चीन में जैतून के तेल की बढ़ती लोकप्रियता से मिलावट का खतरा
चीन को अधिक जैतून का तेल बेचने की विशाल संभावना पर एक नई रिपोर्ट एक चेतावनी के साथ भी आती है – वहाँ के अवसरवादी पहले से ही मिलावटयुक्त तेल बेचकर मुनाफा कमा रहे हैं।
चीन को जैतून का तेल बेचने की विशाल संभावना पर एक नई रिपोर्ट एक चेतावनी के साथ भी आती है – वहाँ के अवसरवादी पहले से ही मिलावटी तेल बेचकर मुनाफा कमा रहे हैं।
स्पेनिश इंस्टीट्यूट ऑफ फॉरेन ट्रेड (ICEX) की "द ऑलिव ऑयल मार्केट इन चाइना 2012
" के अनुसार, "यह कदाचार चीनी उपभोक्ताओं की इस धारणा को कलंकित करने का जोखिम उठाता है कि जैतून का तेल एक उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद है।"
58-पृष्ठ की इस रिपोर्ट में यह भी सुझाव दिया गया है कि चीन में जैतून के तेल के आयात में आई तेज़ वृद्धि का एक बड़ा श्रेय ऐसे ही आयातकों को जाता है।
फिर भी, स्पेनिश जैतून तेल कंपनियों के लिए दी गई सलाह में कहा गया है कि चीन उनका सबसे तेजी से बढ़ता हुआ बाजार है और इसमें सबसे अधिक संभावनाएं हैं। चुनौती यह है कि बढ़ते मध्यम वर्ग को कभी-कभार जैतून तेल का उपयोग करने वाले से रोज़ाना उपयोग करने वाले में बदलना है। रिपोर्ट में कहा गया है कि हो सकता है कि उन्हें अभी इसका कड़वा स्वाद पसंद न आए, लेकिन वे इसके स्वास्थ्य लाभों और प्रतिष्ठा को पसंद करते हैं।
बाज़ार की झलक
शांघाई में स्पेनिश दूतावास के आर्थिक और वाणिज्यिक मामलों के कार्यालय की देखरेख में तैयार इस रिपोर्ट में कहा गया है कि हालांकि चीन में तेल और वसा की बिक्री में जैतून का तेल केवल लगभग 1 प्रतिशत का हिस्सा है, यह सबसे गतिशील खंड है। पिछले साल इसकी बिक्री में 21 प्रतिशत की वृद्धि हुई, जो 697,51 मिलियन RMB (लगभग €84 मिलियन या $110 मिलियन) तक पहुंच गई, और यह सूरजमुखी तेल से आगे निकल गई, जिसकी वृद्धि 20.8 प्रतिशत थी और जिसका 7 प्रतिशत का हिस्सा है।
मात्रा के मामले में, चीन अब दुनिया का सातवां सबसे बड़ा जैतून तेल आयातक है, हालांकि यह अभी भी संयुक्त राज्य अमेरिका और इटली की तुलना में छोटा है। पिछले साल इसने 32,886 टन जैतून तेल का आयात किया - जो 2010 की तुलना में 55 प्रतिशत अधिक है - और इसका 92 प्रतिशत वर्जिन था। स्पेन मुख्य आपूर्तिकर्ता है, जिसके बाद इटली का स्थान है, और यह तेल बराबर मात्रा में थोक और बोतलबंद रूप में आता है।
एशियाई महाशक्ति में व्यय योग्य आय के साथ वनस्पति तेल का उपयोग बढ़ा है। लेकिन सात अन्य, सस्ते वनस्पति तेल जैतून के तेल की तुलना में अधिक उपभोग किए जाते हैं। इनमें प्रमुख हैं वनस्पति तेल के मिश्रण, रेपसीड और सोया तेल।
चीनी जैतून तेल उपभोक्ता
अंधाधुंध चखने में, चीनी उपभोक्ता परिष्कृत जैतून के तेल को पसंद करते हैं। उन्हें लगता है कि वर्जिन जैतून के तेल का स्वाद बहुत प्रबल होता है, जो उनके व्यंजनों के अनुकूल होना मुश्किल है और इसलिए वे हल्के स्वाद वाले तेलों को तरजीह देते हैं। हालांकि, वे वर्जिन जैतून के तेल को एक उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद मानते हैं और यह खरीदते समय एक प्रमुख कारक है, जैसा कि स्वास्थ्य संबंधी चिंताएं भी हैं।
रिपोर्ट में कहा गया है, "चीनी उपभोक्ताओं द्वारा जैतून का तेल खरीदने का मुख्य कारण यह है कि यह स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।" "स्वस्थ भोजन में यह बढ़ती रुचि स्पेनिश जैतून तेल कंपनियों के लिए लाभ उठाने का एक बड़ा अवसर है।"
मुख्य अवसर: बड़े शहरों से परे
अन्य विदेशी वस्तुओं की तरह, जैतून का तेल भी शंघाई, बीजिंग और ग्वांगझोउ जैसे प्रमुख शहरों के माध्यम से चीन में प्रवेश कर रहा है। ये मुख्य बाज़ार बने हुए हैं और इनकी उपेक्षा नहीं की जानी चाहिए। "हालांकि, वास्तविक वृद्धि और क्षमता दूसरे और तीसरे दर्जे के शहरों और ग्रामीण इलाकों में, इसी क्रम में, निहित है।"
