोजगार के जोखिम में हैं।
ज़ावलिया ने कहा, "सबसे वंचित लोग श्रम शोषण के जोखिम में हैं।" "गैंग मास्टरी के खतरे से उनकी रक्षा करना हमारा काम है। यहाँ, उनका जीवन बदल गया है, वे हमारे साथ सहयोग करने में खुश हैं, और उनका काम नेल्सन मंडेला प्रोडक्शंस के लिए मूल्यवान और आवश्यक हो जाता है।"
इस समूह में वर्तमान में 15 लोग शामिल हैं, जिनमें सहकारी सदस्य, दो स्वयंसेवक, दो प्रशिक्षु और पर्यटन के मौसम के दौरान अन्य सहयोगी शामिल हैं, जबकि अन्य सदस्य शामिल होने वाले हैं।
दस लोग तीन मोनोवेराइटल (एकल किस्म) के उत्पादन में शामिल हैं, जो नोसेलारा मेसिनीस, कैरोलिया और जेरेसीस किस्मों के पुराने और युवा पौधों से प्राप्त किए जाते हैं, जिनमें से जेरेसीस किस्म इस क्षेत्र की विशिष्ट किस्म है।
पेड़ों की निचली शाखाओं के विकास को बढ़ावा देने वाली छंटाई प्रणाली के कारण फसल काटना आसान और बहुत सुरक्षित है।
फल अक्टूबर की शुरुआत में तोड़े जाते हैं और कुछ ही घंटों के भीतर मिल में पहुंचा दिए जाते हैं, ताकि उच्च रासायनिक और ऑर्गनोलिप्टिक गुणों वाला उत्पाद प्राप्त किया जा सके, जिसे नैतिक खरीद समूहों, फेयर ट्रेड सर्किटों और जिम्मेदार खपत पर आधारित सामाजिक अर्थव्यवस्था के अन्य चैनलों के माध्यम से इटली और विदेशों में वितरित किया जाता है।
नवंबर में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के उत्पादन के अंत में, रोजगार की निरंतरता सुनिश्चित करने के लिए, संचालक मुख्य रूप से खट्टे फलों के बगीचे में काम करना शुरू कर देते हैं। मार्च में, वे छंटाई के लिए जैतून के बाग में लौट आते हैं, जो उन्हें पूरे वसंत में व्यस्त रखता है। इसके बाद, प्रतिभागी गर्मियों के लिए सहकारी द्वारा प्रबंधित, विला सांता मारिया, पर्यटक आवासों की तैयारी शुरू कर देंगे।
ज़वाग्लिया ने कहा, "हम नागरिक समाज से हैं और, कैलाब्रिया में कई अन्य लोगों के साथ, हम दृढ़ता और संकल्प के साथ चीजों को बेहतर बनाने के लिए काम करते हैं।"
"वैधता, समावेशन, स्वीकृति, विकास, स्थिरता, और मानव जाति के प्रति सम्मान नेल्सन मंडेला सहकारी संस्था के संदर्भ बिंदु हैं। जब आप हमारे एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल का उपयोग करते हैं, तो आप उच्च गुणवत्ता का स्वाद और एकजुटता तथा सामाजिक न्याय की सुगंध महसूस कर सकते हैं।"