फ्लोस ओलेई ने 'कोली एट्रुस्की' को वर्ष का एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल चुना।
अंतरराष्ट्रीय गाइड में इटली, स्पेन, तुर्की, जापान से आने वाले तेलों के साथ-साथ नए प्रवेशकर्ता स्विट्ज़रलैंड और यूक्रेन को भी शामिल किया गया।
"फ्लोस ओलेई" शीर्षक के तहत इसके पांचवें संस्करण में – जिसे पहले एक अलग प्रकाशन गृह द्वारा 'गाइडा अल'एक्स्ट्रावर्जिन' के रूप में प्रकाशित किया जाता था – मार्को ओरेगिया की गाइड पिछले महीने रोम में प्रेस और जनता को प्रस्तुत की गई थी। इतालवी और अंग्रेजी दोनों में लिखी गई यह गाइड विश्वव्यापी जैतून तेल उत्पादन का एक व्यापक अवलोकन प्रदान करती है, जो एक्स्ट्रा वर्जिन के उत्साही लोगों, सूचित उपभोक्ताओं, खरीदारों और व्यापारियों के लिए एक मूल्यवान उपकरण साबित होती है।
प्रदर्शित उत्पाद और फार्म न केवल इटली, स्पेन और ग्रीस जैसे प्रमुख उत्पादक देशों से, बल्कि क्रोएशिया, फ्रांस, स्लोवेनिया और मोरक्को जैसे अन्य भूमध्यसागरीय देशों और अर्जेंटीना, चिली, दक्षिण अफ्रीका, ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड जैसे नए क्षेत्रों से भी हैं। कुछ (तुलनात्मक रूप से नए) उपभोक्ता होने से उत्पादक बनने की ओर बढ़ रहे हैं: उनमें जापान, ब्राजील और पेरू शामिल हैं।
पत्रकार और खाद्य समीक्षक मार्को ओरेगिया इस पुस्तक के प्रकाशक और संपादक हैं। वे बताते हैं: "फ्लोस ओली इस क्षेत्र में काम करने वाले सभी लोगों के लिए एक संदर्भ बिंदु बन गया है - और हमारी गाइड साल-दर-साल बढ़ रही है। 2014 के संस्करण के लिए हमने दुनिया की सबसे महत्वपूर्ण 500 कंपनियों को प्रदर्शित करने का फैसला किया, जिसमें 703 लेबल और 47 देशों का वर्णन है, और स्विट्जरलैंड और यूक्रेन नई प्रविष्टियाँ हैं। इसके अलावा, सटीक परिचय विशेषज्ञों और नौसिखियों दोनों को उपयोगी जानकारी प्रदान करता है जो इस अद्भुत उत्पाद को जानना चाहते हैं।"
जैसा कि लेखक बताते हैं, गाइड के इस संस्करण और 1 दिसंबर को रोम में हुए लॉन्च कार्यक्रम की मुख्य विशेषताओं में से एक, व्यवसाय पर विशेष ध्यान केंद्रित करना है। वास्तव में, विभिन्न देशों के 60 फार्मों और कई अन्य इतालवी खाद्य कारीगरों ने इस कार्यक्रम में ही अपने उत्पादों का प्रदर्शन किया।
"फ्लोस ओली उन लोगों के लिए भी महत्वपूर्ण है जो जैतून का तेल खरीदते हैं," मार्गदर्शिका की संपादक, पत्रकार और विशेषज्ञ चखने वाली लौरा मारिनेली ने कहा, "जैसा कि इस तथ्य से स्पष्ट है कि यूके, हॉलैंड, स्वीडन, यूक्रेन, यूएसए और जापान जैसे प्रमुख बाजारों के खरीदारों ने इस कार्यक्रम में भाग लिया। हमारी मार्गदर्शिका की प्रतिष्ठा एक वास्तविक समर्थन है, और अधिक से अधिक ग्राहक खरीद का निर्णय लेने से पहले इसका संदर्भ लेते हैं।"
वैश्विक एक्स्ट्रा वर्जिन बाज़ार का एक गहन विश्लेषण भी प्रस्तुत किया गया है, जो उत्पादन की सीमाओं के विस्तार और मुक्त व्यापार की प्रवृत्ति से चिह्नित वर्तमान स्थिति पर प्रकाश डालता है। यूरोपीय समुदाय और दुनिया के बाकी हिस्सों में पारदर्शी कानूनों की कमी के कारण इसमें कई समस्याएं शामिल हो सकती हैं, भले ही कई देशों में उत्पत्ति, लेबलिंग और नए धोखाधड़ी-रोधी रासायनिक मानदंडों को पेश करने के बारे में नए नियमों को मंजूरी दी गई और लागू किया गया हो।
यह गाइड ऐतिहासिक और सांस्कृतिक जानकारी और उत्पादन डेटा प्रदान करती है। इटली और स्पेन का विस्तृत विश्लेषण किया गया है और उन्हें क्षेत्रों में उपविभाजित किया गया है, जबकि प्रत्येक उत्पादक देश के लिए स्थानीय जैतून की खेती की पृष्ठभूमि का परिचय देने हेतु एक समर्पित तथ्य-पत्रक है।
चुने गए 500 फार्मों में से प्रत्येक के बारे में भी इसके इतिहास, उगाने और मिलिंग तकनीकों पर एक समर्पित पृष्ठ है। यह पुस्तक चखने वालों के एक पैनल द्वारा चुने गए सर्वश्रेष्ठ उत्पादों का विवरण भी प्रदान करती है, जिसमें तेल चखने और गैस्ट्रोनोमिक मेल के बारे में नोट्स शामिल हैं।
पिछले संस्करणों की तरह, इस गाइड में श्रेणियों में विभाजित सर्वश्रेष्ठ कंपनियों और लेबलों की रैंकिंग "द बेस्ट 20" भी शामिल है। इस साल इतालवी पत्रकार और खाद्य लेखिका क्रिस्टीना टिलियाकोस की स्मृति में एक विशेष सम्मान दिया गया, जिनका कुछ साल पहले दुखद निधन हो गया था। एक पुरस्कार यूक्रेन में फोज़ी ग्रुप के स्वामित्व वाली सुपरमार्केट श्रृंखला को दिया गया।
साल का फार्म 'डे कार्लो' था, जो 17वीं सदी से अपुलिया में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल बना रहा है। उभरते हुए फार्म इटली के 'ले ट्रे कोलोने' और स्पेन के 'फिंका ला टॉरे' थे। फ्रंटियर फार्म पुरस्कार – दूर-दराज के देशों में या एक अग्रगामी भावना के साथ जैतून का तेल बनाने के लिए – नोआन ऑलिव ऑयल को मिला, जो ग्रीस की थेस्साली में एक्स्ट्रा वर्जिन का उत्पादन करता है। उनकी परोपकारी परियोजना में वंचित बच्चों और किशोरों के लिए शैक्षिक गतिविधियों का समर्थन करने वाले स्थानीय जैतून उत्पादकों को शामिल किया गया है। "मेड विद लव" फार्म्स (उच्च-गुणवत्ता वाले फार्म जो अपनी गतिविधि के प्रति विशेष देखभाल और जुनून दिखाते हैं) इटली के फ्रैंटोयो रोमानो और दक्षिण अफ्रीका के मॉर्गेनस्टर वाइन एंड ऑलिव एस्टेट थे। सेलेक्ट्स कोली एट्रुस्की
द्वारा इतालवी पीडीओ टुसिया को वर्ष का सर्वश्रेष्ठ एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल पुरस्कार प्रदान किया गया।