लंदन में, बल्बों और जैतून के तेल के लिए वन-स्टॉप शॉप
एक विद्युत आपूर्ति की दुकान का साधारण दरवाज़ा आपको जैतून के तेल प्रेमियों के लिए एक छोटे से स्वर्ग तक ले जाता है।
कभी-कभी चीजें वैसी नहीं होतीं जैसी वे दिखती हैं। सौभाग्य से।
बस कोने पर मुड़ते ही कोई भी केंद्रीय लंदन की तेज-तर्रार रफ्तार को पीछे छोड़कर एक छोटे से गाँव की शांति पा सकता है।
क्लर्कनवेल, भव्य स्मिथफील्ड मार्केट की छाया में, जहाँ लंदन के वित्तीय जिले के केंद्र में आज भी हर दिन ताज़ा मांस का व्यापार होता है, उन्हीं जगहों में से एक है।
ईंटों से बने विक्टोरियन घर और संकरी गलियाँ क्लर्केनवेल ग्रीन के छोटे चर्च स्क्वायर के चारों ओर फैली हुई हैं।
उनमें से एक, कॉम्प्टन स्ट्रीट पर, एक और अप्रत्याशित मोड़ आपका इंतज़ार कर रहा है।
एक इलेक्ट्रिकल सप्लाई की दुकान का साधारण सा दरवाज़ा आपको जैतून के तेल के शौकीनों के लिए एक छोटे से स्वर्ग में ले जाता है।
एम्बेसी इलेक्ट्रिकल सप्लाइज में, सॉकेट, केबल और लाइट बल्ब जैतून के तेल की विभिन्न आकार की बोतलों, काले और हरे जैतून के पैकेटों, जैतून की पत्तियों और पारंपरिक साइप्रिओट खाद्य पदार्थों और जड़ी-बूटियों के साथ एक ऐसा अव्यवस्थित सा क्रम बनाते हैं जो एक आनंददायक संयोजन उत्पन्न करता है।
"माफ़ कीजिए दोस्त, हमारे पास कोई नहीं है। अगर आपको चाहिए तो हम इसके बदले जैतून का तेल बेचते हैं," मेहमेट मुरात एक बाइक सवार से बड़ी मुस्कान के साथ कहते हैं, जो अपनी साइकिल के लिए तेल मांगने के लिए रुका था।
वह इस विविधतापूर्ण दुकान के मालिक हैं और साइप्रस तथा तुर्की में जैतून के पेड़ों के खेतों के स्वामी हैं, जहाँ 'मुराट डू कार्टा' जैतून का तेल बनाया जाता है।
मुराद एकदम सही ब्रिटिश लहजे में बोलते हैं। भूमध्यसागरीय द्वीप पर जन्मे, वे जब सिर्फ पाँच साल के थे, तब अपने माता-पिता के साथ साइप्रस के लौरूजिना गाँव से इंग्लैंड चले आए थे।
दशकों तक, विद्युत सामग्री ही उनका मुख्य व्यापार था। और अपनी दुकान के काउंटर से, उन्होंने और उनकी बिल्ली कार्टर — जो चुपचाप दुकान के प्रवेश द्वार पर नजर रखती है — ने शहर के तीव्र परिवर्तन का काफी हिस्सा देखा है।
जब मुराद ने 1980 में एम्बेसी इलेक्ट्रिकल सप्लाइज खोली, तो उनके अधिकांश ग्राहक पास की फैक्टरियों और कार्यशालाओं से आते थे। यह क्षेत्र — जिसे अक्सर पर्यटक अनदेखा कर देते हैं — अपने शहरी परिदृश्य का बहुत कुछ औद्योगिक क्रांति को ऋणी है, जब यह घड़ीसाज़ों और जौहरियों का केंद्र बन गया था।
इन वर्षों में, मुरत ने अपने व्यवसाय को इस क्षेत्र के बदलते स्वरूप की जरूरतों के अनुसार ढाला और ट्यूब और लैंप में विशेषज्ञता हासिल की। क्लर्केनवेल अब लंदन के डिजाइन और वास्तुकला केंद्र के रूप में जाना जाता है और कहा जाता है कि यहां दुनिया में वास्तुकारों की सबसे अधिक घनता है।
