स्पेन में प्राचीन जैतून के पेड़ों को नया जीवन देना

सेनिया क्षेत्र, बार्सिलोना और वालेंसिया के बीच आधे रास्ते पर, स्पेन में सहस्राब्दी जैतून के पेड़ों की भूमि के रूप में जाना जाता है।

इस 50 किमी से भी कम क्षेत्र में, जो मध्य स्पेन के भूमध्यसागरीय तट से कुछ दर्जन किलोमीटर अंदर की ओर है, 4,900 से अधिक जैतून के पेड़ हैं, जिनकी आयु 1,000 वर्ष से अधिक मानी जाती है।

ताउला डेल सेनिया, एक स्थानीय संस्था जो कैटालोनिया, वालेंसिया और अरागोन क्षेत्रों के भीतर 27 नगर पालिकाओं को कवर करती है, ने 2009 में इन प्राचीन पेड़ों की एक आधिकारिक जनगणना शुरू की थी। लेकिन यह एक जारी कार्य है, क्योंकि इनमें से कई को लंबे समय से छोड़ दिया गया है।

हजार साल पुराने जैतून के पेड़ के रूप में पंजीकृत होने के लिए, 1.3 मीटर की ऊंचाई पर तने का व्यास 3.5 मीटर से अधिक होना चाहिए। अधिकांश नमूने जैतून के पेड़ों की एक स्थानीय किस्म से संबंधित हैं जिसे "फार्गा" के नाम से जाना जाता है।

मैड्रिड के पॉलिटेक्निक विश्वविद्यालय ने एक लेजर मापन तकनीक का उपयोग करके इन पेड़ों में से दो की आयु का निर्धारण किया। उस अध्ययन के अनुसार, उनमें से एक, जिसे "ला फार्गा डे ल'आरिऑन" के नाम से जाना जाता है, रोमन सम्राट कॉन्स्टेंटाइन प्रथम के समय में, 1,700 से अधिक वर्ष पहले लगाया गया था।

दूसरा, जिसे "ला फार्गा डेल पौ डेल मास" के नाम से जाना जाता है, 9वीं सदी के पहले छमाही का है, जब इस्लामी इबेरिया पर अमीर अब्द अर-रहमान द्वितीय का शासन था।

जनगणना इन विरासत के टुकड़ों के सांस्कृतिक और आर्थिक मूल्य के बारे में जागरूकता पैदा करने में एक प्रमुख उपकरण रही है, जिन्हें वर्षों से अनदेखा, यदि उपेक्षित नहीं तो भी, किया गया था।

एडेल ने कहा, "हजारों साल पुराने जैतून के पेड़ों को हाल के वर्षों तक भुला दिया गया था। क्षेत्र के किसानों की यह राय थी कि उनकी खेती करना मुश्किल है और उन्हें काटने में अधिक समय लगता है। हम उन पेड़ों को हर दिन देखते थे, लेकिन हमने उन पर ज्यादा ध्यान नहीं दिया।"

उन्होंने आगे कहा, "हमारी परियोजना, सेनिया के सहस्राब्दी जैतून के पेड़, ने चीजों को बहुत बदल दिया है। राय नाटकीय रूप से बदल गई है। अब स्थानीय लोग इन जैतून के पेड़ों को अपनी विरासत के रूप में पसंद करते हैं।"

हजारों साल पुराने जैतून के पेड़ों को अक्सर बगीचों के लिए सजावटी पौधों के रूप में खरीदा और बेचा जाता रहा है। हालांकि 2006 में वालेंसिया में इस पर प्रतिबंध लगा दिया गया था, लेकिन कैटेलोनिया में यह अभी भी कानूनी है।

हालांकि, इस क्षेत्र में इस व्यापार के प्रति धारणा काफी बदल गई है।

"हमारी परियोजना इसलिए शुरू हुई क्योंकि हम इन जैतून के पेड़ों को उखाड़कर बेचते देख चिंतित थे। हमने इसे एक खतरे के रूप में देखा क्योंकि हमें लगा कि हमारी विरासत चुराई जा रही है। अब उस व्यापार और लूटपाट में काफी कमी आ गई है। अब यह शर्म की बात है क्योंकि इसे स्वीकार नहीं किया जाता है," एडेल ने कहा।

2016 में, सहस्राब्दी जैतून के पेड़ों के व्यापार को इसियार बोलैन की स्पेनिश फिल्म "एल ओलिवो" (जैतून का पेड़, 2016) का विषय बनाया गया, जो एक परिवार के उस संघर्ष को दर्शाती है जो जर्मनी ले जाया गया एक पेड़ को वापस पाने के लिए लड़ रहा था।

लेकिन, क्षेत्र के किसानों के बीच उनके सांस्कृतिक मूल्य की स्वीकृति के अलावा, सहस्राब्दी जैतून के पेड़ों से उत्पादित तेल के मुनाफे में वृद्धि ने उनके संरक्षण में भी मदद की है।

फिलहाल, "हजार साल पुराने जैतून के पेड़ों का तेल" ब्रांड के आठ स्थानीय उत्पादक हैं।

ट्राइगेरा गाँव के एक युवा, अमाडोर पेसेट ने, स्पेन में वित्तीय संकट के दौरान बढ़ई के रूप में अपनी नौकरी खोने के बाद, चार साल पहले सहस्राब्दी जैतून के पेड़ों को फिर से बहाल करना और उन्हें फिर से उत्पादन में लाना शुरू किया।

पेसेट ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "पहले तो लोग मुझे पागल समझते थे। यह सामान्य बात नहीं है कि कोई युवा उन पेड़ों की सफाई और उनमें से खरपतवार हटाना शुरू कर दे जिन्हें छोड़ दिया गया था। लेकिन, जब उन्हें लगता है कि एक रास्ता है, कि इसका कोई समाधान हो सकता है और इस तेल को बेचा जा सकता है, तो वे आपको एक अलग नज़रिए से देखते हैं।"

हज़ारों साल पुराने जैतून के पेड़ों की परियोजना में उल्डेकोना और ला जाना गांवों में, जहाँ हज़ारों साल पुराने जैतून के पेड़ों की घनी आबादी है, दो खुले-आकाश संग्रहालय हैं, और इसमें स्थानीय रेस्तरां द्वारा अपने पारंपरिक व्यंजनों पर फार्गा तेल का उपयोग करना भी शामिल है।

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