NYIOOC में इतालवी ब्रांडों ने 124 पुरस्कार जीते

एक बार फिर, इटली ने 2017 न्यूयॉर्क अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल प्रतियोगिता (NYIOOC) में बड़ी सफलता हासिल की, जिसमें 198 प्रविष्टियों में से रिकॉर्ड 124 पुरस्कार मिले। देश प्रतियोगियों और पुरस्कृत ब्रांडों, दोनों की संख्या में पहले स्थान पर रहा। हाल के समय की सबसे खराब फसल कटाई सीज़न की कठिनाइयों से जूझने के बाद भी इतालवी उत्पादकों ने उत्कृष्ट परिणाम हासिल किए, जिसने उनके सामान्य उत्पादन को आधा कर दिया था।

न्यूयॉर्क प्रतियोगिता एक प्रमुख प्रदर्शन है और इतने बड़े अंतरराष्ट्रीय उच्च-स्तरीय पैनल द्वारा अनुकूल मूल्यांकन हमारे समर्पण की एक महत्वपूर्ण मान्यता है। - निकोलंजेलो मार्सिचानी, फ्रैंटोयो डीओपी सिलेंटो

इटालियन उत्पादक इस बात का जीवंत प्रमाण हैं कि किसी भी परिस्थिति में बेहतरीन परिणाम प्राप्त करने के लिए समर्पण और दृढ़ता ही मूलभूत संसाधन हैं।
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के लिए सर्वश्रेष्ठ इतालवी जैतून का तेल। फ्लोरेंस में ब्रुनेलेस्की के गुंबद से तीन मील दूर, फेटोरिया रामेरिनो में, उनका कहना है कि "NYIOOC की मान्यता उत्पादकों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, लेकिन उपभोक्ताओं को गुणवत्ता के मूल्य के बारे में और अधिक बताने के लिए भी उपयोगी है।"

फिलिपो अलाम्पी ने गुआडान्नोलो प्रिमस के साथ एक स्वर्ण पुरस्कार जीता, जो फ्रैंटोयो और मोराइओलो का मिश्रण है जिसमें थोड़ी मात्रा में लेक्किनो और पेंडोलिनो भी शामिल हैं, और मोनो-कल्चर मोराइओलो के साथ एक रजत पुरस्कार जीता।

अलम्पी ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "पिछली फसल जटिल थी, और मात्रा के हिसाब से संतोषजनक नहीं थी, लेकिन सबसे सावधान किसानों ने उपयुक्त रणनीतियों के साथ जैतून के बागों की रक्षा करने में कामयाबी हासिल की।" अलम्पी ने कहा, "उत्पादकता में गिरावट के बावजूद मेहनती उत्पादकों ने अच्छे उत्पाद प्राप्त किए, और हम जैसे जैविक उत्पादकों ने शानदार परिणाम हासिल किए जिन्होंने सभी प्रयासों को पुरस्कृत किया।" "जैविक खेती करना एक चुनौती थी लेकिन इसने हमें बहुत संतुष्टि भी दी।"

बोरजियोना ट्रेमिला ऑलिव का मोनोवेरायटल, और फ्रैंटोइओ, मोराइओलो, डोल्से अगोजिया और लेक्किनो का मिश्रण, वुबियादोनों ने गोल्ड अवार्ड जीते।

"ये मान्यताएँ सिर्फ लक्ष्य नहीं बल्कि सबसे बढ़कर एक नई चुनौती की शुरुआत हैं," ऐसा लोरेन्जो फासोला बोलोग्ना ने कहा, जो कैस्टेलो मोंटे विबियानो वेचियो का प्रबंधन करते हैं, जो कृषि क्षेत्र में अपनी ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को अंतर्राष्ट्रीय मानक ISO 14064 के अनुसार समाप्त करने वाली पहली कंपनी है। "मेरा मानना है कि यह दृष्टिकोण न केवल पर्यावरण के लिए अच्छा है, बल्कि हमारे एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की गुणवत्ता के लिए भी अच्छा है," उन्होंने बताया।

