साइप्रस जैतून के पेड़ का उत्सव मनाता है

साइप्रस में जैतून के पेड़

साइप्रस के आकर्षक और ऐतिहासिक गाँव अनोगिरा के बाहरी इलाके में, साइप्रियों ने जैतून के पेड़ का जश्न मनाने के लिए साल में एक दिन अलग रखा।

साइप्रस के लोग देश भर से ओलेस्ट्रो ऑलिव पार्क और जैतून तेल उत्पादन केंद्र में शहर के दो सौ निवासियों के साथ शामिल होने के लिए गाड़ियों से आए। सफेद रंग की यह छोटी सी इमारत और संपत्ति पश्चिमी साइप्रस के शहर लिमासोल से तीस मिनट की दूरी पर है और यहाँ से जैतून के पेड़ों से भरी एक विशाल, खूबसूरत और चट्टानी भूमि दिखाई देती है।

ओलेस्ट्रो अपने छोटे जैतून तेल संग्रहालय और शैक्षिक पार्क के लिए जाना जाता है, जिसमें साइप्रस के जैतून के पेड़ों की विभिन्न किस्में और जैतून तेल उत्पादन के पारंपरिक उपकरण प्रदर्शित हैं। 2003 में खुलने के बाद से यह शहर का एक प्रमुख स्थल बन गया है और पिछले चार वर्षों से यह जैतून वृक्ष दिवस समारोह का स्थल रहा है।

"हमारे पास इस पार्क और इस त्योहार के लिए एक दृष्टि थी कि देश को जैतून के पेड़ के और भी करीब लाया जाए, जो हमारे जीवन में एक केंद्रीय भूमिका निभाता है," ओलेस्ट्रो ऑलिव ऑयल, एक पुरस्कार विजेता जैविक एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून तेल, की संस्थापक लीना एलिन कहती हैं। ओलेस्ट्रो ने 2009 में पहला जैतून वृक्ष दिवस महोत्सव आयोजित किया था।

इस कार्यक्रम में साइप्रस के भोजन का बुफे, भोजन चखने का आयोजन, पारंपरिक साइप्रस नृत्य और लाइव संगीत शामिल थे। शेफों ने अपने व्यंजनों में जैतून का तेल शामिल करते हुए अपने कौशल का प्रदर्शन किया। जैतून के तेल और जैतून से बनी पारंपरिक नमकीन पाई, जिन्हें एलिओपितास कहा जाता है, प्रवेश द्वार पर उपस्थित लोगों को दी गईं। विभिन्न प्रदर्शनों ने बच्चों को जैतून तेल उद्योग के बारे में शिक्षित किया।

एलिना ने आगे कहा, "यहाँ हमारे बच्चे साइप्रस के लिए जैतून के तेल के इतिहास, संस्कृति और महत्व से परिचित होते हैं और मेरा मानना ​​है कि यह एक बड़ी सफलता है, इसका एक बड़ा कारण यही है।"

साइप्रस के जैतून तेल उत्पादक लीना एलिना

साइप्रस के कृषि और प्राकृतिक संसाधन मंत्री, सोफोकेल्स एलिट्रारिस कहते हैं कि वह ऑलिव ट्री डे के समर्थक रहे हैं और उन्होंने इस कार्यक्रम में भाषण भी दिया। "यह पेड़ अपनी उपस्थिति से, प्राकृतिक पर्यावरण के संरक्षण और हमारे समृद्ध सांस्कृतिक विरासत से जुड़ाव में योगदान देता है। जैतून का पेड़, जो भूमध्यसागर और उसकी संस्कृति का पर्याय है, शांति और ज्ञान का प्रतीक है। साइप्रस के लोग प्राचीन काल से जैतून के उत्पादों का उत्पादन कर रहे हैं और वे हमारे आहार और दैनिक जीवन में, विभिन्न सांस्कृतिक और धार्मिक कार्यक्रमों और दैनिक गतिविधियों के हिस्से के रूप में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं," एलेट्रारिस ने कहा।

अलेट्राारिस ने यह भी बताया कि जैतून का पेड़ दिवस देश की अर्थव्यवस्था के लिए जैतून के तेल के महत्व का उदाहरण है और यह कि जैतून का तेल साइप्रस में जैविक खेती का सबसे बड़ा हिस्सा है। "मजबूत प्रतिस्पर्धा वाले युग में, हमारे देश में कृषि उत्पादन को बढ़ावा देना और गुणवत्ता सुनिश्चित करना सर्वोपरि महत्व का है। उत्पादन के विविधीकरण, जैतून के तेल और जैतून उत्पादों के मानकीकरण और संवेदी मूल्यांकन के साथ, साइप्रस उत्पादकों को एक महत्वपूर्ण प्रतिस्पर्धात्मक लाभ प्रदान कर रहा है।"

साइप्रस के कृषि और प्राकृतिक संसाधन मंत्री सोफोक्लीस एलेट्रारिस

आज साइप्रस में जैतून की खेती के तहत कुल क्षेत्रफल लगभग 8,000 हेक्टेयर है, जिसमें लगभग 25 लाख उत्पादक पेड़ हैं।

एलिना ने कहा, "हर देश का अपना अलग स्वाद होता है जो अपना जैतून का तेल बनाता है। मेरे ख्याल से जो महत्वपूर्ण है वह यह है कि पेड़ों की खेती कैसे की जाती है और जैतून को कैसे निचोड़ा जाता है," उन्होंने यह भी कहा कि वह पहली साइप्रस की उत्पादक हैं जो बिना फ़िल्टर वाला और कोल्ड-प्रेस्ड जैतून का तेल पेश करती हैं। "जैतून का पेड़ दिवस का उद्देश्य यह संदेश देना है कि हम इसके मूल्य को समझते हैं जो यह साइप्रस को लाता है, और साइप्रस के जैतून के तेल के निर्यातक के रूप में, मैं उस गुणवत्ता का प्रतिनिधित्व कर रहा हूँ जिसके हम सक्षम हैं।"

---