परिषद के विशेषज्ञ जैतून तेल परीक्षण विधियों की जांच कर रहे हैं
जैतून के तेल के रासायनिक विश्लेषण पर अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद को सलाह देने वाले विशेषज्ञ, हालिया परीक्षण विधियों के परीक्षण के परिणामों सहित विभिन्न मुद्दों पर चर्चा करने के लिए इसके मैड्रिड मुख्यालय में बैठक कर रहे हैं।
जैतून के तेल के रासायनिक विश्लेषण पर अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद को सलाह देने वाले विशेषज्ञ आज (23 मार्च) और कल इसके मैड्रिड मुख्यालय में हालिया परीक्षण विधियों के परीक्षण के परिणामों सहित मुद्दों पर चर्चा करने के लिए बैठक कर रहे हैं।
एजेंडा के विवरण और इसमें किसके शामिल होने के बारे में पूछे जाने पर, IOC की एक प्रवक्ता ने कहा कि यह बैठक IOC के सदस्य देशों द्वारा नामित विशेषज्ञों के लिए सख्ती से आरक्षित थी। लगभग 40 के शामिल होने की उम्मीद थी और किसी भी पर्यवेक्षक को अनुमति नहीं दी गई थी।
आईओसी द्वारा आयोजित चल रहे सहयोगी परीक्षणों के परिणामों - परीक्षणों की विश्वसनीयता की जाँच करने और उन्हें मान्य करने के लिए - पर चर्चा की जाएगी और समूह जैतून के तेल और जैतून के पोमास तेल की गुणवत्ता और प्रामाणिकता में सुधार के लिए डिज़ाइन किए गए विश्लेषण के नए और मौजूदा तरीकों की समीक्षा करेगा।
उन्होंने कहा, "यह जैतून रसायन और मानकीकरण के क्षेत्र में अपने भविष्य के काम के लिए प्राथमिकताएं भी स्थापित करेगा।"
यह बैठक वैश्विक स्तर पर जैतून तेल क्षेत्र में काफी उथल-पुथल के समय में हो रही है। अमेरिकी जैतून तेल उत्पादक एक संघीय विपणन आदेश का मसौदा तैयार कर रहे हैं जो उच्च गुणवत्ता मानक निर्धारित करेगा, ग्रेडों को फिर से परिभाषित करेगा और वहां उत्पादित सभी जैतून तेल की नई जांच की आवश्यकता होगी। और ऑस्ट्रेलिया ने पहले ही अपना जैतून तेल मानक स्थापित कर लिया है - जिसके बारे में उसका कहना है कि इसमें गुणवत्ता और प्रामाणिकता के लिए सबसे नवीनतम और प्रभावी परीक्षण विधियां शामिल हैं - और दक्षिण अफ्रीका ने कहा है कि वह भी इसे अपनाएगा।
यूरोपीय आयोग भी अपने जैतून के तेल परीक्षण नियमों की समीक्षा कर रहा है। ईसी कृषि आयुक्त डैसियन सियोलोश ने इस साल की शुरुआत में कहा था कि उन्होंने संभावित परिवर्तनों पर परामर्श शुरू कर दिया है। वह अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के लिए अल्काइल एस्टर्स पैरामीटर को कम करने की एक इतालवी मांग का जवाब दे रहे थे।
इस बीच स्पेन के भीतर स्वाद पैनलों द्वारा की जाने वाली ऑर्गनोलिप्टिक परीक्षण की सटीकता और महत्व पर भी बहस हुई है।
आईओसी की वेबसाइट पर "ऑलिव ऑयल केमिस्ट्री एंड स्टैंडर्ड्स पर विशेषज्ञ समूह" शीर्षक वाले एक दस्तावेज़ के अनुसार, आईओसी के पास वर्तमान में रसायन विज्ञान के क्षेत्र में दस तकनीकी समूह हैं, जो निम्नलिखित सहित मामलों के लिए जिम्मेदार हैं:
- रासायनिक परीक्षण विधियाँ, जैतून के तेल और जैतून की पिपली के तेल के विभिन्न ग्रेडों के लिए सीमाएँ और मानकों का सामंजस्य
- जैतून के तेल में संदूषक अवशेषों के निर्धारण के लिए विश्लेषण की विधियाँ
- वर्जिन जैतून के तेल के ऑर्गनोलैप्टिक मूल्यांकन से संबंधित मुद्दे, और
- लेबलिंग
.
इसमें कहा गया है कि "जैतून के तेल और जैतून के पोमास तेल के विश्लेषण के तरीकों" पर रसायन विज्ञान विशेषज्ञों का समूह IOC के सदस्य देशों और राष्ट्रीय तथा अंतर्राष्ट्रीय मानक एजेंसियों के विशेषज्ञों से बना है और यह विश्लेषण के रासायनिक तरीकों और IOC के व्यापार मानक से संबंधित अन्य विषयों का अध्ययन करने के लिए साल में दो बार मिलता है।
IOC के रसायन विज्ञान विशेषज्ञों की सूची (फ्रांसीसी और अंग्रेजी में और "Groupes d'experts en matière de chimie oléicole et normes" शीर्षक के साथ) देखने के लिए, यहां क्लिक करें।