अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद (IOC) में शामिल होने के दो साल बाद, जॉर्जिया इस अंतर-सरकारी संगठन के दो मुख्य वार्षिक कार्यक्रमों की मेजबानी करेगा।
24 नवंबर को देश की राजधानी त्बिलिसी में सलाहकार समिति की 57वीं बैठक होगी, जिसके बाद अगले दिन IOC परिषद का 114वां सत्र आयोजित किया जाएगा।
पहले से ही, विभिन्न आईओसी समितियाँ कार्यकारी सचिवालय के साथ वीडियो कॉन्फ्रेंस के माध्यम से बैठक कर रही हैं। ये समितियाँ प्रशासनिक और वित्तीय मामलों, अर्थशास्त्र और प्रचार, जैतून तेल प्रेक्षण केंद्र, मानकीकरण, अनुसंधान और प्रौद्योगिकी तथा पर्यावरण से संबंधित मुद्दों का विश्लेषण करने और उनकी पड़ताल करने के लिए जिम्मेदार हैं।
यह भी देखें: उज़्बेकिस्तान जैतून परिषद में शामिल हुआ26 नवंबर को, जो विश्व जैतून दिवस के उद्घाटन की दो साल की सालगिरह भी है, IOC के अधिकारी राष्ट्रपति भवन में अपने जॉर्जियाई समकक्षों के साथ विभिन्न वक्ताओं को सुनने के लिए शामिल होंगे।
उनमें से गैब्रियल विजिल होंगे, जो यूरोपीय आयोग में जैतून तेल क्षेत्र की देखरेख करते हैं; जोसेफ आर. प्रोफासी, जो उत्तरी अमेरिकी जैतून तेल संघ के कार्यकारी निदेशक हैं, और जुआन विलर, जो जैतून क्षेत्र के लिए एक रणनीतिक सलाहकार हैं।
आईओसी के अधिकारी और जॉर्जियाई प्रतिनिधि देश के सबसे पूर्वी क्षेत्र काखेती में स्थानीय जैतून के बागानों का भी दौरा करेंगे, जो वाइन उत्पादन का एक लंबा इतिहास रखता है, ताकि वे उस प्रगति को देख सकें जो 2019 में जॉर्जिया के आईओसी में शामिल होने के बाद से किसानों ने की है।
जुआन विलर स्ट्रैटेजिक कंसल्टेंट्स के आंकड़ों के अनुसार, जॉर्जिया हर साल लगभग 900 टन जैतून का तेल और 500 टन खाने वाले जैतून का उत्पादन करता है, जिनमें से लगभग सभी का घरेलू स्तर पर उपभोग किया जाता है।
जॉर्जिया में लगभग 2,500 हेक्टेयर के जैतून के बाग हैं, जिनमें से अधिकांश देश के दक्षिण-पश्चिम में स्थित हैं। इनमें से, 60 प्रतिशत उच्च-घनत्व और 40 प्रतिशत अति-उच्च-घनत्व पर लगाए गए हैं।
नवंबर 2020 में आईओसी परिषद के 112वें सत्र के दौरान, जॉर्जिया ने "जैतून उत्पादन में काफी वृद्धि करने" के लिए आईओसी की तकनीकी सहायता से 40 नए हेक्टेयर में जैतून के बाग लगाने की योजना की घोषणा की।
जॉर्जिया के पर्यावरण संरक्षण और कृषि मंत्री लेवन दाविताशविली ने सत्र को बताया, "जॉर्जिया 2019 से आईओसी का सदस्य होने का आनंद ले रहा है और जैतून क्षेत्र के विकास के लिए एक अभूतपूर्व विकल्प के रूप में इस अवसर को अपनाया है।"
इस रिपोर्ट में डैनियल डॉसन का योगदान है।