"वास्तव में, मेरा मानना ​​है कि किसी भी प्रकार के भोजन में उस पर्यावरण का एक हिस्सा शामिल होता है जिसमें वह उत्पादित होता है। यह यह दिखाने का भी एक तरीका है कि एक स्वस्थ वातावरण में काम करने से बेहतरीन परिणाम मिल सकते हैं।" बोलोग्ना मिल में एक नई मशीनरी स्थापित करेंगे जो अगली फसल के लिए तैयार होगी, क्योंकि "जैतून के हर प्रकार के लिए कुचलने की एक अलग प्रणाली की आवश्यकता होती है," उन्होंने कहा। "हम बहुमुखी बनना चाहते हैं और सबसे अभिव्यक्तिपूर्ण विशेषताओं वाले विभिन्न एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल पेश करने की क्षमता रखना चाहते हैं।"

"मैं इन पुरस्कारों से बहुत खुश हूँ, जो हमारे काम को लगन से जारी रखने के लिए एक प्रोत्साहन हैं," पाओलो बोनोमेली ने अपनी शानदार जीत की खबर मिलने के तुरंत बाद ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, जिसमें तीन पुरस्कार शामिल थे।

बोनोमेली ने ट्रेफ़ोर्ट (Casaliva, Trepp और Fort का मिश्रण) के साथ श्रेणी में सर्वश्रेष्ठ (Best in Class) का पुरस्कार, और मोनोवेरायटेल का'रेनेने ड्रिज़ार गार्डा डीओपी (Ca'Rainene Drizzar Garda DOP) तथा मिश्रण का'रेनेने गार्डा डीओपी (Ca'Rainene Garda DOP), जो कि Casaliva, Leccino और Pendolino का संयोजन है, के लिए दो स्वर्ण पुरस्कार प्राप्त किए।

बोनोमेली ने खुलासा किया कि न्यूयॉर्क में यह मान्यता कड़ी मेहनत और जैतून के बागों की निरंतर निगरानी से हासिल हुई, यह देखते हुए कि उत्कृष्ट उत्पादन के लिए प्रयास और समर्पण की आवश्यकता होती है, जिससे उच्च लागत उत्पन्न होती है।

बोनोमेली ने कहा, "गुणवत्ता को उच्च बनाए रखने का एकमात्र तरीका यह सुनिश्चित करना है कि जो लोग इसका उत्पादन करते हैं उन्हें उचित पारिश्रमिक मिले।" "यह महत्वपूर्ण है कि उपभोक्ता यह स्वीकार करें कि उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों के मूल्य को एक उचित कीमत में बदला जाना चाहिए। कई बेकार चीजों पर बड़ी मात्रा में पैसा खर्च किया जाता है, जबकि एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल एक अनमोल खजाना है, और सही कीमत चुकाने से उत्पादकों को गुणवत्ता में सुधार करने की अनुमति मिलती है।"

"हमें इस मान्यता पर गर्व है, क्योंकि NYIOOC एक बहुत ही प्रतिष्ठित आयोजन है, जिसके कारण हम अपने राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय ग्राहकों को गौरवान्वित कर सके," मिशेल लिब्रंडी ने कहा, जो अपनी बहनों कार्मेला, एंजेला और लूसिया और अपने भाई पिनो के साथ पारिवारिक खेत का प्रबंधन करते हैं।

लिब्रंडी ने टिप्पणी की, "हम इस प्रतियोगिता को चुनने में बहुत सावधान थे जिसमें हम टेनुटे लिब्रंडी पास्कुले, जो मेरे पिता को उनके परदादा से विरासत में मिली जैतून के बागानों को समर्पित है, में उत्पादित अपने एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के साथ भाग लें।""

लिब्रंडी के 150-हेक्टेयर (370-एकड़) के जैतून के बाग को मेहनत की आवश्यकता होती है, जिसके बारे में उन्होंने कहा कि यह काम खुशी और जुनून से किया गया था और जिसके कारण उन्हें स्वर्ण पुरस्कार मिला। उनकी मोनो-कल्चर वैरायटी नोसेलारा डेल बेलीस में जड़ी-बूटियों जैसी सुगंध होती है जिसमें टमाटर की पत्तियों की हल्की महक भी शामिल है, जो उनके जैतून के बागों की विशेष पेडोक्लाइमेटिक परिस्थितियों के कारण सामान्य नोसेलारा से भिन्न है।

