विशेषज्ञों ने जैतून के तेल की कीमतों में भारी गिरावट की भविष्यवाणी की

अंतरराष्ट्रीय जैतून तेल की कीमतों में 2025 में उल्लेखनीय गिरावट की उम्मीद है।

Deoleo के अनुसार, दुनिया की सबसे बड़ी जैतून तेल बोतलबंद करने वाली कंपनी, कीमतों को रिकॉर्ड ऊँचाइयों पर ले जाने वाली चुनौतियाँ लगातार घट रही हैं। 

कंपनी का अनुमान है कि वैश्विक जैतून तेल की कमी जल्द ही कम हो जाएगी, क्योंकि स्पेन से 2024/25 फसल वर्ष में 1.3 से 1.5 मिलियन टन उत्पादन की भविष्यवाणी की गई है।

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इसके अतिरिक्त, पुर्तगाल और ग्रीस के उत्पादक भी अच्छी उपज की उम्मीद कर रहे हैं। 

ई.यू. के बाहर, तुर्की और ट्यूनीशिया जैसे प्रमुख जैतून तेल उत्पादक भी बड़ी फसल के लिए तैयारी कर रहे हैं, और ट्यूनीशिया का उत्पादन 340,000 से 350,000 टन के बीच होने का अनुमान है। 

इस संदर्भ में, इतालवी उत्पादकों की निराशाजनक फसल का वैश्विक जैतून तेल उत्पादन पर केवल मामूली प्रभाव पड़ने की उम्मीद है। 

सीएनबीसी से बात करते हुए, डीओलियो के एक अधिकारी ने स्वीकार किया कि एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की कीमतों को लेकर तनाव पूरी तरह से कम नहीं हुआ है। 

"हालांकि, आने वाले महीनों के लिए दृष्टिकोण सकारात्मक है, क्योंकि उम्मीद है कि बाजार स्थिर होना शुरू हो जाएगा और जैसे-जैसे नई फसल आगे बढ़ेगी और आपूर्ति बढ़ेगी, सामान्य स्थिति धीरे-धीरे बहाल हो जाएगी," मिगुएल एंजेल गुज़मैन ने कहा, Deoleo के मुख्य बिक्री अधिकारी। 

गुज़मैन ने भविष्यवाणी की कि जैतून के तेल की कीमतें हाल ही में प्रमुख बाजारों में देखी गई €9 की तुलना में लगभग €5 प्रति लीटर तक गिर जाएँगी।

फिलिपो बेरियो नॉर्थ अमेरिका के मुख्य कार्यकारी डुसान कालजेविक ने ओलिव ऑयल टाइम्स के साथ हाल ही में एक साक्षात्कार में इसी तरह का पूर्वानुमान साझा किया।

उन्होंने कहा, "यदि फसल कटाई के पहले दो महीनों के बाद 3.2 मिलियन मीट्रिक टन की संख्या की पुष्टि हो जाती है, तो मुझे उम्मीद है कि जनवरी में कीमत €5 से नीचे चली जाएगी।"

हाल की मूल्य प्रवृत्तियों का विश्लेषण करते हुए, अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद (IOC) ने बताया कि अक्टूबर में बढ़ती कीमतें केवल इटली में देखी गईं। 

विशेष रूप से, बारी में, जैतून के तेल की कीमतें पिछले सीज़न की तुलना में 5.2 प्रतिशत बढ़कर 100 किलोग्राम पर €915 हो गईं — जो 2011 से 2023 के औसत €484 से काफी अधिक है। 

इसके विपरीत, स्पेन के जेन में कीमतें 9.3 प्रतिशत गिरकर €732 प्रति 100 किलोग्राम हो गईं, जबकि 2011 से 2023 का औसत €345.5 था।

इसी तरह, ग्रीस के चानिया में, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की कीमतें 13.6 प्रतिशत घटकर 100 किलोग्राम पर €665 हो गईं, जबकि पिछले 12 वर्षों में इसका औसत €326.4 था। 

अपनी अक्टूबर की अल्पकालिक कृषि आउटलुक रिपोर्ट में, यूरोपीय आयोग ने कहा कि यदि वर्तमान सीज़न के दौरान कीमतें गिरती हैं तो ई.यू. के जैतून के तेल के निर्यात में एक मजबूत उछाल देखा जा सकता है। 

हालांकि, कई उत्पादक क्षेत्रों में उच्च उत्पादन लागतें कीमतों को बढ़ाना जारी रखे हुए हैं और उपभोक्ताओं की अंतिम बिक्री कीमतों को निर्धारित करने में एक प्रमुख कारक बनी हुई हैं। 

"पिछले तीन वर्षों में हुई पर्याप्त वृद्धि को अवशोषित करने के बाद, हम अब प्रसंस्करण लागतों में स्थिरीकरण देख रहे हैं," फार्चियोनी ओली के मालिक और प्रबंधक, जियाम्पाओलो फार्चियोनी ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।

उन्होंने आगे कहा, "एक और चुनौती पिछले 12 महीनों में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की खपत में व्यापक नकारात्मक प्रवृत्ति है, जो खुदरा, [आतिथ्य], खाद्य सेवा और निर्यात को प्रभावित कर रही है।"

पिछले दो वर्षों में, जैतून के तेल की बढ़ती कीमतों ने खपत पर नकारात्मक प्रभाव डाला है।

उपभोक्ताओं ने कई देशों में अपनी खरीद की आदतों को समायोजित किया, अक्सर कम मात्रा में खरीदना चुना या यहां तक कि विकल्पों पर भी स्विच किया। 

यूरोप में कई उत्पादकों और उद्योग पर्यवेक्षकों का मानना है कि जलवायु परिवर्तन के प्रभावों ने पिछले दो मौसमों में जैतून के तेल की कमी को और बढ़ा दिया है। 

"यह मौसम एक और जटिल मौसम है क्योंकि पुग्लिया में जैतून की मात्रा बहुत कम है, महीनों से बारिश नहीं हुई है और बिना सिंचाई वाली कृषि भूमि भयानक परिणाम देगी," एपुलियन उत्पादक डी मोल्फेटा पैंटालियो की सह-मालिक लुसिया डी मोल्फेटा ने कहा, "इस मौसम को भी हम याद रखेंगे। जलवायु परिवर्तन के ऐसे प्रभाव के साथ, इस तरह के और भी कई मौसम आने वाले हैं।"

उन्होंने आगे कहा, "यह एक और ऐसा मौसम है जिसे हम याद रखेंगे।" "जलवायु परिवर्तन के इस तरह के प्रभाव के साथ, हमें इस तरह के और भी कई मौसम देखने को मिलेंगे।"

डियोलियो और फिलिपो बेरियो उद्योग के लिए जलवायु परिवर्तन को एक महत्वपूर्ण चुनौती के रूप में स्वीकार करते हैं। 

"इसे उद्योग के लिए एक अस्तित्वगत खतरे के रूप में पहचाना गया है," गुज़मैन ने कहा, इस क्षेत्र के लिए "बढ़ती अनिश्चितता वाले भविष्य" के अनुकूल होने की आवश्यकता पर जोर देते हुए।

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