वोडनजान, क्रोएशिया में 10वें 'नए जैतून तेल दिवस'

क्रोएशिया के इस्त्रिया में स्थित वोडनजान शहर 14 से 16 नवंबर 2014 तक "न्यू ऑलिव ऑयल डेज़" (10. Dani Mladog Maslinog Ulja) के 10वें संस्करण की मेजबानी करेगा। यह वार्षिक तीन दिवसीय अंतर्राष्ट्रीय पाक उत्सव नए जैतून तेल का जश्न मनाने के लिए एड्रियाटिक क्षेत्र भर के जैतून तेल उत्पादकों और उगाने वालों को एक साथ लाता है।

क्रोएशिया दुनिया के कुछ बेहतरीन जैतून का तेल बनाता है। 2014 के न्यूयॉर्क अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल प्रतियोगिता में, क्रोएशिया ने केवल 13 प्रविष्टियों के साथ नौ पुरस्कार जीते — 10 या उससे अधिक प्रविष्टियों वाले किसी भी अन्य देश की तुलना में सफलता की यह दर अधिक थी।

दक्षिण इस्ट्रिया के जैतून उत्पादक क्षेत्र के केंद्र वोडनजान के मेयर, क्लाउडियो विटासॉविक ने कहा कि प्रत्येक संस्करण के साथ इस त्योहार में रुचि बढ़ती जा रही है। 2005 में पहली बार आयोजित, यह अनूठी पाक-कला घटना हजारों आगंतुकों को आकर्षित करती है।

"न्यू ऑलिव ऑयल डेज़" के 10वें संस्करण में 90 से अधिक प्रदर्शक भाग लेंगे। आगंतुक चखने के सत्रों में भाग ले सकते हैं जहाँ वे एड्रियाटिक क्षेत्र में उत्पादित 200 से अधिक उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेलों का नमूना ले सकते हैं, जबकि "ऑयल बार" पर वे पेशेवरों के मार्गदर्शन में चखने के सत्र का अनुभव करके जैतून के तेल की गुणवत्ता का मूल्यांकन करना सीख सकते हैं। जैतून की खेती और कृषि से संबंधित विभिन्न विषयों पर व्याख्यान और प्रस्तुतियाँ भी होंगी।

इस कार्यक्रम का एक मुख्य आकर्षण इस्ट्रियन क्षेत्र के कुछ बेहतरीन शेफों द्वारा खाना पकाने का प्रदर्शन है। पिछले साल पेश की गई पाक कार्यशालाओं की सफलता के बाद, जिनमें स्थानीय सेलिब्रिटी शेफ और चॉकलेटियर रॉबर्ट पेरीच शामिल थे, प्रसिद्ध शेफ इस साल के संस्करण में फिर से लौटेंगे और आगंतुकों को उच्च गुणवत्ता वाले इस्ट्रियन जैतून के तेल से तैयार चार-कोर्स भोजन पकाना सीखने का मौका देंगे।

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• नए जैतून तेल दिवस वेबसाइट