पेयरिंग ऐप खाद्य पदार्थों के लिए सर्वोत्तम जैतून तेल का मिलान खोजता है।
एक नया उपकरण शेफों को उनकी पाक कला कृतियों को निखारने के लिए उत्तम जैतून का तेल खोजने में मदद करता है।
खाद्य पेशेवरों और घरेलू रसोइयों के पास अपने व्यंजनों के लिए सर्वश्रेष्ठ जैतून तेल खोजने का एक नया उपकरण है।
उच्च गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल व्यंजनों को नई ऊँचाइयों पर ले जा सकते हैं, लेकिन कभी-कभी खाद्य पदार्थों के साथ मेल खाने के लिए सही एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल चुनना चुनौतीपूर्ण हो सकता है।
एक नया उपकरण जो सर्वश्रेष्ठ मेल खोजने की अटकलें खत्म कर देता है
उदाहरण के लिए, आप हल्की मछली या आलू के साथ अत्यधिक कड़वा तेल नहीं चाहेंगे, जबकि एक नाजुक तेल का स्वाद उस स्मोक्ड ब्रिस्केट में खो जाएगा।
एक हजार से अधिक जैतून की किस्मों और उनके अनगिनत स्वाद प्रोफाइल के साथ, किसी विशेष भोजन के लिए सबसे उपयुक्त तेल ढूंढना एक बड़ी चुनौती हो सकती है।
अब नहीं।
न्यूयॉर्क अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल प्रतियोगिता, जो अपनी तरह की दुनिया की सबसे बड़ी और सबसे प्रतिष्ठित घटना है, ने इस वर्ष के पुरस्कार विजेता तेलों में से आपकी पाक कला के लिए सर्वोत्तम मेल की पहचान करने हेतु एक फूड पेयरिंग ऐप विकसित किया है।
यह टूल bestoliveoils.org
पर उपयोग करने के लिए निःशुल्क है, जो NYIOOC परिणामों के आधिकारिक वार्षिक अनुक्रमणिका के रूप में कार्य करता है।
यह भी देखें: जैतून का तेल और भोजन पेयरिंग ऐप
आसान इंटरफ़ेस के पीछे NYIOOC और ऑलिव ऑयल टाइम्स के कर्मचारियों द्वारा विकसित एक एल्गोरिदम है जो इस वर्ष के सर्वश्रेष्ठ जैतून के तेलों में से सैकड़ों के स्वाद प्रोफाइल का विश्लेषण करता है ताकि विभिन्न प्रकार के लोकप्रिय व्यंजनों के लिए आदर्श मिलान प्रदान किया जा सके।
"हम जानते हैं कि एक बेहतरीन जैतून का तेल व्यंजनों को नई ऊँचाइयों पर ले जा सकता है," NYIOOC के अध्यक्ष और ऑलिव ऑयल टाइम्स के प्रकाशक, कर्टिस कॉर्ड ने कहा, "लेकिन गलत तेल चुनने से परिणाम खराब हो सकता है। यह नया टूल सबसे उपयुक्त मेल खोजने की अटकलबाज़ी को समाप्त कर देता है।"