फैशन डिजाइनर नोर्मा कामली के लिए, जैतून का तेल 'हमारी पहचान का मूल' है।

फैशनिस्टा लोग स्टार डिजाइनर नोर्मा कामली का नाम चार्लीज़ एंजेल्स में फराह फॉसेट के क्रिमसन स्विमसूट, शोल्डर पैड, लहराती रेशमी पैराशूट ड्रेस और हॉट पैंट्स के पीछे की रचनात्मक शक्ति के रूप में जानते हैं। हम उन्हें जैतून के तेल की एक जुनूनी और समर्पित मिशनरी के रूप में जानते हैं। कामली कहती हैं, "जैतून के पेड़ का जीवन शाश्वत है।" "जैतून का तेल फैशन से भी ज़्यादा महत्वपूर्ण है।"

लेबनानी माँ और बास्क पिता के साथ, न्यूयॉर्क में कामली का बचपन का घर हमेशा इस सुनहरे अमृत से भरा रहता था। उनका परिवार जैतून के तेल का इस्तेमाल "हर काम के लिए करता था—बेशक, रसोई में, मेरे बालों के लिए, और हमारे नियमित रहने के लिए।" कामली की माँ ने दशकों पहले ही जूस बनाना शुरू कर दिया था, जब यह गतिविधि एक क्रिया भी नहीं बनी थी। वह कई घरेलू उपचारों के लिए जैतून के तेल का इस्तेमाल करती थीं और उन्होंने जीवन शक्ति और स्वास्थ्य के प्रति अपना जुनून अपनी बेटी को भी दिया।

कामली ने 1964 में फैशन इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी से बैचलर ऑफ फाइन आर्ट्स की डिग्री प्राप्त की। महज चार साल बाद, उन्होंने न्यूयॉर्क में अपना पहला बुटीक खोला। तब से, वह प्रयोगात्मक डिजाइन और तकनीकी नवाचार की समर्थक रही हैं।

प्राचीन जैतून का तेल फैशन की लगातार बदलती, नवीन, और रुझानों से ग्रस्त दुनिया में आसानी से फिट नहीं बैठता है। कमली कहती हैं, "जैतून का तेल फिटनेस, स्वास्थ्य और सुंदरता को बनाए रखने का एक तरीका है… जब आपकी त्वचा, आपके बाल, आपकी समग्र भलाई वास्तव में अच्छी स्थिति में होती है।"

कमाली के लिए, फैशन और जैतून का तेल वास्तव में अटूट रूप से जुड़े हुए हैं। "जैतून का तेल फिटनेस, स्वास्थ्य और सुंदरता को बनाए रखने का एक तरीका है... जब आपकी त्वचा, आपके बाल, आपकी समग्र भलाई वास्तव में अच्छी स्थिति में होती है, तो इस बात से लगभग कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप क्या पहनते हैं — आप शानदार दिखेंगे।" सुंदरता अंदर से शुरू होती है और जैतून के तेल में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट और स्वस्थ वसा से अपने शरीर का पोषण करना आवश्यक है। "मैं फैशन के लोगों से इस बारे में बात करती हूँ कि यह उन्हें कैसे और अधिक सुंदर बनाता है। इससे उनका ध्यान आकर्षित होता है।"

कामली का सिद्धांत उनके वेलनेस कैफे में समाहित है, जो स्वास्थ्य और सौंदर्य की दुकान और कैफे का मिश्रण है, और उनके प्रमुख मिडटाउन मैनहट्टन स्टोर के पिछले हिस्से में स्थित है। ग्राहक उनके विभिन्न जैतून के तेलों को एयर-पॉप्ड पॉपकॉर्न पर डालकर आज़मा सकते हैं, जो उनके तेलों के स्वाद का अनुभव करने के लिए एक खाली कैनवास की तरह है। दुकान में हर चीज़ पौधों पर आधारित, प्रमाणित जैविक और कामली द्वारा स्वयं सावधानीपूर्वक चुनी गई है।

11 सितंबर के कुछ ही समय बाद, फैशन से कम और जो महत्वपूर्ण और शाश्वत था उससे अधिक प्रेरित होकर, कामली ने जैतून के तेल के बारे में जितना हो सके उतना जानने, जैतून के बागों का दौरा करने और कटाई में भाग लेने की खोज शुरू की। "हमने बहुत सारा जैतून का तेल पिया और पेड़ों, उनकी उम्र, फिनिशिंग और प्रसंस्करण के प्रभावों, अम्लता के विशेषज्ञ बन गए, हम उत्पादकों के दोस्त बन गए।"

कामली के जैतून के तेलों को "इसे इत्र या वाइन जैसे उत्तम उत्पाद की तरह बोतलबंद और पैकेज किया जाता है क्योंकि वे वास्तव में वही हैं।" वह इटली, स्पेन और अन्य जगहों के बेहतरीन एक्स्ट्रा वर्जिन तेलों का सम्मान करती हैं, लेकिन उन्हें प्रोवेंस के तेलों से सबसे अधिक प्यार हो गया। वह इस बात का बहुत ध्यान रखती हैं कि उनका जैतून का तेल बेहतरीन गुणवत्ता का और यथासंभव ताज़ा हो। लोगों को भी उसी तरह से इसका दीवाना होना तय है, जैसे वह खुद हुईं।

उनके पास जैतून के तेल से बने शानदार साबुनों, मालिश के तेलों और लोशन की एक श्रृंखला भी है। उनकी माँ को गर्व होता।

"जैतून का तेल वह जगह है जहाँ से भोजन की शुरुआत हुई। हम मूल बिंदु पर वापस जा रहे हैं," कमली कहती हैं, "जंगली, अप्रसंस्कृत पक्ष पर।" यह बेहद स्वादिष्ट भी है।

नॉर्मा कामली 15 अप्रैल को NYIOOC सम्मेलन में एक वक्ता होंगी।