फ्लोस ओलेई गाइड ने सिसिली के टिटोने को वर्ष का सर्वश्रेष्ठ एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल चुना

फ्लोस लैटिन शब्द है जिसका अर्थ है "सबसे अच्छा" और फ्लोस ओलेई का उद्देश्य दुनिया के सर्वश्रेष्ठ जैतून तेलों और उनके उत्पादकों की प्रोफाइलिंग करना है। रोम-स्थित पत्रकार और वाइन तथा जैतून तेल विशेषज्ञ मार्को ओरेगिया इसके प्रकाशक हैं, और वह इसे लौरा मारिनेली के साथ संयुक्त रूप से संपादित करते हैं। ओरेगिया जैतून के तेलों पर एक अन्य गाइड, जिसका नाम 'एल'एक्स्ट्रावर्जिन' था, के पीछे भी थे, लेकिन वर्तमान गाइड ने उसकी जगह ले ली है। यह फ्लोस ओलेई का तीसरा वर्ष है और फ्लोस ओलेई 2012 का विमोचन नवंबर के अंत में रोम में किया जाएगा। यह गाइड इतालवी और अंग्रेजी दोनों भाषाओं में है और इसकी कीमत €30 है।

गाइड में सूचीबद्ध उत्पादक लगभग 20 पुरस्कारों के लिए भी प्रतिस्पर्धी हैं, और प्रतियोगिता के परिणाम पहले ही घोषित किए जा चुके हैं। 'ऑलिव ऑयल मिल ऑफ द ईयर' का पुरस्कार इतालवी उत्पादक, अज़िएन्डा एग्रेरिया वायोला को मिला, जो एक उम्ब्रियन पारिवारिक व्यवसाय है और लगातार पुरस्कार विजेता परिणाम देता है। वर्ष का सर्वश्रेष्ठ एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल का पुरस्कार सिसिली की अज़िएन्डा एग्रिकोला बियोलोजिका टिटोन को उनके टिटोन, एक डीओपी वैली ट्रैपनेसी बियोलोजिको के लिए मिला। ये दोनों, शीर्ष 20 की सूची में शामिल कई अन्य लोगों की तरह, जैविक उत्पादक हैं।

अज़िएन्डा एग्रोला बियोलोजिका टिटोन को वर्ष का सर्वश्रेष्ठ एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल का पुरस्कार मिला। 1936 में स्थापित, सिसिली में टिटोन परिवार का खेत 4,900 पेड़ों पर चेरासुओला, नोसेलारा डेल बेलीस और बियांकोलिlla किस्मों की खेती करके लगभग 4,000 लीटर जैविक एक्स्ट्रा वर्जिन का उत्पादन करता है।

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चूँकि ओरेगिया की पत्रकारिता संबंधी गतिविधि इटली में केंद्रित रही है, इसलिए यह तर्कसंगत है कि जिन उत्पादकों ने अपने तेलों को जांच और गाइड में शामिल करने के लिए प्रस्तुत किया है, उनमें से अधिकांश इतालवी हैं। मेरी गिनती के अनुसार, गाइड में दुनिया भर के 461 उत्पादकों की सूची है, जिनमें से 259 इटली से हैं। कुल में से 395 उत्पादक यूरोपीय हैं; उत्तरी (1) और दक्षिण अमेरिका (34) में संयुक्त रूप से 35 हैं; एशिया में 16; ओशिनिया में 8; और अफ्रीका में 7 हैं।

देश के स्तर पर, कुछ दिलचस्प आँकड़े हैं। उदाहरण के लिए, 49 प्रविष्टियों के साथ क्रोएशिया इटली की 259 के बाद दूसरे स्थान पर है, और स्पेन के 48 उत्पादकों से ठीक आगे है। एक और तुलना जापान, जिसके गाइड में 7 उत्पादक हैं, और ग्रीस, जिनके केवल 4 हैं, के बीच की जा सकती है। जैसे-जैसे यह गाइड दुनिया भर में बेहतर जानी जाएगी, अधिक प्रतिनिधि संख्या की उम्मीद की जा सकती है। तेल जमा करने के लिए, उत्पादकों को एक विशेषज्ञ पैनल द्वारा चखा जाने के लिए पर्याप्त बड़ा नमूना भेजना होगा, एक रासायनिक विश्लेषण प्रदान करना होगा, एक लंबी प्रश्नावली का उत्तर देना होगा, और €80 से शुरू होने वाली फीस शामिल करनी होगी। प्रवेश करने के तरीके का विवरण यहां पाया जा सकता है।

पुरस्कार दो व्यापक श्रेणियों में दिए जाते हैं, एक मिल मालिकों के लिए और दूसरी उत्पादकों के लिए, और इनका मूल्यांकन विशेषज्ञ चखने वालों के एक पैनल द्वारा किया जाता है। चक्की मालिकों के लिए, पुरस्कार वर्ष की सर्वश्रेष्ठ चक्की, एक उभरती हुई चक्की, एक अग्रणी चक्की, और एक "प्यार से बनी" चक्की को दिए जाते हैं। उत्पादकों के लिए, श्रेणियाँ हैं वर्ष का सर्वश्रेष्ठ एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, सर्वश्रेष्ठ जैविक, सर्वश्रेष्ठ जैविक और DOP/IGP, सर्वश्रेष्ठ निष्कर्षण विधि, सर्वश्रेष्ठ गुणवत्ता/मात्रा, सर्वश्रेष्ठ गुणवत्ता/पैकेजिंग, सर्वश्रेष्ठ गुणवत्ता/मूल्य; इसके अतिरिक्त, मोनोवेरायटल, मिश्रित तेल, DOP/IGP तेलों के लिए फ्रूटिनेस (फलों का स्वाद) के 3 स्तरों (हल्का, मध्यम, और तीव्र) के पुरस्कार; और पत्रकार क्रिस्टीना टिलियाकोस के नाम पर रखा गया एक पुरस्कार, जो जैतून तेल के राजदूत के रूप में योगदान के लिए प्रदान किया जाता है।