टस्कनी में जैतून तेल एस्टेट भ्रमण
जैतून के तेल चखने वाले दौरे वाइन टूरों का मुकाबला करते हैं, जो भूमध्यसागरीय परिदृश्य और संस्कृति का बेहतरीन जश्न मनाने का अनूठा अवसर प्रदान करते हैं।
दुनिया भर के खाद्य यात्रियों के दिलों और स्वाद कलकों को प्रभावित करने वाला एक नया यात्रा चलन वाइन को पीछे छोड़कर अधिक खाने योग्य फल की तलाश में है। इस मौसम की फसल के लिए तैयारी करते हुए — जो सितंबर के अंत तक आ सकती है — जैतून के तेल चखने वाले दौरे, भूमध्यसागरीय परिदृश्य और संस्कृति का बेहतरीन जश्न मनाने का अनूठा अवसर प्रदान करते हुए, लोकप्रिय वाइन पर्यटन का मुकाबला कर रहे हैं। एक लोकप्रिय पसंदीदा गंतव्य: टस्कनी।
टस्कनी अपनी फ्रैंटोयो, लेक्किनो, पेंडोलिनो और मोरायोलो जैतून की किस्मों के लिए जानी जाती है और यह चखने के विकल्पों से कहीं अधिक प्रदान करती है। यूएसए टुडे ट्रैवल ने हाल ही में टस्कनी की उन लोकप्रिय जगहों पर प्रकाश डाला है जो एक सच्चा "जैतून के तेल का अनुभव" प्रदान करती हैं, जहाँ जैतून के तेल के नए सीखने वाले और यहाँ तक कि एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के उत्साही भी कुछ नया सीख सकते हैं।
विला कैंपेस्ट्री फ्लोरेंस से महज़ 20 मील उत्तर में स्थित एक जैतून तेल रिसॉर्ट है और यह दिन भर के यात्रियों तथा लंबे समय तक ठहरने वाले आगंतुकों का अपनी 13वीं सदी की संपत्ति पर जैतून तेल के बारे में घंटों तक जानकारी प्राप्त करने के लिए स्वागत करता है।
मेहमान 2,500 पेड़ों वाले बाग का दौरा करेंगे, निष्कर्षण प्रक्रिया का प्रदर्शन देखेंगे, एक पूर्ण शैक्षिक चखने का आनंद लेंगे और अंत में विला के रेस्तरां में भोजन करेंगे जिसमें उनके बेहतरीन तेलों को प्रदर्शित किया जाएगा।
एस्टेट की मालिक जेम्मा पास्क्वाली बताती हैं कि इतालवी जैतून का तेल क्षेत्र के अनुसार बहुत भिन्न होता है, कि "केवल इटली में ही हमारे पास विभिन्न प्रकार के जैतून के 500 से अधिक उत्पादक हैं।"
लुसिनी इटालिया एस्टेट पतझड़ की शुरुआत में, ठीक उसी समय जब जैतून बैंगनी हो जाते हैं, कटाई करता है और साल में केवल 5,000 बोतलें ही बनाता है। छोटे पैमाने पर उत्पादन उनके एस्टेट टूर को एक अंतरंग चखने का अनुभव बनाता है। मेहमानों को तेल को देशी "फेटुना," यानी बिना नमक वाले भुने हुए ब्रेड के टुकड़े पर चखने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।
फ्लोरेंस के दक्षिण में मनी (Manni) है, जो आर्मंडो मनी द्वारा विकसित एक अभिनव उत्पादन विधि का घर है, जो उच्च एंटीऑक्सीडेंट मूल्य और कम अम्लता वाला जैविक एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल बनाती है। इस संपत्ति के दौरे में माउंट अमिआटा के शिखर तक एक ट्रेकिंग शामिल है, जहाँ आगंतुक दुनिया के सबसे खूबसूरत जैतून केंद्रों में से एक के हरे-भरे परिदृश्य का आनंद ले सकते हैं।
जहाँ वाइन टूर भीड़ खींचते रहते हैं, वहीं कुछ यात्रियों के लिए जैतून के तेल की शिक्षा एक ताज़गी भरा विकल्प है।