ओल्डवेज़ 'मध्य-भोजन आहार माह' उत्सव का नेतृत्व करता है।

ओल्डवेज़ प्रिजर्वेशन ट्रस्ट ने उन लोगों के लिए एक ऑनलाइन क्विज़ आयोजित किया है जो यह देखना चाहते हैं कि उनकी आदतें दुनिया के सबसे स्वस्थ आहार से कितनी मेल खाती हैं।

मई अंतर्राष्ट्रीय भूमध्यसागरीय आहार माह है और कार्यक्रम के समर्थन में आयोजित होने वाले शैक्षिक और सूचनात्मक कार्यक्रमों के हिस्से के रूप में, उपभोक्ता अब एक संक्षिप्त लेकिन मजेदार ऑनलाइन क्विज़ ले सकते हैं जो उनकी खाने की आदतों की तुलना दुनिया के सबसे स्वस्थ आहारों में से एक से करता है। ताज़ी मछली, बीन्स और फलियां, साबुत अनाज, भरपूर सब्जियां और फल, और जैतून का तेल भूमध्यसागरीय आहार का आधार हैं।

ओल्डवेज़ की अध्यक्ष और विश्वव्यापी मान्यता कार्यक्रम की संस्थापकों में से एक, सारा बेयर-सिनॉट ने कहा कि लॉन्च के पहले सप्ताह के भीतर 1,000 से अधिक लोगों ने "आपका आहार कितना भूमध्यसागरीय है?" क्विज़ दिया था। उन्होंने इस बात पर ध्यान दिलाया कि 1993 के बाद से अमेरिकी उपभोक्ता कितनी दूर आ गए हैं, जब उन्होंने अमेरिकी बाजार में इस आहार को पेश करने में अग्रणी भूमिका निभाई थी। उन्होंने कहा, "उस समय लोग वसा से डरते थे।" अब नहीं।

क्विज़, उन्होंने कहा, "लोगों को उनके आहार को स्वस्थ बनाने के तरीकों से परिचित कराने में मदद करने का एक नया तरीका है। हर हफ्ते एक और वैज्ञानिक अध्ययन जारी होता है जो दिखाता है कि यह विशेष आहार इतना (प्रभावशाली) क्यों है। और फिर यह बहुत स्वादिष्ट है!"

उसका एक मुख्य कारण जैतून का तेल है। बेयर-सिनॉट ने भूमध्यसागरीय आहार की जननी मानी जाने वाली ग्रीक पोषण विशेषज्ञ एंटोनिना ट्राइकोपोलो का हवाला दिया: "जैतून का तेल सब्जियों को पचाने में मदद करता है।" इसमें, अपने सबसे शुद्ध और ताज़े रूप में, एंटीऑक्सीडेंट गुणों की भरमार होती है जो बीमारी को रोकते हैं और ठीक करते हैं।

"यह बहुत रोमांचक है," सिन्नॉट ने आगे कहा। "अब आज़माने के लिए बहुत सारे अलग-अलग जैतून के तेल उपलब्ध हैं और लोग यह सीख रहे हैं कि आप खाना पकाने और तैयारी करने में, फिनिशिंग के लिए, और भरपूर स्वाद जोड़ने के लिए अलग-अलग तेलों का उपयोग कर सकते हैं। अमेरिका के तेलों के साथ-साथ भूमध्यसागर के पार और ऑस्ट्रेलिया, चिली, जापान जैसे दूर-दराज़ देशों और उससे भी आगे के अंतरराष्ट्रीय तेलों को आज़माना मज़ेदार है।"

ओल्डवेज़, लेखक माइकल पोलन, फूड टैंक, और ट्राइकोपोलोउ जैसे विशेषज्ञों के साथ "मेड मंथ" ब्लॉग के रूप में विशेष साक्षात्कार पोस्ट कर रहा है, ताकि भोजन के इस दृष्टिकोण के लाभों और स्वादिष्टता के बारे में और गहराई से जाना जा सके। वे इस श्रेणी से संबंधित पसंदीदा कुकबुक, व्यंजनों, युक्तियों और बहुत कुछ के लिए सुझाव देंगे, और क्विज़ देने वाले सभी लोगों के लिए एक मुफ्त 28-दिवसीय भूमध्यसागरीय आहार योजना उपलब्ध है।

19 मई को, हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ और अन्य मेडिटेरेनियन फूड अलायंस भागीदारों के साथ मिलकर, सिन्नोट और ओल्डवेज़ एक ट्विटर पार्टी की मेजबानी करेंगे।