न्यूयॉर्क सम्मेलन जैतून तेल की संस्कृति पर विविध दृष्टिकोण पेश करेगा

NYIOOC सम्मेलन का तीसरा संस्करण आज की बदलती दुनिया में जैतून के तेल के सांस्कृतिक संदर्भ पर एक नज़र डालेगा, जिसमें स्पष्ट रूप से विविध वक्ताओं के विचार प्रस्तुत किए जाएंगे।

न्यूयॉर्क के इंटरनेशनल कलिनरी सेंटर में 15 अप्रैल को आयोजित होने वाले वार्षिक जैतून तेल शिखर सम्मेलन के आयोजकों ने कहा कि यह अभिनव कार्यक्रम आज की बदलती दुनिया में जैतून तेल की स्थिति की गहरी समझ को बढ़ावा देने के लिए तैयार किया गया है, इससे पहले कि आने वाले वर्षों में इसकी स्थिति क्या होगी, यह अनुमान लगाने की हिम्मत की जाए।

यह सम्मेलन न्यूयॉर्क अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल प्रतियोगिता का हिस्सा है, जो दुनिया की सबसे बड़ी और सबसे प्रतिष्ठित जैतून तेल गुणवत्ता प्रतियोगिता है।

सम्मेलन के पहले दो संस्करणों के विपरीत, जो वैश्विक जैतून तेल व्यवसाय और ब्रांड निर्माण की बारीकियों से संबंधित थे, इस बैठक में "जंगल से एक कदम पीछे हटने" का प्रस्ताव रखा जाएगा, ऐसा एनवाईआईओओसी (NYIOOC) के अध्यक्ष और कार्यक्रम के संस्थापक, कर्टिस कॉर्ड ने कहा। "आइए देखें कि यह प्राचीन उत्पाद हमारी आधुनिक संस्कृतियों में कैसे प्रवाहित होता है और इसके भविष्य को प्रभावित करने वाले निर्णयों का मार्गदर्शन करने के लिए एक पूर्वानुमान लगाएं।"

जैतून के तेल के सांस्कृतिक संदर्भ पर अपने दृष्टिकोण साझा करने के लिए वक्ताओं का एक प्रतिष्ठित समूह मौजूद रहेगा, जिसमें व्यापार, पोषण, फैशन, मीडिया, खाद्य अध्ययन, जैतून तेल उत्पादन और पाक कला की दुनिया के विशेषज्ञ शामिल होंगे।
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सम्मेलन में भाग लेने वालों को एक विशेष चखने की घटना के दौरान 25 देशों के जैतून के तेलों का आनंद लेने का अवसर भी मिलेगा, जिसके बाद एक प्रेस कॉन्फ्रेंस होगी जहाँ न्यूयॉर्क अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल प्रतियोगिता के विजेताओं — 2015 के लिए दुनिया के सर्वश्रेष्ठ जैतून के तेल — का अनावरण किया जाएगा।

इसके बाद एक पुरस्कार समारोह में प्रतियोगिता के विजेताओं को सम्मानित किया जाएगा।

इस कार्यक्रम के लिए सीमित संख्या में टिकटों के जल्दी बिक जाने की उम्मीद है। अधिक जानकारी के लिए, nyiooc.org वेबसाइट पर जाएँ।