"हम इस शानदार परिणाम से बहुत खुश हैं," ग्रैन क्रू के लिए बेस्ट इन क्लास पुरस्कार प्राप्त करने के बाद पाओलो डी गाएतानो ने कहा। डी गाएतानो ने पुष्टि की कि एक विशेष रूप से कठिन मौसम के बाद, इस पुरस्कार ने उस बहुत सारे प्रयास को मान्यता दी जो उन्होंने अपने भाई सिमोन डी गाएतानो के साथ टस्कन फार्म फोंटे डी फोइयानो में किया था।

उन्होंने कहा, "अब, हमें हर साल एक अलग स्तर की जटिलता की उम्मीद करनी होगी और फसलें अब आसान नहीं रहेंगी।" "जैतून के पेड़ जलवायु परिवर्तन से पीड़ित हैं, इसलिए हमें लगातार ध्यान देना होगा और पर्याप्त देखभाल प्रदान करनी होगी।"

डि गाएतानो ने अन्य निर्माताओं को यह कहते हुए प्रोत्साहित किया, "यह पुरस्कार इस बात का प्रदर्शन है कि जो किसान हर दिन कड़ी मेहनत करते हैं, वे सभी कठिनाइयों के बावजूद हर साल उच्च गुणवत्ता वाला एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल उत्पादन कर सकते हैं।" उन्होंने बताया कि इस परिणाम को प्राप्त करने के लिए रोज़ाना जैतून के बाग में जाना आवश्यक था। इस दृष्टिकोण के कारण, फार्म ने फ्रैंटोयो, मोरायोलो, मॉरिनो और पिकोलीन का एक उत्कृष्ट मिश्रण बनाया, जिन्हें अलग-अलग समय पर काटा गया और फिर एक गहरे और सामंजस्यपूर्ण एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के लिए मिलाया गया, जिसने NYIOOC के अंतरराष्ट्रीय पैनल को मोहित कर लिया।

विला पोंटिना, कोलिने पोंटिन डीओपी (Colline Pontine DOP) के विनिर्देशों के अनुसार उत्पादित इत्राना की एक मोनोवेरायटल (monovarietal) है। "कठिन कटाई और हमारी कंपनी की कम उम्र के बावजूद, हमने कई अनुभवी उत्पादकों के साथ यह पुरस्कार जीता," फार्म का प्रबंधन अपने चाचा, लुसियो पोंटेकोर्वी के साथ करने वाले फ्रांसेस्को ले डोने ने कहा।

वित्त में स्नातक करने और दुनिया भर में यात्रा करने के बाद, ले डोने अपने दादा-दादी द्वारा लगाए गए जैतून के पेड़ों की देखभाल करने के लिए सोन्निनो वापस आए। उन्होंने खुलासा किया, "मैं अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल उत्पादन करने, उनकी विरासत को संरक्षित करने और उत्पादन से लेकर चखने तक तरल सोने के बारे में सब कुछ अध्ययन करने की इच्छा के साथ लौटा।" जैविक दृष्टिकोण के साथ जो बायोडाइनामिक में परिवर्तित होने के लिए तैयार है, उन्होंने पहले गर्म सर्दियों का सामना किया, फिर फूलों पर भारी बारिश और जैतून की मक्खी के प्रकोप का, और अंत में लगातार दूसरे वर्ष स्वर्ण पुरस्कार हासिल किया।

अनुभवी उत्पादक निकोलंजेलो मार्सिचानी ने कहा, "न्यूयॉर्क प्रतियोगिता एक प्रमुख प्रदर्शन है और इतने बड़े अंतरराष्ट्रीय उच्च-स्तरीय पैनल द्वारा अनुकूल मूल्यांकन हमारे समर्पण की एक महत्वपूर्ण मान्यता है," उन्होंने यह भी कहा कि "NYIOOC एक ऐसी प्रतियोगिता है जिसमें दुनिया भर के इतने सारे निर्माताओं के बीच खुद को साबित करने के लिए हर उत्पादक को भाग लेना चाहिए।"

