स्पेन की एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल से भरी चॉकलेट्स

स्पेन में एक परिवार ने जैतून के तेल से भरा चॉकलेट बॉन्बॉन बनाया है, और वह इन ट्रीट्स को दुनिया भर में बाज़ार में उतारने की उम्मीद करता है।

यह अनोखा चॉकलेट और जैतून के तेल का मिश्रण "स्वादों का ऐसा विरोधाभास है जो किसी भी स्वादेंद्रिय को उदासीन नहीं छोड़ता," AOVE lasolana2 के सह-संस्थापक क्रिस्टोबल सांचेज़ अरान के अनुसार, जिन्होंने कहा कि उन्होंने यह विचार क्रिसमस के लिए व्यंजनों का परीक्षण करते समय विकसित किया था।

इस कैंडी — अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल से भरी 72 प्रतिशत कड़वी ब्लैक चॉकलेट — को बोकाडिटोस डी एओवीई (Bocaditos de AOVE) कहा जाता है। इन्हें स्पेनिश हस्तनिर्मित चॉकलेट निर्माता, लाविर्गिटाना (LaVirgitana) के साथ साझेदारी में बनाया जाता है। ये चॉकलेट ला विर्गिटाना और एओवीई लासोलना2 दोनों ब्रांड के तहत पैक किए जाते हैं।

ये कैंडी जैतून के तेल के उत्पादकों और पारखी लोगों के एक परिवार का नवीनतम प्रयास है।

सांचेज़ अरान ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया कि वह और उनकी पत्नी, मारिया लुइसा, दोनों बैंकर के रूप में काम करते हैं। लेकिन जब वे दिन के अंत में अपनी नौकरी से निकलते हैं, तो वे और उनके बच्चे अल्मेरिया के ठीक उत्तर में स्थित अपने छोटे जैतून के बागान पर ध्यान केंद्रित करते हैं।

उन्होंने कहा, यह परिवार "निश्चित रूप से दुनिया में गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के छोटे उत्पादकों में से एक है।" "हमारे पास 1,100 जैतून के पेड़ हैं और हम प्रति वर्ष औसतन 3,000 से 4,000 लीटर जैतून का तेल उत्पादन करते हैं।"

पूरा परिवार खेतों में काम करता है। सांचेज़ अरान विपणन, बिक्री और लेखांकन का काम भी संभालते हैं।

सांचेज़ अरान का तेल स्पेन में बेचा जाता है और इसे रूस, कोलंबिया, बेल्जियम और सऊदी अरब में निर्यात किया जाता है।

उन्हें बोनबों के लिए भी इसी तरह के बाज़ार खोजने की उम्मीद है, जिनका इस महीने की शुरुआत में कोस्टा डेल सोल उत्सव के एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल मेले में पदार्पण हुआ था।

जैतून के तेल के प्रति एक अलग दृष्टिकोण अपनाना सांचेज़ अरान के लिए एक तरह की आदत है। उनका परिवार एनांके कॉस्मेटिक्स नामक एक कंपनी के साथ साझेदारी में जैतून के तेल और शीया बटर से बनी एक त्वचा क्रीम भी बेचता है।

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• लासोलना2