"बड़े शहरों के विपरीत, सुपरमार्केट में जैतून के तेल की अभी तक इतनी अधिक उपस्थिति नहीं है और यह बढ़ती आय के साथ मिलकर इन क्षेत्रों को स्पेनिश कंपनियों के लिए अत्यधिक आशाजनक बनाता है।"
हालांकि बड़े सुपरमार्केट जैतून के तेल की बिक्री का 75 प्रतिशत हिस्सा हैं, लेकिन इस चैनल में अन्य की तुलना में कम विकास की क्षमता है, जैसे कि उपहार बाज़ार - जो विशेष रूप से चीनी नव वर्ष के लिए कर्मचारियों को दी जाने वाली उपहार टोकरी के लिए बहुत महत्वपूर्ण है - और तेज़ी से बढ़ती ऑनलाइन बिक्री।
"चीनी सुपरमार्केट में प्रवेश पाने की लड़ाई पहले ही लड़ी जा चुकी है और यह व्यावहारिक रूप से समाप्त हो चुकी है, क्योंकि अधिकांश प्रमुख अंतरराष्ट्रीय ब्रांड पहले ही स्टोर की अलमारियों पर मौजूद हैं। अब अधिकांश बड़ी श्रृंखलाओं के अपने आयातकों के एक छोटे समूह के साथ स्थिर संबंध हैं।"
जैतून के तेल पर आधारित सौंदर्य प्रसाधनों का व्यापार फल-फूल रहा है। कुछ क्षेत्रों में, जैतून के तेल को एक सौंदर्य और यहां तक कि औषधीय उत्पाद भी माना जाता है। चीन की लोकप्रिय व्यावसायिक निर्देशिका, अलीबाबा, में जैतून के तेल-आधारित सौंदर्य प्रसाधनों से संबंधित 1200 से अधिक लिस्टिंग हैं।
खतरे
"मुख्य खतरे (स्पेनिश निर्यातकों के लिए) चीनी कंपनियों द्वारा अपने स्वयं के ब्रांड बनाने में किए जा रहे बड़े निवेश, और मिलावटी या मिश्रित तेलों की बिक्री करने वाले अवसरवादियों द्वारा जैतून के तेल की छवि को होने वाला नुकसान हैं।"
खाद्य क्षेत्र के बाहर की कई चीनी कंपनियाँ जैतून के तेल की अपार संभावनाओं से आकर्षित हुई हैं। रिपोर्ट में कहा गया है, "वे थोक तेल भी आयात करती हैं, लेकिन कुछ मामलों में वे चीन के जैतून के तेल और लेबलिंग नियमों में कमियों का फायदा उठाकर अन्य वनस्पति तेलों के साथ मिलावट करके तेल बेचती हैं, जिससे उनकी लागत के साथ-साथ गुणवत्ता भी कम हो जाती है।" यह एक ऐसी प्रथा का वर्णन है, जिसके लिए दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा आयातक, इटली, पर भी कभी-कभी आरोप लगाया जाता है।
"चीन में जैतून के तेल के आयात में जो वृद्धि देखी गई है, उसमें से काफी हिस्सा ऐसे (चीनी) आयातकों के कारण हो सकता है, क्योंकि आयात के आंकड़ों और बिक्री के आंकड़ों में अंतर है।"
"इससे अत्यधिक भंडारण हो सकता है, और यदि तेल को खराब परिस्थितियों में संग्रहीत किया जाता है, और पर्याप्त گردش नहीं होती है, तो इसकी गुणवत्ता में काफी कमी आ सकती है, जिससे चीन में जैतून के तेल की प्रतिष्ठा और भी कमजोर हो सकती है।"
लेबलिंग
लेबलिंग कानून हाल ही में बदले हैं, लेकिन सामान्यतः जैतून के तेल की बोतलों में उत्पादन और समाप्ति तिथियाँ, कटाई का वर्ष, मूल देश, उपयोग के निर्देश, और ट्रांस फैटी एसिड की मात्रा सहित विवरण शामिल होने चाहिए।
चीनी जैतून के बागानों में बड़ी छलांग आने वाली है
हालांकि जलवायु संबंधी कारणों से चीन के जैतून के तेल में कभी आत्मनिर्भर होने की संभावना नहीं मानी जाती है, लेकिन इसकी वर्तमान पांच वर्षीय योजना में खाने वाले जैतून और जैतून के तेल दोनों के बागानों का पांच गुना विस्तार करने का प्रावधान है।
तिब्बत के आसपास, हिमालय की ढलानों पर लगभग 1,60,000 नए हेक्टेयर में बागान लगाने की योजना है, जो वर्तमान में मुख्य रूप से सिचुआन, गान्सू और हुबेई प्रांतों में 40,000 हेक्टेयर से भी कम के बागान क्षेत्र से अधिक है, और इसका उपयोग मुख्य रूप से नाश्ते के रूप में खाए जाने वाले सूखे जैतून का उत्पादन करने के लिए किया जाता है।
स्पेनिश कंपनियों को सलाह दी जाती है कि यह अपनी तकनीक और विशेषज्ञता बेचने और इटालियंस या अन्य लोगों से पहले इसमें शामिल होने का एक बड़ा अवसर है।