जर्मनी में परीक्षण किए गए 26 जैतून तेलों में से आधे दोषपूर्ण पाए गए

एक स्वतंत्र और अत्यधिक प्रतिष्ठित उपभोक्ता संरक्षण संगठन, स्टिफ्टंग वारेनटेस्ट (SW), ने विशेषज्ञ चखने वालों के एक पैनल से 26 प्रकार के "एक्स्ट्रा वर्जिन" की जांच करवाई और उनमें से आधे दोषपूर्ण पाए गए, तब से जर्मन जैतून तेल के उपभोक्ता और विक्रेता स्तब्ध हैं। लेकिन उनका कहना था कि वे स्वास्थ्य के लिए खतरनाक होने की हद तक खराब नहीं थे, हालांकि कुछ में कीटनाशक और अन्य कैंसरजन्य अशुद्धियाँ मौजूद थीं।

परीक्षण के परिणाम स्टिफ्टंग वारेनटेस्ट की पत्रिका 'टेस्ट' के फरवरी अंक में प्रकाशित हुए, और पूरे जर्मनी में उन्हें व्यापक प्रिंट, प्रसारण और ऑनलाइन प्रचार मिला।

वर्तमान में जैतून के तेल की छवि की समस्या है। यह दुर्भाग्यपूर्ण है क्योंकि यह वास्तव में एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ है।- सिलके श्वार्टाउ, हैम्बर्ग उपभोक्ता केंद्र

परीक्षकों ने यूरोपीय संघ विनियम संख्या 2568/91 "जैतून के तेल और जैतून-अवशेष तेल की विशेषताओं और संबंधित विश्लेषण के तरीकों पर" के अनुसार काम किया। अन्य बातों के अलावा, उन नियमों में कहा गया है: "जहाँ यह पाया जाता है कि कोई तेल अपनी श्रेणी के विवरण से मेल नहीं खाता है, तो सदस्य राज्य, किसी भी अन्य दंड के प्रतिकूल हुए बिना, पता लगी अनियमितता की गंभीरता को ध्यान में रखते हुए प्रभावी, आनुपातिक और निवारक दंड लागू करेगा।"

जर्मन लोगों ने जैतून के तेल को अपना लिया है, इसे स्वस्थ मानते हुए और अपनी खपत का अधिकांश हिस्सा इटली और स्पेन से आयात करते हैं। परीक्षण किए गए तेलों में से केवल एक को 'अच्छा' दर्जा दिया गया: स्पेन का ओ-मेड पिकुअल एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, जिसकी कीमत €40 ($43.58) प्रति लीटर है और यह केवल विशेष खुदरा विक्रेताओं और ऑनलाइन उपलब्ध है। छह जैविक तेलों में से चार को "अपूर्ण" बताया गया।

एक्स्ट्रा वर्जिन ग्रेड के लिए यूरोपीय संघ के नियमों के अनुसार स्वाद और सुगंध त्रुटिहीन होनी चाहिए और फलों जैसा स्वाद (फ्रूटिनेस) एक न्यूनतम स्तर का होना चाहिए। नियमों में रासायनिक अवशेषों के अधिकतम स्तर और लेबल पर सटीक भाषा, श्रेणी और उत्पत्ति की जानकारी का निर्धारण किया गया है। परीक्षण के परिणामों से पता चला कि इनमें से किसी भी बात पर भरोसा नहीं किया जा सकता।

26 में से तेरह नमूने एक्स्ट्रा वर्जिन मानदंडों पर खरे नहीं उतरे। पुर्तगाल और ग्रीस के पांच नमूने खनिज तेल हाइड्रोकार्बन से अत्यधिक प्रदूषित थे, जो संभवतः मोटर के धुएं, तकनीकी तेलों और शुद्ध पैराफीन से आए थे (ईयू जैविक खेती सहित, पौधों की सुरक्षा के लिए पैराफीन की अनुमति देता है)। परीक्षकों को प्लास्टिसाइज़र, कीटनाशक (20 नमूनों में), पॉलीसाइक्लिक अरोमेटिक हाइड्रोकार्बन और स्टाइरीन भी मिले।