लेकिन यकीनन एम्बेसी इलेक्ट्रिकल सप्लाइज के लिए सबसे बड़ा बदलाव 2002 में हुआ जब मेहमेट के पिता, मुराद सुलेमान का निधन हो गया और उन्हें अपने देश में जैतून के पेड़ों का काम संभालना पड़ा।
फिर उन्होंने अपना तेल लंदन लाने और क्लर्केनवेल में अपनी दुकान पर बेचना शुरू करने का फैसला किया। तब से, मुराद के केबलों के बीच जैतून के तेल की बोतलें दिखने लगीं।
"मुझे जैतून का तेल बनाने के बारे में कुछ भी नहीं पता था। मैंने जल्दी ही सीख लिया," वह ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताते हैं।
"इसमें बहुत मेहनत लगती है और यह प्रेम से किया जाने वाला काम है। मुझे यह बहुत पसंद है, लेकिन मुझे अपने करीबी परिवार से बहुत मदद की ज़रूरत है," वह स्वीकार करते हैं।
मुराद के पिता, सुलेमान, जो गाँव के नाई थे, ब्रिटेन जाने से पहले साइप्रस द्वीप में खच्चरों का व्यापार भी करते थे।
उस मुनाफे से, उन्होंने और उनकी पत्नी हतीजे — दोनों की तस्वीरें मुरत डू कार्टा के लेबल पर हैं — लौरोज़िना में ज़मीन के टुकड़े खरीदना शुरू कर दिया और 50 के दशक में अपने पहले जैतून के पेड़ लगाए।
"हम जो जैतून का तेल बनाते हैं, वह अक्टूबर-नवंबर के आसपास बैंगनी होने वाले हरे जैतून से बनता है। यह 'साइप्रस जैतून का तेल का पेड़' से तैयार किया जाता है," मुरात कहते हैं।
वे आगे कहते हैं, "हम आमतौर पर इसे लगभग तुरंत, कुछ ही घंटों में प्रेस में ले जाते थे। यह हमारे लिए द्वीप के दक्षिण में दबाया जाता है," इस बीच ग्राहकों का आना-जाना लगा रहता है, जो एक बोतल, एक बल्ब, या एक साथ दोनों खरीदने आते हैं।
लंदन से जैतून के बागों की देखभाल करना कोई आसान काम नहीं है, लेकिन यह एक फायदेमंद काम है।
कुछ साल पहले, न्यूयॉर्क मैगज़ीन में एक समीक्षा में मुरत के तेल को "इंग्लैंड का सबसे अच्छा" बताया गया था। उसके बाद से, मुरत डू कार्टा अखबारों में लेखों का विषय रहा है और मुरत ने 2012 में गॉर्डन रामसे के अल्टीमेट कुकरी कोर्स टीवी शो में भाग लिया।
अब, मुरत — लंदन में अपने बेटे और साइप्रस तथा तुर्की में अपने रिश्तेदारों की मदद से — अपने लगभग 5 टन के वार्षिक तेल उत्पादन को इंटरनेट और काउंटर दोनों के माध्यम से बेचते हैं। वे कहते हैं, "हमने इस दुकान से दुनिया के लगभग हर देश में तेल भेजा है।"
लेकिन, वह बताते हैं, अपने ग्राहकों के साथ सीधा संपर्क और उनकी प्रतिक्रिया ही वह चीज है जिसका उन्हें सबसे अधिक आनंद आता है।
शायद यही कारण है कि एम्बेसी इलेक्ट्रिक्स एक स्थानीय दुकान का एहसास बरकरार रखती है, जो सेंट्रल लंदन की कई चेन स्टोर्स से अब बहुत दूर लगती है।
"मैं सेवानिवृत्ति की उम्र से कुछ साल ऊपर हूँ। मैं सेवानिवृत्त होकर कहीं और रह सकता हूँ, लेकिन मुझे जो काम करना पसंद है, उसमें मुझे बहुत आनंद आता है, मुझे अच्छी उपज लाना पसंद है," वह कहते हैं।
"आजकल हमारे काम में ज्यादा मुनाफा नहीं है, लेकिन बहुत आनंद है," वे निष्कर्ष निकालते हैं।