"द गे फार्मर" ब्रांड के जैविक एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल ने पिछले महीने लंदन में एक धन उगाहने वाले कार्यक्रम में LGBT चैरिटी स्टोनवॉल के लिए £3,000 से अधिक राशि जुटाई। यह कार्यक्रम जैतून किसान मार्क डायर की सोच का नतीजा था, जो स्कूलों में होमोफोबिया को खत्म करने के स्टोनवॉल के मिशन का पूरे जुनून के साथ समर्थन करते हैं।
डायर ने लंदन के माल्टबी स्ट्रीट मार्केट में अपने जैतून तेल के स्टॉल को स्टोनवॉल के काम को उजागर करने वाली जानकारी के एक केंद्र में बदल दिया। इस चैरिटी का उद्देश्य "बिना किसी अपवाद के स्वीकृति" है। कार्यक्रम में, डायर के जैविक ईवीओओ (EVOO) के अनोखे ब्रांड के साथ जानकारी और सलाह भी दी गई।
डायर ने 2008 में "द गे फार्मर" ब्रांड के ऑर्गेनिक एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल को लॉन्च किया, जब एक दोस्त ने मज़ाक में उनसे पूछा, "तुम खुद को क्या कह रहे हो, खून का वह गे किसान?" डायर को एहसास हुआ कि यह नाम जोखिम भरा था, लेकिन उन्होंने "गे" शब्द का सकारात्मक रूप से उपयोग करने के अवसर को अपनाया, और इस ब्रांड को अपना लिया।
द गे फार्मर जैतून का तेल स्पेन के मोराताला मर्सिया में डायर के खेत में पिकुअल और अर्बेक्विना जैतून के पेड़ों से उत्पादित किया जाता है। डायर के पास 50 जैतून के पेड़ हैं जो सालाना 100 से 200 लीटर तेल का उत्पादन करते हैं। इस ब्रांड में कारेस्पारा के पास, एस एग्रा में प्रमाणित जैविक जैतून के बागानों से प्राप्त तेल को भी शामिल किया जाता है।
डायर अपना समय यूके और स्पेन के बीच बांटते हैं। वह लंदन और ब्राइटन में गोरमेट खाद्य दुकानों को आपूर्ति करते हैं और माल्टबी स्ट्रीट मार्केट में अपना जैतून का तेल बेचते हैं। जैतून की कटाई के दौरान डायर अपने खेत में खुद काम में हाथ बंटाते हैं, जिसे वह "बहुत ही कठिन काम" बताते हैं। वह तेल की पैकेजिंग के लिए अक्सर स्पेन लौटते हैं।
जब उनसे पूछा गया कि क्या वह खुद को जैतून के तेल उद्योग का टिम कुक मानते हैं, तो डायर ने हंसते हुए जवाब दिया, "यह एक बड़ा सम्मान होगा; मुझे लगता है कि मुझे अभी काफी आगे जाना है। हालांकि, सीमाओं को तोड़ना और 'गे' शब्द का सकारात्मक तरीके से उपयोग करना एक शुरुआत है।"
डायर ने अपने एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल को आकर्षक बनाने के लिए, मजबूत ब्रांडिंग वाले आकर्षक चांदी के डिब्बों में पैकेज करने का फैसला किया। डायर ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "मैं कभी बहुत बड़ा अनुयायी नहीं रहा, मैं कहीं ज़्यादा एक नेता रहा हूँ।"
उन्होंने बताया कि डिब्बों में जैतून के तेल को पैक करने से यह प्रकाश से सुरक्षित रहता है और कांच की बोतलों की तुलना में अधिक पर्यावरण के अनुकूल है। पुनर्चक्रण योग्य डिब्बे बोतलों से हल्के भी थे, जिससे स्पेन से यूके तक एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के परिवहन की लागत कम हो गई।
स्कूलों में स्टोनवॉल के काम के प्रति डायर का जुनून, समलैंगिक-विरोधी बदमाशों के हाथों अपने बचपन में हुई पीड़ा से उत्पन्न हुआ। उन्होंने आगे चलकर लंदन के खाद्य जगत में अपना नाम बनाया और स्टोनवॉल के लिए धन जुटाने और जागरूकता बढ़ाने के एक तरीके के रूप में गे फार्मर ब्रांड का उपयोग करने के लिए प्रतिबद्ध हो गए।
"हम उम्मीद करते हैं कि यह स्टोनवॉल के लाभ के लिए एक वार्षिक कार्यक्रम बनेगा। मैं वास्तव में यह करना जारी रखना चाहता हूँ, जितना मैं कर सकता हूँ।"
डायर ने हाल ही में अपने जैविक एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल और अन्य उच्च-गुणवत्ता वाली सामग्रियों से बने ताज़े पेस्टो को जोड़कर अपनी रेंज का विस्तार किया है। भविष्य में, वह यूके में एक छोटा सा खेत खरीदने की उम्मीद करते हैं।