क्या आपके कॉकटेल में जैतून का तेल है?

चूंकि क्राफ्ट कॉकटेल आंदोलन तूफान मचा रहा है, आप जल्द ही बाररूम में जैतून का तेल धीरे-धीरे शामिल होते देखेंगे, अगर आपने अभी तक नहीं देखा है। रसोई का यह प्रमुख घटक सॉटे करने, तलने, छिड़कने, बेकिंग करने, डुबोने और अन्य कई तरीकों से इस्तेमाल होता रहा है, तो मिक्सोलॉजी में क्यों नहीं?

EVOO आसानी से वोदका और जिन-आधारित पेयों में मिलकर एक रसीला, फलयुक्त मोड़ दे सकता है। इसे और आगे ले जाने के लिए, इन्फ्यूज्ड तेलों को स्पिरिट्स के साथ मिलाकर एक साधारण पेय को एक नए स्तर पर ले जाएँ।

हालांकि, कोई इंसान सिर्फ पेय पदार्थों पर जीवित नहीं रह सकता, और जैतून का तेल वाला कॉकटेल भोजन के स्वाद को खूबसूरती से बढ़ा सकता है। सोचिए, एक सफेद पिज्जा के साथ तुलसी और नींबू, या डक आ ल'ऑरेंज जैसी क्लासिक रेसिपी के साथ रोज़मेरी और नमक।

हालांकि आप घर पर अपने जैतून के तेल के मिश्रण के साथ आसानी से प्रयोग कर सकते हैं, देश भर के रेस्तरां और पेय पदार्थों की दुकानों ने जैतून के तेल कॉकटेल के इस क्रेज को अपना लिया है।

न्यूयॉर्क, शिकागो और लॉस एंजिल्स में स्थित भूमध्यसागरीय पसंदीदा 'फिग एंड ऑलिव' अपने नाम वाले पेय पर गर्व करता है, जिसे खीरे से बने वोदका, ब्लड ऑरेंज जैतून का तेल, अंडे की सफेदी, साधारण सिरप, सेलरी, नींबू का रस और ब्लड ऑरेंज प्यूरी को मिलाकर बनाया जाता है। सुनने में तो खाने जितना ही स्वादिष्ट लगता है।

मिनियापोलिस के मार्वल बार में, बारटेंडर जैतून का तेल, कच्ची अंडे की सफेदी, नींबू, लिकोर 43 और गॉर्डन्स से बने स्वादिष्ट "ओलिवेटो" को मिलाते हैं। ध्यान दें कि दोनों पेय पदार्थों में अंडे की सफेदी होती है, जो पानी और तेल के साथ एक इमल्सिफायर के रूप में काम करती है।

अन्य सामग्रियाँ जो एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के साथ अच्छी तरह मिल जाती हैं, उनमें फल, चीनी और फ्लेवर्ड बिटर्स शामिल हैं।

क्या आप इसे घर पर आज़माना चाहेंगे? तैयार पेय को अपने गिलास में डालने के लिए आपको थोड़ी ताकत लगानी होगी––कॉकटेल को अच्छी तरह मिलाने और उसे झागदार बनाने के लिए ज़ोर से हिलाना ज़रूरी है। अंत में, जैतून के तेल वाले पेय को अपनी पसंद के बारवेयर में डालें और चियर्स करें।