उन्होंने मोनोवेरायटल फ्रैंटोयो डीओपी सिलेंटो के साथ लगातार दूसरे वर्ष गोल्ड अवार्ड जीता, जो अक्टूबर के पहले दशक में उनके जैतून के बागों से काटे गए जैतून से बना था, जिन्हें विशेषज्ञों और चखने वालों के एक छोटे समूह की देखरेख में, 6 घंटे के भीतर कड़ाई से कुचला गया था। मार्सिआनी ने समझाया, "इस विशेष मौसम ने जैतून को संसाधित करना मुश्किल बना दिया था क्योंकि वे सचमुच पानी से भरे हुए थे।" "हमने मिलर को दिए गए कच्चे माल के अनुसार निष्कर्षण तकनीकों को समायोजित किया और हमें एक बहुत अच्छा उत्पाद मिला।"

NYIOOC में, लगातार कई पुरस्कार टिटोन को मिले। "मैं इस नवीनतम परिणाम से खुश हूँ," एंटोनेला टिटोन ने कहा, जिन्हें जैविक एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल DOP वैली ट्रैपेनेसी के साथ सिल्वर अवार्ड मिला, जो नोसेलारा डेल बेलिस और चेरासुओला का एक मध्यम फलयुक्त मिश्रण है, जिसमें टमाटर, घास और आर्टिचोक के नोट्स हैं।

उनके जैतून के बाग़ त्रापानी में स्थित हैं, और पिछली फसल के दौरान इतनी गर्मी थी कि भले ही जैतून कृषि की दृष्टि से स्वस्थ थे, उन्होंने ताज़ा काटे गए जैतूनों को स्टोर करने और उनका तापमान कम करने के लिए एक विशेष थर्मो-कंडीशन्ड भंडारण की व्यवस्था की।

"अगले कुछ वर्षों में हम इस पहलू में सुधार करने के लिए काम करेंगे," टिटोन ने खुलासा किया। "जैविक प्रबंधन के कारण, हम साल भर फलों के विकास के बारे में बहुत सावधान रहते हैं और हम हमेशा जैतून के बाग की निगरानी करते हैं, खासकर गर्मियों में, जो विजेता तेल जैसा तेल प्राप्त करने के लिए एक उपयोगी और आवश्यक आदत है।"

"मैं इस पुरस्कार से बहुत खुश हूँ," ज्यूसेपे रोसो ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, यह बताते हुए कि उनके मोनो-कल्चरवैर टींडा इब्लेआ "हाल ही में फिर से खोजा गया था और टमाटर के अपने अनूठे स्वाद के लिए पहचाना गया है।"

फार्म विला ज़ोट्टोपेरा चियारामोंटे गुल्फी में स्थित है और यह चार शताब्दियों से भी अधिक समय से उनके परिवार के स्वामित्व में है। ज़्यादातर जैतून के पेड़ 300 से 400 साल पुराने हैं और कुछ पौधे 1,000 साल तक पुराने हैं। अब, वे अपनी उत्पादन का 90 प्रतिशत निर्यात करते हैं।

रॉसो ने समझाया कि टोंडा इब्लेआ में "दोहरी योग्यता" है, और पिछले कुछ वर्षों में, इसे उच्च-गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल के उत्पादन के लिए पुनर्जीवित किया गया है। उन्होंने जैविक प्रबंधन और सितंबर के अंत तथा अक्टूबर के पहले दिनों के बीच फसल कटाई के माध्यम से प्राप्त परिणाम को देखते हुए कहा, "उत्पादन में होने वाले उतार-चढ़ाव से यह थोड़ा प्रभावित होता है, लेकिन यह उत्कृष्ट उत्पाद दे सकता है" — इन्हीं कारकों ने उन्हें एक सराहनीय स्वर्ण पुरस्कार दिलाया।

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