उत्तरी जॉर्डन के उम्म काइस शहर में आने वाले पर्यटक पहले केवल कुछ घंटे ही गडारा के रोमन खंडहर देखने में बिताते थे। लेकिन अब, संस्कृति और कृषि उत्पादों पर केंद्रित एक सतत पर्यटन कार्यक्रम की बदौलत, आममन की पर्यटन कंपनी बरका डेस्टिनेशंस
की मुना हद्दाद के अनुसार, पर्यटक अक्सर दो या तीन दिन रुकते हैं। शरद ऋतु में जैतून की कटाई पर्यटन की पेशकशों में शामिल है।
पर्यटक, प्रवासी और यहां तक कि स्थानीय जॉर्डनवासी भी जैतून की कटाई में भाग लेने में रुचि रखते हैं।
बराका डेस्टिनेशंस ने 2015 में उम्म काइस में सतत पर्यटन विकास के लिए अपनी पायलट परियोजना शुरू की। समुदाय के सदस्यों से मिलने के बाद, उन्होंने कृषि पर्यटन और इकोटूरिज्म विकसित करने का फैसला किया। हाद्दाद ने जॉर्डन के पुरातत्व पर ध्यान केंद्रित करने के बारे में कहा, "ऐसी बहुत सी जगहें हैं जहाँ हम जाते हैं और उनसे बहुत दूर हैं।" "हम पर्यटकों को लोगों से, जीवित इतिहास से जोड़ने की कोशिश कर रहे हैं।"
अप्रैल 2017 में बेट अल बरका के खुलने के बाद से, उम्म काइस में स्थित इस बेड एंड ब्रेकफ़ास्ट ने 1,000 से अधिक मेहमानों का स्वागत किया है। बी एंड बी से, बराका सांस्कृतिक और बाहरी गतिविधियों का एक मेनू प्रदान करता है, जिसमें मधुमक्खी पालन, लंबी पैदल यात्रा, साइकिल चलाना, टोकरी बनाना, खाना पकाने की कक्षाएं और, फसल कटाई के मौसम के दौरान, जैतून के बाग का दौरा शामिल है। उम्म काइस और पास की पेला में चालीस परिवारों ने पर्यटन कंपनी के मार्गदर्शन में सूक्ष्म-व्यवसाय शुरू किए हैं।
उम्म काइस, जॉर्डन के उपजाऊ अर्धचंद्र के अंदर, इरबिद गवर्नरेट में स्थित है। जॉर्डन के सांख्यिकी विभाग की अगस्त 2017 की एक रिपोर्ट के अनुसार, इरबिद देश का जैतून का सबसे बड़ा उत्पादक है। 2015 में, 2,383,686 पेड़ों से 71,853 टन जैतून और 11,611 टन जैतून का तेल उत्पादन हुआ। यह इसे जॉर्डन का सबसे महत्वपूर्ण जैतून उगाने वाला क्षेत्र और खाद्य पर्यटन के लिए एक स्वाभाविक केंद्र बनाता है।
हद्दाद के अनुसार, उम्म काइस के आसपास के परिवारों के पास आमतौर पर 100 से 500 पेड़ होते हैं। कुछ परिवार आज भी अपने पेड़ों की कटाई एक साथ करने की परंपरा का पालन करते हैं और पिकनिक लंच के लिए रुकते हैं। लेकिन अब कई लोग मजदूरों को काम पर रखते हैं। हद्दाद का अनुमान है कि 500 पेड़ों की कटाई के लिए छह मजदूरों को 25 दिन लगते हैं। वे अपने जैतून को स्थानीय जैतून प्रेस पर दबाने के लिए पैसे या तेल से भुगतान कर सकते हैं।
जॉर्डन घाटी
शरद ऋतु में जैतून की कटाई के दौरान उम्म काइस आने वाले पर्यटक जैतून के बगीचे में पिकनिक का आयोजन कर सकते हैं। आगंतुक फिर जैतून तोड़ते हैं और पत्तियों व टहनियों को छाँटना सीखते हैं। अधिकांश लोग केवल थोड़ी देर के लिए ही भाग लेते हैं, और इसके बजाय पेशेवरों को कठिन काम करते हुए देखना पसंद करते हैं। इसके बाद, वे तेल बनते देखने के लिए एक जैतून प्रेस का दौरा करते हैं।
हद्दाद ने कहा, "पर्यटक, प्रवासी और यहां तक कि स्थानीय जॉर्डन के लोग भी जैतून की कटाई में भाग लेने में रुचि रखते हैं।" "यह दुर्भाग्यपूर्ण है कि कटाई का समय बहुत छोटा है क्योंकि हमारे पास ऐसे लोग हैं जो मौसम खत्म होने के बाद उपलब्धता के बारे में पूछते हैं।"
जब से बराका डेस्टिनेशन्स ने अप्रैल 2017 में खाना पकाने की कक्षाएं देना शुरू किया है, 200 से अधिक उम्म काइस आगंतुकों ने एक स्थानीय महिला के रसोईघर में जॉर्डन के व्यंजन पकाए हैं। फसल काटने के मौसम के दौरान, खाना पकाने के छात्र अचार वाले जैतून का सलाद और सौंफ और अनार के मसाले वाली जैतून के तेल से भरपूर ब्रेड बनाना सीखते हैं।
उम्म काइस
यूएसएआईडी लंबे समय से जॉर्डन के पर्यटन का समर्थन करता आ रहा है, और वर्तमान में 'पर्यटन के माध्यम से आर्थिक स्थिरता' (BEST) नामक 36 मिलियन डॉलर का एक पांच-वर्षीय कार्यक्रम चला रहा है। BEST का लक्ष्य पर्यटन से होने वाली आय में 15 प्रतिशत की वृद्धि करना, पर्यटन कार्यबल में महिलाओं की संख्या बढ़ाना, जॉर्डन के द्वितीयक स्थलों पर अधिक लोगों को लाना, अधिक पर्यटन नौकरियां पैदा करना और जॉर्डन में अंतरराष्ट्रीय और घरेलू दोनों पर्यटन को बढ़ाना है।
फरवरी 2017 में, यूएसएआईडी ने टिकाऊ पर्यटन को विकसित करने और जॉर्डन की डिजिटल उपस्थिति को विकसित करने के लिए ट्रिपएडवाइजर के साथ एक साझेदारी की घोषणा की। अनुभवात्मक पर्यटन की बढ़ती लोकप्रियता के साथ, जैतून तोड़ने, टोकरी बुनने और खाना पकाने की कक्षाएं लेने जैसी गतिविधियाँ जॉर्डन आने वाले पर्यटकों को आकर्षित करने का वादा करती हैं।
- जॉर्डन सांख्यिकी विभाग की 2015 की जैतून के तेल पर रिपोर्ट
- यूएसएआईडी पर्यटन के माध्यम से आर्थिक स्थिरता का निर्माण