10 देशों से सुरक्षित रूप से पहुंचने के बाद, न्यूयॉर्क अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल प्रतियोगिता (NYIOOC) — दुनिया की सबसे बड़ी और सबसे प्रतिष्ठित जैतून तेल गुणवत्ता प्रतियोगिता — के जजों ने आज सुबह 827 प्रविष्टियों का विश्लेषण करने और इस वर्ष के सर्वश्रेष्ठ एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेलों की पहचान करने का अपना काम शुरू किया।
यह एक ही स्थान पर अब तक की गई सबसे व्यापक चखने की प्रक्रिया है और आयोजकों ने कहा कि मार्च की शुरुआत में NYIOOC के लिए पंजीकरण बंद होने के बाद उन्हें लगभग 100 और प्रविष्टि आवेदनों को अस्वीकार करना पड़ा।
हर क्षेत्र से भागीदारी में भारी वृद्धि हुई है, खासकर इटली से, जिसने प्रतिष्ठित सिल्वर, गोल्ड और बेस्ट इन क्लास पुरस्कारों के लिए प्रतिस्पर्धा करने हेतु लगभग 200 ब्रांड भेजे — जो पिछले साल उस देश की विनाशकारी फसल के बाद पुनरुत्थान का एक मजबूत संकेत है।
लेकिन ग्रीस, स्पेन, संयुक्त राज्य अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, चिली, तुर्की और हर उस क्षेत्र से भी प्रविष्टियाँ बढ़ीं जहाँ तरल सोने का उत्पादन होता है। एनवाईआईओसी के अध्यक्ष, कर्टिस कॉर्ड ने कहा, "उत्पादकों ने हमें स्पष्ट कर दिया है कि वे इस प्रतियोगिता को एक महत्वपूर्ण वार्षिक कार्यक्रम के रूप में देखते हैं, और हम उस भूमिका को बहुत गंभीरता से ले रहे हैं," जिन्होंने हाल ही में एक व्यापारी मंच के बीटा लॉन्च की घोषणा की है, जहाँ इस वर्ष के विजेताओं के विक्रेता सर्वश्रेष्ठ जैतून तेल की तलाश करने वाले खरीदारों की बढ़ती संख्या तक अपनी पहुँच का विस्तार कर सकते हैं।
जजिंग गुरुवार को 5:30 बजे की प्रेस कॉन्फ्रेंस से पहले समाप्त होगी, जहाँ 200 उत्पादकों, पत्रकारों और खाद्य उद्योग के पेशेवरों के सामने 2016 के विश्व के सर्वश्रेष्ठ एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेलों का अनावरण किया जाएगा, और इसे NYIOOC की आधिकारिक परिणाम वेबसाइट bestoliveoils.org पर दुनिया भर में सीधा प्रसारित किया जाएगा।
विजेता तेलों का विवरण 'वर्ष के सर्वश्रेष्ठ एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल की गाइड' में भी प्रस्तुत किया जाएगा, जिसे दुनिया भर में 20,000 से अधिक खुदरा विक्रेताओं, वितरकों और खाद्य उद्योग के खरीदारों को वितरित किया जाएगा, और कई तेल आने वाले हफ्तों में लॉन्च होने वाले NYIOOC मार्केटप्लेस के माध्यम से उपलब्ध होंगे।