फ्रांसीसी उत्पादकों को जैविक खेती अपनाने के लिए प्रोत्साहित किया गया
फ्रांसीसी जैतून तेल उत्पादकों को जैविक खेती अपनाने के लिए प्रोत्साहित किया जा रहा है।
एफिडोल, फ्रांस के जैतून के लिए अंतर-पेशेवर संघ, फ्रांसीसी जैतून तेल उत्पादकों को जैविक खेती अपनाने के लिए प्रोत्साहित कर रहा है।
फ्रांस के धूपदार प्रोवेंस-आल्प्स-कोट डी'अज़ूर क्षेत्र में आठ अपीलेशन हैं, लेकिन केवल 12 प्रतिशत जैतून के खेत ही जैविक खेती में परिवर्तित हुए हैं।
अफिडोल का कहना है कि अधिक जैतून तेल उत्पादकों को जैविक खेती अपनानी चाहिए और अपने लेबल पर जैविक उत्पादों के लिए प्रतिष्ठित एबी लोगो (Agriculture Biologique) लगाना चाहिए।
28 नवंबर को मॉन्टपेलियर में आयोजित अंगूर-शराब, फल-सब्जी और जैतून तेल क्षेत्रों के लिए अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनी, SETEVI में, Afidol के निदेशक क्रिश्चियन आर्जेन्सन ने स्वीकार किया कि फ्रांस में जैतून का तेल उत्पादन महंगा है - स्पेन में 2 यूरो के मुकाबले प्रति लीटर 10 यूरो। सेंटर टेक्निक डी ल'ओलिवियर (CTO) के सहयोग से अफिडोल द्वारा आयोजित चौथे सम्मेलन में, विशेषज्ञों ने जैविक जैतून तेल उत्पादन और विपणन से संबंधित विभिन्न विषयों पर चर्चा की। इसने शौकिया, पेशेवरों और उत्पादकों को अपने अनुभवों और नवाचारों पर चर्चा करने और साझा करने का अवसर दिया।
अपनी प्रस्तुति में अर्जेनसन ने कहा कि हालांकि फ्रांस में उनके दक्षिणी पड़ोसियों की तुलना में कम धूप और कम गर्मी होती है, यह फ्रांसीसियों के लिए एक फायदा हो सकता है। उन्होंने तर्क दिया कि फ्रांसीसी जैतून पर जैतून मक्खी के हमले की संभावना कम होती है, और परिणामस्वरूप अधिक अभिव्यक्ति और तीव्रता वाले तेल बनेंगे।
अफिडोल ने फ्रांसीसी उत्पादकों को जैविक खेती में परिवर्तित होने में मदद करने की प्रतिबद्धता जताई है और हाल ही में एफिडोल के अध्यक्ष, ओलिवर नास्लेस द्वारा प्रस्तुत एक 15 मिनट का वीडियो बनाया है। यह वीडियो तेल उत्पादकों को यह जानकारी देता है कि एबी लेबल का क्या मतलब है और अपने इनपुट को सीमित करके और चुनकर अपने जैतून के बागों की रक्षा कैसे करें। जिन्होंने यह बदलाव किया है, वे अपनी प्रेरणा, चुनौतियों और कठिनाइयों के बारे में, साथ ही फ्रांसीसी जैविक जैतून तेल के भविष्य के बारे में अपने विचारों पर भी बात करते हैं।
ले बॉ-डे-प्रोवेंस के जैतून तेल उत्पादक जीन बैनोइट ह्यूजेस, जो अफिडोल की तकनीकी समिति के एक निर्वाचित सदस्य हैं, जैविक जैतून तेल में दृढ़ता से विश्वास रखते हैं। उन्होंने कहा कि दो प्रमुख चुनौतियां जैतून मक्खी और खरपतवारों से छुटकारा पाना है। अपने जैतून के बाग़ कास्टेलास में, ह्यूजेस अपने जैतून पर एक परत चढ़ाते हैं, उन पर छिड़काव करके उन्हें जैतून मक्खियों से छिपाते हैं, ठीक एक निर्माण रंगाई करने वाले की तरह।
उन्होंने कहा, "हम एक प्रारंभिक दो-परत तकनीक का उपयोग करते हैं और बारिश या तेज हवा के बाद फिर से छिड़काव करते हैं। हमें फलों के विकास के दौरान भी पेंट लगाना होता है।"
ह्यूजेस को नहीं लगता कि जैविक में बदलने से जैतून का तेल बहुत महंगा हो जाएगा। "मेरे लिए जैविक या ऑर्गेनिक एक लक्जरी कार में चमड़े की सीट की तरह है, आप एक के बिना दूसरे की कल्पना नहीं कर सकते! हमारे ग्राहक सर्वश्रेष्ठ चाहते हैं और इसके हकदार भी हैं — बेशक, जैतून की क्रीम!"
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