बर्लिन स्थित फ़ूडवॉच संगठन ने उत्पादकों और विक्रेताओं से खनिज तेल से दूषित जैतून के तेल को बाज़ार से हटाने और तुरंत बिक्री बंद करने की मांग की। फ़ूडवॉच ने तर्क दिया कि दूषित तेल स्वास्थ्य के लिए गंभीर जोखिम हैं, और उसने कानूनी कार्रवाई की मांग की। "खाद्य पदार्थों में खतरनाक खनिज तेल के कई प्रमाणित मामलों को देखते हुए, संघीय सरकार को यह स्पष्ट करना चाहिए कि वह उपभोक्ताओं की रक्षा के लिए कार्रवाई करने से अभी भी क्यों इनकार कर रही है। जाहिर है, खाद्य उद्योग इस समस्या पर काबू नहीं पा सका है। विशेष रूप से महत्वपूर्ण सुगंधित खनिज तेलों के लिए शून्य सहनशीलता होनी चाहिए।"

स्टिफ्टंग वारेनटेस्ट प्रयोगशाला के विश्लेषण में पाँच तेलों की उत्पत्ति को झूठा घोषित किया जाना पाया गया: चार ने गलत तरीके से इटली को स्रोत देश बताया, और एक ने स्पेन को। सात तेल स्वाद मानकों पर खरे नहीं उतरे, जिनका स्वाद फफूंदीदार, चुभने वाला, बासी और यहाँ तक कि कीड़े लगे हुए जैसा था। 14.20 से 20 यूरो प्रति लीटर की कीमत वाले चार तेलों को "संतोषजनक" माना गया। परीक्षण में सबसे सस्ता तेल 5.35 यूरो का था।

हैम्बर्ग उपभोक्ता केंद्र की पोषण विशेषज्ञ, सिलके श्वार्टाउ ने टिप्पणी की, "जैतून का तेल शायद सबसे अधिक हेरफेर किया जाने वाला कृषि उत्पाद है।" उन्होंने कहा, "उपभोक्ताओं के लिए यह जानना लगभग असंभव है कि बोतल में क्या है।" "इस समय जैतून के तेल की छवि की समस्या है। यह दुर्भाग्यपूर्ण है क्योंकि यह वास्तव में एक बहुत ही स्वस्थ और स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ है।"

स्टिफ्टंग वारेनटेस्ट के परीक्षक यह भी नहीं चाहते कि लोग जैतून के तेल का उपयोग पूरी तरह से छोड़ दें। श्वार्टाउ ने कहा, बेहतर निगरानी और सख्त नियंत्रण से मदद मिलेगी।

एक स्वतंत्र और विश्वसनीय संगठन के रूप में अपनी स्थापित प्रतिष्ठा के कारण, इस प्रतिष्ठान का उपभोक्ताओं के खरीद व्यवहार पर काफी प्रभाव है। अच्छी रेटिंग और फैसलों को अक्सर उत्पाद विज्ञापन और उत्पाद पैकेजिंग में बहुत महत्व दिया जाता है।

इसके विपरीत, खराब रेटिंग और निर्णय अक्सर बिक्री में गिरावट का कारण बनते हैं और इस प्रकार कभी-कभी निर्माताओं द्वारा एसडब्ल्यू के खिलाफ कानूनी कार्रवाई की जाती है। एसडब्ल्यू के अनुसार, उन पर औसतन हर साल दस बार मुकदमा किया जाता है। अदालत ने वास्तव में कभी भी इस फाउंडेशन को मुआवजा देने का आदेश नहीं दिया है और यह आमतौर पर अपने खिलाफ की गई कानूनी कार्रवाइयों में जीत जाती है।